Огіркові секрети

Відео: Огіркові секрети

Огірок - улюблений овоч на нашому столі в будь-який час року і в будь-якому вигляді. Хороший він і свіженький, ароматний - тільки з грядочкі- незрівнянний і солоний або маринований - щойно з баночки. І в будь-якому випадку незмінно апетитно хрусткий і смачний.

Якось так склалося, що традиційно його батьківщиною вважають Індію, хоча здавна огірки вирощували і в Африці, і в Греції, і в Стародавньому Римі. Огірки і зараз ростуть в природних умовах в тропічних районах Індії та Китаю, але плоди диких огірків досить гіркі. У світі існують найрізноманітніші сорти та гібриди цієї культури, що користується величезною популярністю у всіх країнах.

Огірок (Cucumis sativa) - культура волого і теплолюбна, належить до сімейства гарбузових. Сорти огірків можна умовно розділити на три групи: тепличні (з довгими гладкими плодами до 30 і більше см), грядочние (для відкритого грунту з плодами розміром 10-15 см) і корнішони (розміри плодів не перевищують 10 см). Хочеться згадати цікавий факт: в Китаї був виведений сорт з розмірами плодів до 1,5 м! Зараз його вирощують у теплицях багатьох європейських країн.

Відео: Огірковий урожай. Липень 2017 р // Секрети хороших урожаїв.

догляд

У нашому кліматі (середня смуга Росії) огірки можна вирощувати у відкритому грунті і в теплицях. У зв`язку з природними сюрпризами, звичайно, тепличний спосіб дає більше гарантій отримати урожай в будь-літо. Приблизно за місяць до передбачуваної висадки рослин на вулицю виробляють посів насіння на розсаду. Насіння попередньо можна замочити або проростити: це прискорить появу сходів.

сіяти насіння безпосередньо в грунт бажано приблизно в кінці травня, коли вона досить прогріється і в верхньому шарі температура буде не нижче 13-15 градусів. Напевно, багато хто помічав, що в прохолодну весну навіть якісне насіння огірків зовсім не сходять: вони просто розкладаються в холодній землі. При посадці насіння загортають в грунт на глибину близько 2 см, досить розміщувати не більше 5-7 рослин на квадратний метр.

Вирощування огірків потрібно організовувати, виходячи з того, що це тропічна культура, а в тропіках тепло і волого. Значить, і наше завдання - забезпечити огіркам ці умови, щоб отримати хороший урожай. Оптимальна температура для нормального розвитку огірків коливається в межах 23-30 градусів. Температура повітря нижче 15 градусів призводить до пригнічення і зупинки росту рослин на будь-якій стадії розвитку. Заморозки для них згубними, особливо для молодих незміцнілих рослин, перепади температури гальмують зростання. Тому зараз навіть у середній смузі огірки найчастіше вирощують під плівковими укриттями хоча б в першу половину літа, коли погода ще недостатньо стійка і бувають значні похолодання.

огірок любить пухку родючий грунт, щедро удобрений органікою. Її можна вносити локально - відразу в посадочні ями або траншеї. Це скоротить витрати праці і заощадить добрива. Викопують лунку або траншею на глибину близько 40 см, укладають шар органіки, перемішують з грунтом, зверху засипають вже чистим грунтом, в яку висаджують огірки. Розкладаючись, органіка виділяє багато тепла, що прискорює ріст і розвиток рослин, а в подальшому служить відмінною підгодівлею практично на весь сезон.

коренева система огірків невелика, тому важливо, щоб грунт володіла достатньою вологоємністю. Місце посадки повинне добре освітлюватися сонцем, хоча б половину дня, і бути захищеним від холодних вітрів. При посадці у відкритий грунт в якості такого "живого заслону" від вітру можна використовувати кукурудзу, посіявши її в два рядки по сторонам огіркової грядки, залишивши відкритою південну сторону.

