Відразу три желе! Вишневе, апельсинове, сметанне. Процес приготування багатошарового желе хоч і більш тривалий, але зовсім не трудомісткий.
Отже, рецепт багатошарового желе.
Інгредієнти для 4-5 порцій
- вишневе желе - 1 пакетик
- апельсинове желе - 1 пакетик
- сметана - 150 мл
- цукор - 3-4 ст. ложки
- ванільний цукор - 1 ч. ложка
- швидкорозчинний желатин - 2 ч. ложки
Для прикрас "іній"
- цукор - 1-2 ст. ложки
- готове желе або вода - 1-2 ст. ложки
Як приготувати красиве багатошарове желе
- У мисці, згідно з інструкцією, розчинити вишневе желе. В іншому посуді поступітt також з желе апельсиновим.
Порада. Бажано при приготуванні желе використовувати на 50 мл менше води.
Поки вони будуть застигати, можна прикрасити келихи, зробити по його краях "іній".
приготування "інею". Для цього в неглибоку тарілку налийте пару ложок світлого желе або води. Занурте горлечко келиха в желе, щоб краю намочити. В інший посуд насипте цукор і занурте в нього вологий край келиха.
Поки желе буде остигати до кімнатної температури, край келихів трохи підсохне.
Тепер помістіть в контейнер або іншу підходящу ємність підготовлені келихи, під нахилом.
Обережно налийте в келихи трохи вишневого желе. Поставте їх - в такому ж, напівлежачому, вигляді в холодильник, щоб желе застигло.
Швидкорозчинний желатин розпустіть в 40-50 мл води. Окремо з`єднайте сметану з цукром і ванільним цукром.
Збийте міксером масу до пишності (вона повинна триматися на віночках міксера).
Якщо желатин не розчиниться повністю, доведіть його до однорідності на водяній бані. Влийте желатин в збиту сметанним суміш і ретельно перемішайте.
Налийте трохи сметанного желе в келихи поверх охололого вишневого, щоб утворився невеликий шар. Знову помістіть в холодильник до застигання. Коли желе в черговий раз застигне, налийте наступний шар - апельсинове желе, і на закінчення - знову сметанне.
Порада: Щоб шари не змішувалися, бажано ще один шар наливати тільки після повного застигання попереднього.
Для створення гарного малюнка потрібно заповнити келихи і з протилежного боку. Для цього розташуйте келихи в контейнері таким чином, щоб незаповнена їх частина виявилася знизу. Повторіть шари, чергуючи вишневий, потім сметанний.
У центрі келиха утворюється V- образне поглиблення, заповніть його до країв келиха апельсиновим желе. Залишилося помістити келихи в холодильник до повного охолодження. Багатошарове желе готове і може бути подано до столу.
Відео: Листкове желе (полунично-молочне)
Рецепти тортів з желе і печивом
Крабовий салат з апельсиновим желе
Консервоване желе з червоної смородини з кардамоном
"Пеньки" з судака з грейпфрутовим желе і гарніром з овочів-фрі
Шашлик з м`яса кабана зі смородиновим желе
Як приготувати ананасові шоти-вверхтормашкі з желе
Як зробити желе до дня святого патріка
Як приготувати енергетичне желе з кофеїном
Як приготувати смачне кавунове желе з морською сіллю будинку
Як приготувати арабська кекс з желе
Як приготувати шоти з желе з беконом і яйцями