Тісто підготувати з вечора:
Пластівці подрібнити в блендері.
Змішати всі сипучі інгредієнти для тіста (борошна 1 стакан).
Відео: Сирна коржик а-ля ХАЧАПУРІ. простий рецепт
Додати масло і, вливаючи теплу воду, замісити м`яке тісто.
Підсипати борошно в міру потреби.
Тісто вийде м`яким, еластичним, що не липнуче до рук.
Накрити на 20 хвилин, потім знову вимісити.
Накрити і прибрати в тепло на 1-2 години.
Після знову вимісити, накрити і прибрати на ніч у холодильник.
Відео: часниково-сирна коржик! ПРОСТО, ЛЕГКО І СМАЧНО
Начинку теж готуємо з вечора:
Плавлений сир натерти на тертці, додати видаленний часник, зелень, тертий сир, сметану, сливи сир, м`яке масло і спеції.
Все добре перемішати, накрити і прибрати в холодильник.
Ліпимо і смажимо:
Вранці тісто дістати, розділити на невеликі кульки. Розплющити до 1 см завтовшки.
Викласти на середину трохи начинки.
Краї защипати вузликом над начинкою, формуючи ніби кулька з начинкою всередині.
Потім розплющити кульку з начинкою в корж до товщини 1 см приблизно.
Викласти присипані борошном коржі на добре присипану борошном поверхню.
Накрити і прибрати в тепло на 30-50 хв. - поки вони не прийдуть в себе і не піднімуться.
Смажити або під кришкою в сухій сковороді на маленькому вогні, або без кришки в раст. олії на середньому вогні - кому як більше подобається - смачно і так і так.
ОТ І ВСЕ!!!
СМАЧНОГО!!!