Як приготувати мацоні: рецепт приготування в мультиварці
Найчастіше сучасна людина харчується не найкориснішою принаймні їжею, тому іноді виникають серйозні проблеми з травленням. Вирішити їх допоможе мацоні, рецепт приготування цього кисломолочного продукту нескладний, його зможе осилити будь-яка господиня. У ньому величезна кількість вітамінів і корисних бактерій, завдяки яким вдасться нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. Більш того, мацоні дозволяє заповнити нестачу кальцію і зміцнити кісткову систему. Напій втамовує спрагу і голод, протипоказань до вживання практично немає. Приготувати мацоні найпростіше в мультиварці, це прилад ідеально підходить для нього і збереже всі корисні властивості.
Щоб приготувати мацоні в мультиварці потрібно придбати в магазині натуральне молоко. Якщо є можливість, то краще купити сільський продукт, тоді його жирність буде вище, а користь більше. Сметана теж повинна бути натуральна. Бажано, щоб відсоток її жирності був високим, тоді напій вийде більш густим. Для приготування мацоні потрібно вилити молоко в мультиварку і нагріти його до 90 градусів. Пінку знімати не потрібно. Після чого продукт охолоджується при кімнатній температурі до 42 градусів. Не варто ставити ємність з ним в холодильник, процес повинен проходити природно.
Відео: Як Зробити Кефір Будинки (в мультиварці і Без Неї) Дуже і Дуже Просто !!!
У тепле молоко потрібно додати сметану. Робити це потрібно частинами і ретельно перемішувати, щоб маса була рівномірною. Можна зробити це віночком або міксером. Але прилад не рекомендується включати на високу швидкість. Після цього потрібно залишити мацоні заквашуватися в мультиварці. На це може піти від 2 до 6 днів. Але згідно грузинським і вірменським рецептами, справжній мацоні отримує тільки, коли молоко простоїть в теплому місці 10 днів, тоді він матиме насичений смак. Однак чекати так довго зможе не кожен.
Після потрібної кількості часу, заквашене молокo слід розлити по скляних ємностей і щільно закрити кришками. Бажано тару простерилізувати, щоб напій довше зберігався. Потім ємності містяться в мультиварку, щоб не пошкодити покриття чаші, на дно рекомендується покласти силіконовий килимок. Банки рекомендується прикрити кришками, але не закручувати їх. У прилад потрібно налити воду до половини висоти. Після чого можна закрити кришку мультиварки і встановити на дисплеї програму "пар". Якщо прилад має функцію "йогурт" можна спробувати приготувати мацоні на ній. Готуватися молочний продукт в мультиварці повинен не менше 8 годин. Не варто відкривати кришку і дивитися, чи готове мацоні чи ні. Адже цим порушується температурний режим.
Відео: Кефір в мультиварці, відео рецепт для REDMOND (Редмонд) 250
Якщо по закінченні цього часу мацоні не буде готове, можна збільшити час його приготування на 30 хвилин або 1 годину. Важливо, щоб продукт не відшарувався, інакше це вже буде кисле молоко. З цієї причини не рекомендується його перетримувати. Як тільки мацоні буде готовий, потрібно охолодити його і поставити в холодильник. Кисломолочний продукт можна вживати в будь-який час дня. Деякі замінюють їм вечерю. Є ймовірність, що на мацоні з`явиться цвіль. Не варто викидати його, потрібно прибрати верхній шар і вжити кисломолочний продукт. Консистенція готового мацоні нагадує густий кефір або йогурт.
Відео: Як приготувати вдома Активіа, Мацон, Бифидок, Ацидофілін і будь-який кисломолочний десерт
Щоб прискорити приготування мацоні, суміш молока і сметани потрібно розлити по скляних ємностей і поставити кип`ятити в мультиварку. Однак після цього буде потрібно охолодити банки протягом 5 годин і поставити їх на добу в холодильник. По закінченні цього часу, кисломолочний продукт буде готовий до вживання. Щоб мацоні вийшло більш поживним і смачним, частина молока рекомендується замінити вершками. Краще знайти продукт, жирність якого дорівнює 33%. Замість сметани можна використовувати живий йогурт без добавок або кефір. Ідеальним варіантом стане мацоні. Щоб поліпшити смакові характеристики напою, можна додати в нього цукор, ванілін, свіжі фрукти. Але робиться це після того, як він буде повністю готовий, інакше продукт може не вийти.
