Кропива

Загальні відомості про кропиву дводомної

"Прийнятні сиру кропиву, товчемо і докладемо до свіжих ран, так рани вичистить і загоїть" (з "Вертограда")

Кропива - рід квіткових трав`янистих рослин сімейства Кропив`яні, з повзучим гіллястим кореневищем, що включає в себе близько 40-45 видів. Найбільшого поширення в Росії мають кропива: дводомна (Urtica dioica L.) і пекуча (Urtica urens L.), стебла і листя яких вкриті пекучими волосками.

Кропива дводомна - одна з найбільш поширених і знайомих людині бур`янів. Про її лікувальні властивості відомо всім. Зростає на всіх континентах і відсутній тільки на Крайній Півночі. Проростає кропива відразу ж після танення снігу. Її цілком можна назвати природним полівітаміном. Для лікування використовують листя і кореневище з корінням. Листя збирають все літо, а кореневіще пізньої осені.

Відео: Кропива - лікувальні властивості

Листки супротивні, черешкові, яйцевидно-ланцетоподібні, крупнозубчатие, довжиною до 17 см. Верхня частина листя темно-зелена, обсаджений пекучими волоскамі- нижня сторона - світло-зелена з жилками, також покрита пекучими волосками. Квітки дрібні, зеленуваті, з простим чотирьох-роздільним оцвітиною, зібрані в гіллясті переривчасті колосся, що виходять з пазух листя. Плід - яйцеподібний або еліптичний горішок, жовтувато-сірого кольору. Цвіте з червня до вересня. Зростає як бур`ян біля житла, по пустирях, уздовж доріг, на вирубках, в горах, а також в тінистих вологих лісах, ярах і прибережних чагарниках.

Опіки кропиви порівняно нешкідливі, хоча відомі кілька тропічних видів, дотик до яких дуже болісно, навіть може привести до неприємних наслідків.

Корисні властивості кропиви і її застосування

У листі кропиви багато вітаміну С, вітаміну К1, який необхідний в процесі кровотворення, вітаміну В2, провітаміну А (каротин). У кропиві багато мікроелементів, багата фітоцінцідамі, хлорофілом, органічними кислотами, дубильними речовинами. Рослина багата білками, приблизно нарівні з бобовими. Кропива підвищує згортання крові, збільшує кількість гемоглобіну, тромбоцитів і еритроцитів, знижує концентрацію цукру в крові, має сечогінну, ранозагоювальну і загальнозміцнюючу дію, підсилює обмін речовин, підвищує тонус матки, кишечника, серцево-судинної і дихальної систем, поліпшує склад крові, очищає організм від шлаків, послаблює алергічні реакції.

У народній медицині траву використовують при гіповітамінозах, внутрішніх кровотечах, як сечогінний, при цукровому діабеті. Настій листя кропиви з медом використовують при головному болю, для поліпшення функції нирок, печінки, шлунка, роботи серця. Кропива вважається непоганим молокогонним засобом. Сік свіжої кропиви розбавляють подвійною кількістю води, доводять до кипіння, дають охолонути і приймають 1-2 чайних ложки 3 рази на день під час їжі.

У народній медицині про кропиву як надійному засобі зупинки кровотечі знали ще в 15 столітті, а може бути і ще раніше. В ті часи, кожен воїн мав при собі порошок висушеного листя кропиви, щоб в потрібний момент можна було засипати рану. Кропива не тільки зупиняє кровотечу, але і швидко загоює рану.

При астмі серцевої: 1/2 ст.л. молодого листя кропиви, по 1 ст.л. молодого листя лободи і очерету змішати і подрібнити, залити 1 склянкою окропу, настояти, укутавши на 2 години, додати 1/2 ч.л. харчової соди, розмішати і настоювати 10 днів в теплі на світлі. Приймати по 1 ч.л. 1 раз в день за 30 хвилин до їжі протягом 3-4 тижнів.

