Пісний торт-суфле "вишневе задоволення" + шоколадна пісна глазур - рецепт

Фото до рецептом: Пісний торт-суфле Вишневе задоволення + шоколадна пісна глазур

кухня: Домашня

Час приготування: 90 хв.

Кількість порцій: 6

Складність: Середній

Як приготувати

Див. Покроково

Форма 22 см

складові

бісквіт:

Борошно - 260 гр

Какао - 2 ст.л.

Вода - 260 гр

Цукор - 150 гр

Рослинна олія - 100 гр

Сода - 1 ч.л.

Оцет (6%) - 2 ч.л.

............................

суфле:

Сік (вишневий) - 500 гр

Цукор - 75 гр

Манка Містраль - 40 гр

Желатин - 12 гр

.............................

Шоколадна глазур:

Какао - 35 гр

Вода - 100 мл

Цукор - 150 гр

Сіль - щіпка

Ванілін - 1/2 пакетика

Покрокові фото рецепта
  • Покрокове фото рецепта: Пісний торт-суфле Вишневе задоволення + шоколадна пісна глазур

    1. Бісквіт: До води додати рослинне масло і оцет.

  • Покрокове фото рецепта: Пісний торт-суфле Вишневе задоволення + шоколадна пісна глазур

    2. просеем борошно, соду і какао. Додати цукор. Перемешать.Смешать сухі інгредієнти з рідкими. Замісити тісто. Довго не місити, найголовніше, щоб не було сухих комков.Тесто виливаємо в форму і випікаємо в попередньо розігрітій до 180 гр 20-25 мінут.Бісквіт охолоджуємо на решітці.

  • Покрокове фото рецепта: Пісний торт-суфле Вишневе задоволення + шоколадна пісна глазур

    3. Поки бісквіт остигає, приготуємо СУФЛЕ: Замочіть желатин в 70 мл соку (від загального обсягу) і залиште набухати хвилин на 40.Ілі агар-агар. Співвідношення агару до желатину 1: 4

  • Покрокове фото рецепта: Пісний торт-суфле Вишневе задоволення + шоколадна пісна глазур

    4.Варім звичайну манну кашу.

  • Покрокове фото рецепта: Пісний торт-суфле Вишневе задоволення + шоколадна пісна глазур

    5. Готовою каші даємо трохи охолонути. А поки нагріємо желатин до повного растворенія.Посуду з манною кашею поставте у велику ємність з дуже холодною водою і збивайте міксером до тих пір поки маса не почне світлішати, стане кімнатної температури і віночки від міксера не почнуть залишати на масі чіткі контури.В мус вводимо желатин і ще раз добре збиваємо.

  • Покрокове фото рецепта: Пісний торт-суфле Вишневе задоволення + шоколадна пісна глазур

    6. Якщо у Вас рознімне кільце для торта або ацетатна плівка, то це сильно полегшить складання торта .... у мене немає нічого ... тому на допомогу прийшли папки, файли ... На дно рознімної форми кладемо бісквіт, зверху виливаємо суфле . Ставимо торт в холодильник мінімум на 5 годин, а краще на ніч.

  • Покрокове фото рецепта: Пісний торт-суфле Вишневе задоволення + шоколадна пісна глазур

    7. Приготовим шоколадною глазур`ю: У каструльку насипаємо какао і додаємо воду.Нагреваем на плиті до повного розчинення какао.

  • Покрокове фото рецепта: Пісний торт-суфле Вишневе задоволення + шоколадна пісна глазур

    8. Додаємо в каструлю цукор і ванілін.Доводім до кипіння і кип`ятимо ще хвилини 3.

  • Покрокове фото рецепта: Пісний торт-суфле Вишневе задоволення + шоколадна пісна глазур

    9. Остиглий сироп переливаємо в баночку і зберігаємо в холодильнику.

  • Покрокове фото рецепта: Пісний торт-суфле Вишневе задоволення + шоколадна пісна глазур

    10. Готовий тортик дістаємо з холодильника, звільняємо від форми, якщо краю не рівні, то виправляємо їх гарячим ножем або лопаткою і поливаємо глазур`ю, так як глазур не надто густа, то вона досить швидко стікає з торта. Або прикрашаємо за Вашим бажанням !!! СМАЧНОГО !!!

Про рецепті

Скоро Вербна неділя! І цей тортик прикрасить Ваш стіл, і навіть ті, хто не тримає пост оцінять цей торт гідно ... смачний бісквіт, ніжне суфле зі смаком вишні і шоколадна глазур ідеальне поєднання !!! 

Пісний торт-суфле

Пісний торт-суфле

Пісний торт-суфле

Пісний торт-суфле

Рецепт: Пісний торт-суфле "Вишневе задоволення" + Шоколадна пісна глазур, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Пісний торт-суфле "вишневе задоволення" + шоколадна пісна глазур - рецепт