Гарбузово-сирна запіканка з апельсинами в мультиварці Вам знадобиться: 600 г сиру;3 яйця;3 склянки гарбуза, натертої на дрібній тертці;2 великих апельсина, нарізаних шматочками;0,5 склянки будь-якого кисломолочного напою (кефір, ряжанка ...);1/3 склянки цукру;5 ст. ложок крохмалю без верху.Спосіб…
Баніца в мультиварці Відео: Смачний пиріг з тіста ФІЛО з сиром. Баніца з сиром. Випічка в мультиварці.Час приготування: 1 ч. 15 хв Кухонна техніка полегшує процес приготування багатьох страв. Улюблена багатьма традиційне болгарське блюдо баніца в мультиварці виходить…
Як приготувати омлет з вівсяними пластівцями, зеленню і цибулею в мультиварці Відео: Готуємо омлет з сиром і цибулею в мультиварціВівсяні пластівці, яйця, зелень - незамінні продукти для тих, хто хоче схуднути. Якщо приготувати омлет з вівсяними пластівцями, зеленню і цибулею в мультиварці, можна зробити блюдо максимально…
Як спекти хачапурі Відео: Хачапурі по - Аджарської. Як приготувати Аджарські хачапурі.хачапурі - грузинське національне борошняний виріб з великим вмістом тертого розсолу сиру. Зовні хачапурі нагадує ватрушки, тільки великі, і готується як закритим, так і…
Як зробити ряжанку будинку Ряжанка - це кисломолочний напій, його отримують з топленого коров`ячого молока завдяки процесам бродіння. У промисловому виробництві продукт сквашується за 3-6 годин під впливом чистих культур болгарської палички, молочнокислих стрептококів. Однак…
Як приготувати закваску наріне закваска Наріне допомагає відновити бактеріальну флору в організмі людини. Вона використовується для приготування йогуртів та кисломолочних продуктів, лікування різних захворювань, а також в косметології.Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсямолоко;…
Корисний напій: як зробити йогурт в домашніх умовах? Відео: Домашній Йогурт за 12 годин на будь-якій кількості | | Найпростіший рецепт ЙогуртуЙогурт - корисне і смачне ласощі, яке подобається і дорослим, і дітям. Сучасне життя диктує свої правила, тому замість натуральних ягід в красивій баночці…
Як приготувати рис в мультиварці Відео: Як приготувати рис в мультиварціСучасні жінки знають, щоб приготувати смачний обід або вечерю, вже давно не потрібно проводити півдня на кухні. Потрібно тільки правильно підібрати собі помічника. Один з них - електрична мультиварка,…
Як зробити соус для долми Долма - дуже смачне блюдо, приготоване з молодих виноградного листя і м`ясного фаршу. Однак вживати долму найкраще з соусом, здатним підкреслити її оригінальний смак. Підберіть свій рецептВідео: Соус для долми Приготування соусу для долми…
Майстриням на всі руки: як в домашніх умовах зробити кефір Відео: Як приготувати корисний кефір із закваскою vivо в домашніх умовахКисломолочні продукти потрібні нашому організму. У них міститься і протеїн, і кальцій, і корисні бактерії, і кислоти, і білок - одним словом, все те, що позитивно впливає на…
Як приготувати сир? Відео: Домашній сир зі справжнього коров`ячого молока // Рецепт справжнього сиру! // життя в селіВідео: СИР ДОМАШНІЙ Рецепт сиру. Як приготувати сир з молока.# 1Перед тим як навчитися готувати сир в домашніх умовах, слід визначитися який саме вид…