При ішемічній хворобі серця: 5 ст.л. висушеної і подрібненої трави кропиви, зібраної перед цвітінням, залити 0,5 л окропу, кип`ятити 5 хвилин на малому вогні. Приймати з медом або цукром по 1/2 склянки 4 рази на день.

Відео: ЧОМУ Кропива палить

Стародавнім засобом, що руйнують і виганяє камені, вважається лікувальна кропива. П`ють сік свіжої рослини - до 50 мл на прийом 2-3 рази на день, а ще краще по столовій ложці через кожні дві години. Відвар кропиви прийнятий з медом або цукром покращує роботу нирок. Для такого відвару достатньо однієї чайної ложки сушеного листя кропиви на склянку води. При нефриті і пієлонефритах доза збільшується до 1-2 столових ложок, на водяній бані тримають 15 хвилин, але за один раз не весь стакан, а третину або половину перед їжею.

Настоянка здоров`я: взяти 200 г травневої кропиви, залити 0,5 л горілки або 70% спирту. Шийка зав`язати марлею. Перша доба тримати на вікні, а інші 8 діб в темному шафі. Процідити, віджати, фільтрувати, зберігати в темній склянці. Приймати по чайній ложці натщесерце за 30 хвилин до їжі і 1 ч. Ложку на ніч перед сном. Людина робиться бадьорим, здоровим, серце покращує свою роботу, покращує склад крові, рухи стають легше, проходить склероз.

З листя молодої кропиви можна зробити відвар і настій, який "всяку чорну неміч з тіла виганяє, відновлює сили чоловічі, зупиняє внутрішню кровотечу". Молоді ніжні суцвіття заварюють в чай, сушать. При недокрів`ї рекомендується їсти щі з верхівок молодої кропиви, свіжої або сушеної: 1 жменя трави на літр води.

Кропиву застосовують також при догляді за волоссям (див. Нижче).

Протипоказання.

Незважаючи на безпеку застосування кропиви в лікувальних цілях, але і в неї є протипоказання. При вагітності, особливо в останні місяці, кропива протипоказана. Чи не призначається вона і при тромбофлебітах.

рецепт: "Суп з кропиви"

Перша зелень, з якої можна приготувати смачні і поживні зелені борщі, щі з кропиви або легкий вітамінний суп на воді, або на курячому або м`ясному бульйоні. Дуже добре поєднується з картоплею, рисом. Хороша вона в салатах і пирогах. Вітамінів в кропиві дійсно багато: 30 г зелені містить добову дозу вітаміну С і каротину. Збирати молоді та верхні нерозпущеною листя варто в рукавичках, щоб не отримати опік. У процесі приготування листя слід трохи прим`яти і ошпарити окропом. При бажанні, в супі листя кропиви можна доповнити снить, щавлем, шпинатом або лободою.

Інгредієнти для легкого супу з кропиви:

• Картопля - 1-2 шт
• Молоде листя кропиви (невеликий пучок).
• Сир плавлений (зі смаком грибів) - 100 г
• Яйце варене (для прикраси)
• Сіль, спеції, перець, улюблені приправи, за смаком
• Цибуля зелена, часник молодий, зелень за смаком

Відео: "Одна Кропива замінює сім лікарів"

Картоплю нарізати невеликими кубиками. Покласти в киплячу воду, трохи посолити, враховуючи солоність сиру. Варити до напівготовності. Листя і пагони добре очистити, промити, обдати окропом і нарізати. Лук і зелений часник дрібно нарізати, злегка обсмажити. Можна посипати ароматними травами.

Потім в каструлю до картоплі додати сирок плавлений, дати йому повністю розчинитися. Покласти обсмажені цибулю з часником і кропиву. Перемішати, дати закипіти, якщо потрібно досолити, поперчити, додати трохи будь ароматної суміші (весняна зелень). Яйце розрізати на 4 частини. Викласти в тарілку з супом, зверху посипати подрібненим кропом. Подавати неодмінно зі сметаною!

