Як приготувати шоколадні еклери

Подайте ці апетитні еклери на десерт або як частування до чаю. Для приготування дев`яти еклерів вам знадобиться:

складові

заварне тісто
  • 200 мілілітрів води
  • 125 грамів вершкового масла
  • 1 склянка борошна
  • 5 яєць
  • Дрібка солі

крем

  • 500 мілілітрів вершків
  • 250 грамів цукру

Шоколадна глазур

  • 150 грамів шоколаду для випічки
  • 60 грамів вершкового масла

кроки

Зображення з назвою Make Chocolate Eclairs Step 1
1
Поставте каструлю на середній вогонь. Налийте воду, потім додайте масло і сіль.
  • Зображення з назвою Make Chocolate Eclairs Step 2
    2
    Доведіть до кипіння.
  • Зображення з назвою Make Chocolate Eclairs Step 3
    3
    Розігрійте духовку до 200 градусів.
  • Зображення з назвою Make Chocolate Eclairs Step 4
    4
    Зробіть заварне тісто. Коли вміст кострюлі закипить, додайте вказану кількість борошна. Ретельно перемішайте дерев`яною ложкою, щоб у вас вийшло однорідне тісто, потім залиште його остигати.

    Відео: Еклери з кремом на згущеному молоці і шоколадною глазур`ю

  • Зображення з назвою Make Chocolate Eclairs Step 5
    5
    Приготуйте крем. Покладіть в миску цукор і вершки і збивайте до утворення стійких піків. Закрийте миску харчовою плівкою і поставте охолоджуватися в холодильник.
  • Зображення з назвою Make Chocolate Eclairs Step 6


    6
    Додайте яйця в тісто. Коли тісто повністю охолоне, додайте одне яйце і перемішайте. Додавайте залишилися яйця одне за іншим, поки у вас не вийде однорідне, еластичне тісто.
  • Зображення з назвою Make Chocolate Eclairs Step 7
    7
    Викладіть тісто в кондитерський мішок. Відкрийте мішок і перекладайте в нього тісто за допомогою ложки. У міру заповнення видавлюйте тісто на дно пакета, щоб звільнити місце для нової порції. Коли пакет заповниться, закрийте його.
  • Зображення з назвою Make Chocolate Eclairs Step 8
    8
    Видавіть тісто на деко. Покладіть на деко папір для випічки і видавлюйте тісто, щоб у вас вийшли смужки довжиною 15 сантиметрів і шириною - 3 сантиметри.
  • Зображення з назвою Make Chocolate Eclairs Step 9
    9
    Випікайте. Поставте деко в центр духовки і випікайте 25-30 хвилин.
  • Зображення з назвою Make Chocolate Eclairs Step 10
    10
    Зробіть шоколадну глазур. Поставте на конфорку каструлю з водою і помістіть туди миску з маслом і шоколадом.

    Відео: Тістечко Профітролі з заварним кремом та шоколадом

  • Зображення з назвою Make Chocolate Eclairs Step 11
    11
    Розтопіть, безперервно помішуючи.
  • Зображення з назвою Make Chocolate Eclairs Step 12


    12
    Дістаньте деко з духовки. Після того, як ви дістали деко, дайте випічці охолонути.
  • Зображення з назвою Make Chocolate Eclairs Step 13
    13
    Заповніть кремом. Після того, як еклери охололи, надріжте кожен ножем уздовж і злегка відкрийте.
  • Зображення з назвою Make Chocolate Eclairs Step 14
    14
    За допомогою ложки начините еклери кремом.
  • Зображення з назвою Make Chocolate Eclairs Step 15
    15
    Прикрасьте еклери. Зачерпніть ложкою розтоплений шоколад і намажте на поверхню кожного еклера. Поставте на кілька хвилин в холодильник, щоб дати глазурі застигнути.
  • Зображення з назвою Make Chocolate Eclairs Step 16
    16
    Подайте до столу.
  • Поради

    • Якщо хочете, ви можете прикрасити кожен еклер полуницею.
    • Якщо у вас є електричний міксер, то ви зможете збити крем дуже швидко.

    Що вам знадобиться

    Відео: Еклери з заварним кремом та шоколадною глазур`ю

    • 2 середніх каструлі
    • Кондитерський мішок з наконечником середнього діаметра
    • Папір для випічки
    • Вінчик
    • Деревяна ложка
    • миска
    • Харчова плівка
    • невеликий ніж
    • Деко для випічки


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати шоколадні еклери