Див. Покроково
Форма 22 см
кухня: Домашня
Час приготування: 90 хв.
Кількість порцій: 6
Складність: Середній
Див. Покроково
Форма 22 см
1. Бісквіт: До води додати рослинне масло і оцет.
2. просеем борошно, соду і какао. Додати цукор. Перемешать.Смешать сухі інгредієнти з рідкими. Замісити тісто. Довго не місити, найголовніше, щоб не було сухих комков.Тесто виливаємо в форму і випікаємо в попередньо розігрітій до 180 гр 20-25 мінут.Бісквіт охолоджуємо на решітці.
3. Поки бісквіт остигає, приготуємо СУФЛЕ: Замочіть желатин в 70 мл соку (від загального обсягу) і залиште набухати хвилин на 40.Ілі агар-агар. Співвідношення агару до желатину 1: 4
4.Варім звичайну манну кашу.
5. Готовою каші даємо трохи охолонути. А поки нагріємо желатин до повного растворенія.Посуду з манною кашею поставте у велику ємність з дуже холодною водою і збивайте міксером до тих пір поки маса не почне світлішати, стане кімнатної температури і віночки від міксера не почнуть залишати на масі чіткі контури.В мус вводимо желатин і ще раз добре збиваємо.
6. Якщо у Вас рознімне кільце для торта або ацетатна плівка, то це сильно полегшить складання торта .... у мене немає нічого ... тому на допомогу прийшли папки, файли ... На дно рознімної форми кладемо бісквіт, зверху виливаємо суфле . Ставимо торт в холодильник мінімум на 5 годин, а краще на ніч.
7. Приготовим шоколадною глазур`ю: У каструльку насипаємо какао і додаємо воду.Нагреваем на плиті до повного розчинення какао.
8. Додаємо в каструлю цукор і ванілін.Доводім до кипіння і кип`ятимо ще хвилини 3.
9. Остиглий сироп переливаємо в баночку і зберігаємо в холодильнику.
10. Готовий тортик дістаємо з холодильника, звільняємо від форми, якщо краю не рівні, то виправляємо їх гарячим ножем або лопаткою і поливаємо глазур`ю, так як глазур не надто густа, то вона досить швидко стікає з торта. Або прикрашаємо за Вашим бажанням !!! СМАЧНОГО !!!
Скоро Вербна неділя! І цей тортик прикрасить Ваш стіл, і навіть ті, хто не тримає пост оцінять цей торт гідно ... смачний бісквіт, ніжне суфле зі смаком вишні і шоколадна глазур ідеальне поєднання !!!
Рецепт: Пісний торт-суфле "Вишневе задоволення" + Шоколадна пісна глазур, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах