Алергія на продукти у дітей: причини і профілактика

Алергія на продукти у дітей часто зустрічається в молодшому віці, орієнтовно з народження і до 5 років. У міру зростання і дорослішання дитини травна система розвивається. Ферменти, що допомагають засвоювати корисні речовини, починають вироблятися. Удосконалюються функції печінки і кишечника, розвивається і зміцнюється імунна система, що дозволяє сподіватися на припинення алергічних реакцій на такі продукти як яйця, молоко, фрукти та ін. Якщо батьки відповідально ставляться до харчування дитини до року, то ризик розвитку алергічних проявів зменшується. У більшості випадків багато дітей до трьох років виробляють свій імунітет на алергію, але це не звільняє від відповідальності батьків, які повинні проводити профілактику виникнення алергії у малюків. 

Профілактика алергії на продукти у дітей до року

Щоб запобігти виникненню алергії на продукти у дітей, щоб уникнути провокації з боку зовнішніх чинників, ще до появи дитини на світ потрібно дотримуватися деяких правил:

• Під час вагітності, як і в період годування, не вживати продукти харчування, що містять барвники, ароматизатори, консерванти, багато солодкого, гострого, і т.д. Раціон майбутньої мами повинен бути збалансований.
• У період вагітності і далі при народженні дитини, не допускати пасивного і активного куріння.
• Після народження дитини, грудне вигодовування має тривати не менше чотирьох місяців. Якщо немає такої можливості, необхідно, щоб дитина в цей період отримував суміш, що містить гідролізований формулу.
• Алергію на продукти у дітей до року може викликати факт наявності тварин в будинку.
• Погана екологія - один з чинників ризику виникнення алергії. Навіть якщо ваше місто вважається екологічно благополучним, але вікна спальні дитини виходять на магістраль з інтенсивним рухом, то необхідно використовувати очищувачі повітря.
• Не допускайте наявності пилу в будинку. Щодня потрібно проводити вологе прибирання, ще краще використання зволожувача повітря.
• Килими! Ось джерела розмноження жучків-сапрофітів, що викликають алергію. Позбавтеся від непотрібного мотлоху.
• Рослини в квартирі теж не завжди бувають нешкідливими. Прочитайте інформацію про наявні у вас рослинах, чи немає таких, які можуть викликати алергію.

Продукти, що викликають алергію у дітей

Алергія у дитини може з`явитися в перші дні або місяці. Реакції можуть виникнути через неправильне харчування матері в період вагітності або під час годування грудьми (надмірне вживання цитрусових, молока і молочних продуктів, цукерок). Перегодовування дитини теж може стати причиною алергії. Шлунково-кишковий тракт малюків не здатний повністю розщепити білки, і вони легко переходять в кров через тонкі стінки кишечника, викликаючи тим самим алергію на продукти у дітей.

Причиною розвитку алергічної реакції може стати будь-який продукт. Харчові продукти поділяються за здатністю викликати ці реакції на 3 категорії.

Перша категорія продуктів має високу ступінь ризику: шоколад, кава, мед, гриби, какао, горіхи, хурма, гранати, диня, ананас, ківі, цитрусові, суниця, полуниця, перець, помідори, морква, ікра, морепродукти, риба (червона) , яйця.

Друга категорія - це продукти, які мають середню ступінь прояви алергії. Це молоко і молочні продукти, м`ясо, боби, соя, картопля, буряк, цукор, абрикоси, банани, персики, шипшина, чорна смородина, вишня, журавлина, брусниця.

Третя категорія продуктів, що викликають алергію у дітей, з більш низьким ступенем прояви алергії: кисломолочні продукти, пісна свинина, м`ясо кролика, конина, пісна баранина, індичка, кабачки, брокколі, цвітна і білокачанна капуста, патисони, кукурудза, огірки, перловка, пшоно , зелені сорти груш і яблук, біла смородина, кріп, петрушка, салат, редис, зелена цибуля.

Головний продукт, що викликає алергію у дітей, це коров`яче молоко. У ньому містяться такі білкові сполуки як лактоглобулин, альбумін, лактоальбумін, казеїн. Всі ці білкові сполуки є антигенами. Розвиток алергії у дітей раннього віку викликає перехід дітей від годування грудьми на змішане і штучне харчування молочними сумішами. Якщо у дитини проявляється алергія до цілісного молока, то можна використовувати козяче молоко або кисломолочні продукти. Вони містять білки з низьким ступенем алергенність.

Білок курячого яйця - високоалергенні продукт. А ось до яєчного жовтка немає таких протипоказань, його дають діткам в прикорм вже в 6 місяців. Краще для початку використовувати перепелині яйця.

Існує таке поняття, як перехресна алергія. У розвитку полівалентної (множинної) харчової алергії велике значення мають перехресні реакції між різними алергенами. Так, наприклад, при алергії на кефір виявляється реакція і на дріжджове тісто, шипучі напої, квас. При реакції на груші, яблука, персики - можлива реакція на пилок полину, вільхи, берези. При реакції на виноград - реакція на пилок рослин та ін. При непереносимості молока організм реагує на сир, вершкове масло, вершки, сметану, сардельки, ковбасу, яловичину. Якщо організм дитини сприйнятливий до курячого м`яса, то потрібно виключити м`ясо качки.

Які продукти можна при алергії у дітей?

Годуючим матерям рекомендується не вживати у великій кількості коров`яче молоко - воно не поліпшить ваше власне, а ось алергію на продукти у дітей може викликати. Краще замінити коров`яче молоко кисломолочними продуктами. Це набагато корисніше. Овочі, фрукти і ягоди краще вживати в свіжому вигляді. Для збереження корисних властивостей, фрукти і ягоди можна заморожувати на зиму. Бажано повністю або хоча б частково відмовитися від цукру.

Які продукти можна при алергії у дітей? Невже потрібно від усього відмовитися? Ні, звичайно, існує маса смачних і корисних продуктів:

• Кисломолочні продукти: йогурти без фруктових добавок, сир, біокефір, бифидок, кефір, нежирний сир, нежирна сметана і т.д.
• Овочі та фрукти: зелені і білі (смородина, банани, груші, сливи, яблука, вишня, жовта черешня, ківі й абрикоси).
• Крупи: рисова, вівсяна, гречана, кукурудзяна та ін.
• М`ясо: нежирні сорти свинини, яловичини, філе індички, курчат у відварному вигляді, а також котлети на пару.
• Супи: овочеві та круп`яні.
• Нежирні сорти риби: судак, хек і т.д.
• Хлібобулочні вироби: хліб житній.
• Рослинна олія.
• Напої: мінеральна вода без газу, компот із зелених фруктів, морс, чай.