Протягом сезону огірки потребують прополка, поливах і підгодівлі (якщо в грунті мало органіки), а також в підв`язці на шпалери. Найактивніше зростання припадає на початок літа, і в цей період потрібно особливо уважно стежити, щоб грунт не пересихав. Для збереження вологи посадки мульчують, можна навіть використовувати скошену траву з газону. Мульча охороняє грунт від швидкого висихання і пригнічує ріст бур`янів, а значить, поливати потрібно буде рідше, рихлити і полоти грядку не доведеться.

Поради від бувалих

Загущена посадка приводить до перезволоження грунту, виникнення різних гнилей та дефіциту поживних речовин. В результаті спостерігається пожовтіння і опадання зав`язей. Необхідно дати землі просохнути і після цього підживити розчином мінеральних добрив або золи. Рідкі розчини органіки можуть містити в собі збудників фузаріозу, розчини на основі настою бур`янів можуть привести до вірусних захворювань (наприклад, тютюнова мозаїка - її вірус зберігає життєздатність майже рік).

Якщо ви помітили, що на молодих рослинах утворюються тільки "чоловічі" квітки, то потрібно на кілька днів припинити полив і дати грунті просохнути - це стимулює утворення квіток з зав`язі. Крім того, можна прищипнуть точку росту - тоді розвиваються бічні пагони з "жіночими" квітками. Залежно від сорту, прищіпку головного стебла роблять після 5-6-го аркуша, стимулюючи розгалуження і, відповідно, збільшуючи врожайність.

Часті поливи ущільнюють незамульчірованную грунт , що призводить до кисневого голодування коренів. Розпушування поверхні сапкою неминуче тягне пошкодження неглибокої кореневої системи, що заважає нормальному росту рослин. Вихід: за допомогою садових вил в землі роблять проколи на глибину 10-15 см, завдяки чому забезпечується доступ повітря.

Дуже важливо, щоб в період активного плодоутворення грунт завжди була вологою: навіть короткочасна пересушування призводить до появи гіркоти в огірках, яку потім ніякими поливами не усунути. Ось тут-то і рятує хороша мульча! А вода для поливу повинна бути тільки теплою, на кілька градусів вище температури повітря. Полив холодною водою призводить до пригнічення росту і виникнення сірої гнилі. До речі, в парниках висока вологість повітря огірків теж на користь: адже їх велике листя випаровують багато води.

підгодовувати огірки в холодну похмуру погоду марно: коріння здатні активно засвоювати живильні речовини при температурі грунту не нижче 10 градусів. А щоб уникнути опіків на листках, поливають добривами строго по грунті, не потрапляючи на листя. Якщо ґрунт сухий, її попередньо поливають чистою водою.

Помічено, що чим частіше збираєте плоди, тим більше їх утворюється надалі. Старіння самого рослини сповільнюється, врожайність - збільшується. Як часто збирати огірки? Огірки короткоплодних сортів збирають через 1-2 дня, довгоплідних (тепличних) - через 3-4 дні. Крім того, зверніть увагу при заготівлі, що плоди з білими тонкими шипами-волосками - салатного призначення, з чорними шипами - засолювальні.

Нерідко влітку бувають періоди затяжних дощів, коли при вирощуванні огірків у відкритому грунті виникає небезпека швидкого поширення сірої гнилі в загущених плетучи рослин. Хороші результати дає підв`язування їх на шпалери: в землю вбивають приблизно метрові міцні кілки, між ними натягують шпагат і підв`язують огіркові батоги (як виноградники). Провітрювання значно знижує ризик виникнення захворювання, та й урожай збирати так навіть зручніше.

Наш улюблений огірок - єдиний овоч, який ми вживаємо в їжу недостиглі . Він на 95% складається з води (майже дистильованої!), Містить білки, цукру, вітаміни і мікроелементи, благотворно впливають на роботу органів і систем нашого організму. І будь-яка жінка знає, що огірковий сік - одне з кращих косметичних засобів для шкіри. Так що вирощуйте і насолоджуйтеся цим хрустким овочем у всіх видах: свіжому, солоному, маринованому і просто у вигляді косметичної маски на ліце.Автор: Лук`янчик Ірина