ТІСТО:
Масло або маргарин дістати з холодильника заздалегідь. Якщо ніколи чекати, можна розтопити і остудити.
Дріжджі залити злегка теплим молоком, дати постояти 10 хв. в теплому місці.
Додати інші інгредієнти, все, крім масла.
Добре вимісити, 5 хв.
Додати масло і місити ще 5 хв.
Прикрити рушником і залишити в теплі на 1 ч. Щоб добре підросло.
Розділити тісто на кульки, прикрити рушником і залишити на 10 хвилин.
Розкачати коржики, покласти в центр начинку і скріпити вузликом.
Покласти вузликом вниз, злегка розім`яти або розкачати до розміру товстенькою коржі
Гострим ножем розрізати на 8-12 пелюсток, не доходячи до серединки на 1.5 см.
Викласти на деко, застелене пергаментом. Розгорнути пелюстки начинкою вгору.
Змастити булочки збитими молоком з жовтком, прикрасити родзинками.
Поставити в тепле місце, щоб підійшли.
Випікати близько 20 хвилин при 180 -200 гр., До рум`яності.
Начинка:
всі інгредієнти помістити в блендер і зробити сирок.
Пряітного Смачного !!!