Домашня піца з грибами: найсмачніші рецепти

Для приготування піци невід`ємними складовими вважаються помідори і сир, а інші інгредієнти прийнято варіювати в залежності від смакових уподобань. Однак, гриби найчастіше використовуються в якості начинки, так як значно покращують її смакові якості, та ще й відмінно поєднуватимуться з безліччю інших продуктів і приправ.

Класична піца з грибами

Домашня піца з грибами (класичний рецепт) готується без використання м`ясних продуктів і добре підходить для вегетаріанської кухні, а також в дні посту. Такий рецепт простий і одночасно дуже смачний.

знадобиться:

• Дріжджі (сухі) - 5 г;
• Оливкова олія - 9 ст. ложки;
• Цукор - 2 ч. Ложки;
• Борошно - 3 склянки;
• Сіль - 2 щіпки;
• Петрушка - 5-6 стеблинок;
• Томатна паста - 1 ст. ложка;
• Сіль, базилік, орегано;
• Пармезан - 100 г;
• Печериці - 150 г;
• Помідор - 1 шт.

приготування:

1. Борошно просій через сито, додай сіль, цукор і сухі дріжджі.
2. Все перемішати виделкою і даси склянку теплої води і додай 3 ст. ложки оливкової олії.
3. Замісити тісто і залиш, щоб воно піднялося в теплому місці (близько години).
4. Помідор обшпар, очисти від шкірки і наріж дрібними шматочками.
5. Сир натри на дрібній тертці, петрушку дрібно порубати.
6. Печериці вимий, обсуши на серветці, а потім наріж дуже тонкими пластинками.
7. Коли тісто підніметься, розкачай його в коржик приблизною товщиною близько 5-7 мм.
8. Форму для випікання злегка змасти оливковою олією і виклади на нього основу, злегка підігнувши краї.
9. Наколи тісто виделкою в декількох місцях, щоб пара не "піднімав" піцу.
10. Основу ретельно змасти томатною пастою - особливо густо намаж по краях.
11. Виклади на корж помідори, а потім присипаючи петрушкою і спеціями: сіллю, сушеними орегано і базиліком.
12. Наступним шаром виклади гриби, трохи притискаючи їх долонею.
13. Сир натри на дрібній тертці і рівномірно посип їм тісто. Зверху злегка Побризкайте оливковою олією.
14. Духовку розігрій до 200 градусів, і помісти в неї піцу приблизно на 20-25 хвилин.

Додай в рецепт класичної піци з грибами свої улюблені спеції і зелень - цим ти тільки підкреслиш смак піци.

Піца з грибами та овочами

Начинка для піци з грибами може включати в себе овочі: баклажани, болгарський солодкий перець, артишоки, солоні огірки і т.д, тому ти можеш сміливо додавати в піцу з грибами практично будь-які овочі.

знадобиться:

• Дріжджове тісто;
• Томатний соус - 2-3 ст. ложки;
• Болгарський червоний перець - 1 шт .;
• Свіжі печериці - 300 г;
• Огірки мариновані - 2 шт .;
• Спеції: чорний мелений перець, орегано, суміш прованських трав;
• Помідори - 2 шт;
• Сир - 150 г;
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.

приготування:

1. Лук очисти і наріж тонкими півкільцями, гриби - тонкими пластинками, огірки - тонкими часточками, солодкий перець - тонкими смужками.
2. Готове дріжджове тісто виклади в форму для запікання, змащену попередньо оливковою олією.
3. Основу змасти томатним соусом рівномірно.
4. Виклади шарами: цибуля, огірки, гриби, болгарський перець.
5. Помідор наріж невеликими шматочками і уклади зверху в останню чергу.
6. Посип піцу спеціями за смаком.
7. Розігрій духовку заздалегідь до 180 градусів і помісти в неї деко на 15 хвилин.
8. Вийми блюдо з духовки посип тертим сиром. Знову помісти його назад в духовку - до того часу поки сир не розплавиться повністю.

Піцу з овочами і грибами подавай до столу гарячою з вершковим або часниковим соусом.

Піца з грибами та куркою

Цей рецепт передбачає зробити піцу з використанням консервованих маринованих грибів - страва виходить більш гострим і пом`якшується сухість курки.

знадобиться:

• Дріжджове тісто - 300 г;
• Куряче філе - 100 г;
• Квасоля консервована (кольорова) - 100 г;
• Лук - 0,5 шт .;
• Печериці консервовані - 100 г;
• Вершкове масло - 50 г;
• Томатна паста - 1 ст. ложка;
• Помідор - 1 шт .;
• Сир твердих сортів - 50 г.

приготування:

1. Куряче філе наріж на невеликі кубики, а потім злегка обсмажити на вершковому маслі, щоб вийшла рум`яна кірочка.
2. Цибулю наріж тонкими півкільцями. Якщо гриби великі, наріж їх на половинки.
3. Тісто помісти на форму для запікання, змащену олією.
4. Зроби на основі бортики і змасти її томатною пастою.
5. По всій поверхні основи рівномірно розклади гриби, а потім, заповнюючи порожній простір, виклади квасоля.
6. Посип піцу цибулею, а зверху виклади куряче філе.
7. Помідор очисти від шкірки і дрібно наріж. Сир натри на дрібній тертці.
8. Посип піцу спочатку помідорами, а потім сиром.
9. У духовку, заздалегідь прогріту до 180 градусів, розташовуйте блюдо на 20 хвилин.

Подібний рецепт ти можеш використовувати для будь-якої м`ясної начинки для піци з грибами: вареної і копченої ковбаси, шинки, сосисок і т.д.

Ти можеш вдосконалити запропоновані варіанти, як приготувати піцу з грибами, додаючи в них свої улюблені продукти (гриби відмінно поєднуються з більшістю продуктів!), А своїм варіантом поділитися з нами.