Желе з кульбаб
Відео: Варення з одуванчіков.Лечіт суглоби, чистить печінку і нирки, покращує обмін веществ.Как приготувати?
Кілька років тому я виявила, що вино з кульбаб - це не літературна фантазія, а справжній рецепт. І, як виявилося, з квіток кульбаби можна зробити не тільки вино, але і варення, мед, желе і навіть каперси.
Готують такі страви не тільки з простого кулінарного цікавості і заради знову повернулася моди на квіткову кулінарію, ці сонячні квіти дуже корисні для здоров`я і заготовки з них легко поліпшать вам настрій, підвищать тонус організму і зарядять енергією.
Збирати кульбаби для варіння желе, як і будь-які дикорослі їстівні рослини, потрібно далеко від доріг і міських поселень, в суху погоду, в світлий час доби, ближче до полудня, щоб квітки не були закриті.
Відео: Родзинка. Варення з кульбаб.
Загальний час готування - 4 години 40 хвилини
Активне час готування - 0 годин 30 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 141 ккал
Кількість порцій - 20 порцій
Як приготувати желе з кульбаб
складові:
квітки - 4 чаш. (250 мл) (Кульбаби, знадобиться тільки жовта і біла частина квіток)
вода - 1 л
пектин - 4.5 ст.л. (Порошковий, також підходять різні суміші для джемів, що містять пектин, для них читайте інструкцію на упаковці)
цукор - 800 г
сік лимонний - 2 ст.л. (Свіжовичавлений)
приготування:
Після збору кульбаб потрібно відокремити жовті і білі частини квіток від зелених, попутно видаляючи різну дрібну живність, яка може там зустрітися.
Потім помістити квіти з водою в каструльку, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити 3-5 хвилин. Прибрати з плити і дати настоятися 10 хвилин. Процідити через сито, віджимаючи квітки (вони нам більше не знадобляться).
Змішати пектин і 100 гр цукру в невеликій ємності. Одуванчіковий настій і цукор, що залишився довести до кипіння, постійно помішуючи, щоб розчинити цукор. Додати пектин з цукром, безперервно і ретельно розмішуючи, поки пектин і цукор не розчиняться. Додати лимонний сік (якщо ви використовуєте готову суміш для варіння джемів з лимонною кислотою в складі, тоді лимонний сік додавати не потрібно) і прокип`ятити одну хвилину. На поверхні буде утворюватися піна, її потрібно знімати ложкою або шумівкою.
Потім потрібно дати отриманої суміші трохи охолонути і можна розливати по банках (можна використовувати будь-які ємності з кришкою). Закриваємо банки кришками і прибираємо в холодильник як мінімум на 4 години. Без стерилізації таке желе зберігається 2 тижні в холодильнику.
Подавати желе можна, наприклад, до бутербродів з сиром або м`яким сиром. Смачного!
Багатошарове желе Відео: НОВОГОДНЕЕ ЖЕЛЕЯскравий, оригінальний рецепт, - можливо, один з найбільш вдалих варіантів виконання желе.Відео: Готуємо багатошарове желе, угощайтесь, дуже смачно!Відразу три желе! Вишневе, апельсинове, сметанне. Процес приготування…
Густе варення Відео: Рясне полуничне варення.домашнє густе варення можна використовувати в якості начинки для пиріжків, рулетів і будь-який інший випічки. Густе варення (джем) готують з цілісних фруктів, разварівая їх і доводячи до желеподібної консистенції. Таке…
Смачно плюс корисно - варення зі смородини Відео: Малинове варення - Рецепт Бабусі ЕммиСмородина - це одна з найкорисніших ягід, зростаючих на російських просторах, так як в них високий вміст вітамінів C і Р. До того ж, вона має здатність насичувати організм людини різноманітними корисними…
Глінтвейн фруктовий Червоне вино в невеликих кількостях вважається не тільки не шкідливим, а навіть, навпаки, корисним для здоров`я людини. Вино збуджує апетит - його подають до столу в якості аперитиву. Вино підвищує кров`яний тиск, і його можна пити потроху людям, що…
Шашлик з м`яса кабана зі смородиновим желе складовіМ`ясо кабана (або свинина) - 1000 гРис - 150 гЖеле з червоної смородини - 100 гВино біле сухе - 200 млЛист лавровий - 2-3 шт.лимон - 1 шт.Сіль і перець за смакомСпосіб приготуванняМ`ясо промивають, нарізають шматочками вагою 30-40 г, кладуть…
Як навчитися готувати варення з дині Відео: Варення з дині [як приготувати]Ніжне й ароматне варення з дині припаде до смаку навіть найвибагливішим ласунам. Таке варення добре подавати до оладок, млинців, до чаю з печивом, можна використовувати його і в якості начинки для випічки, а…
Як приготувати джем з маракуї З маракуйи готують відмінне варення або джем. Таким чином, це відмінний спосіб витратити надлишок маракуйи, якій можна насолоджуватися на тості, пампушках, кексах і рогаликах.Відео: Желе з маракуї з вершковим кремом і бісквітом складовіВарення з…
Як зробити варення з кульбаб? Відео: КУЛЬБАБА, варимо вариво з кульбаб. Кульбаби ЦЕ СМАЧНО І КОРИСНО!Кульбаба - сонячне рослина, здатне приносити не тільки естетичне задоволення, позитивну енергію, а й має в своєму складі максимально можливе вміст корисних речовин. Необхідні…
Як приготувати смачне кавунове желе з морською сіллю будинку Відео: Бомбочки для ванни своїми руками / Покроковий рецептВсе так люблять кавун. Завжди хочеться, щоб цей фрукт був на столі цілий рік. Приготувати смачну кавунове желе без кісточок можна навіть взимку. Блюдо припаде до душі і дорослим, і дітям.…
Як приготувати арабська кекс з желе Відео: Арабська маннік "Басбуса" | Східні солодощіРецептів приготування кексів просто сила-силенна. Я пропоную вашій увазі один з них, але не простий, а арабський - з додаванням желе. Порадуйте близьких настільки незвичайним десертом.…
Вино з квіток пуерарії лопатевої (кудзу) Відео: Рецепти з квітів бузини. Рецепт меду з квіток бузини Типнапої складовіНа 4 літри води:Пуерарія лопастная - 10 склянок свіжозібраних квіток,дріжджі,оцет - ½- склянки,цукор - 4 склянки.Відео: Домашнє вино з чайної троянди. Спосіб…