Щи з кропиви: Молода кропива, щавель, морква, петрушка, ріпчаста цибуля, зелена цибуля, трохи борошна для білого соусу, вершкове масло, сметана, яйце, сіль, перець, лавровий лист за смаком. Підготовлену молоду кропиву відварити у воді протягом трьох хвилин, процідити, протерти або пропустити через м`ясорубку і тушкувати з маслом хвилин 10. Морква, цибуля, петрушку підсмажити на олії. У киплячий бульйон покласти кропиву, пасеровані овочі, зелена цибуля, варити кілька хвилин до готовності, в кінці варіння додати білий соус, лавровий лист, перець, гвоздику, щавель.

Салат з кропиви з яйцем: Промиті листя кропиви прокип`ятити у воді протягом 3-5 хвилин, відкинути на сито, подрібнити, заправити оцтом, укласти скибочки вареного яйця, заправити сметаною. При бажанні в салат можна додати будь-яку зелень ... Прекрасна ідея для сніданку - омлет з кропивою: і швидко, і смачно.

Відео: Кропива. Як заготовити? Кропивна вода.Собіраем і заготовляємо кропиву !!

Готують також соуси, вітамінні салати, начинки для пиріжків, пюре, приправу до м`ясних і рибних страв. Листя і пагони молодої кропиви можна квасити, солити, заготовлювати на зиму, а також сушити, використовуючи потім в стравах. Засушити кропив`яні листя і перетріть їх в порошок. А потім сипте його в будь-яку страву. Можна класти кропив`яний порошок в тісто при випічці хліба. Кропивна "приправа" і смак страв поліпшить, і допоможе організму впорається з авітамінозом. До речі, завдяки вмісту фітонцидів в кропиві страви з неї зберігаються значно довше.

Можна приготувати вітамінний енергетичний напій, основу якого складає травнева трава кропиви. Молоді пагони добре промивають в проточній воді і заповнюють 3х літрову банку наполовину обсягу. Заливаємо остигнула кип`яченою водою і додаємо 2 столові ложки цукрового піску. Шийка банки зав`язуємо марлею в кілька шарів і ставимо в темне прохолодне місце на 3 доби. Квас готовий. Пийте на здоров`я, поповнюючи свій організм вітамінами.

За народним календарем 16 травня - Марфа - зелений борщ, Марфа - молочниця. В цей час корови з поля приходять ситими, збільшуються надої, тому і назва - молочниця. Молоко травневе вважається дуже поживним. Була приказка: "Мавра - зелені щі - кропиву щіплем". З молодої кропиви і щавлю варили вітамінні порожні щі. У звичаї цього дня: похлестать себе кропивою як слід! Для цього його треба рвати голими руками, а то кропива свою цілющу силу втратить.

Кропива для краси волосся

Користь кропиви для волосся безсумнівна, завдяки її унікальним лікувальним властивостям, про що знали ще наші прабабусі. Вона надає надзвичайно благотворний дію на волосся - лікує від лупи, припиняє випадання, робить структуру більш гладкою. Часто вживають настій або відвар з кропиви для зміцнення і зростання волосся. З цією ж метою сік свіжої кропиви втирають в шкіру голови. До речі, свіжий сік можна зберігати протягом трьох днів в холодильнику.

Зміцнення волосся кропивою, більш дієвий варіант, ніж використання спеціальних шампунів або дорогих косметичних засобів, що містять різні консерванти і барвники ... Свіжозібрану кропиву зручно помістити в блендер або соковижималку. Можна пропустити через м`ясорубку, потім віджати її через два-три шари марлі. Отриманий сік 2-3 ст.л. відразу ж втирають в коріння волосся, укутати голову целофаном і обмотати рушником, залишити на годину. При завершенні обполоснути волосся теплою водою.

Настоєм листя кропиви полощуть волосся після кожного миття: 3 ст. л. сухої подрібненої сировини наполягають в 1 склянці окропу 30 хвилин і проціджують. Для зміцнення і посилення росту волосся досить брати відвар з трави кропиви: 2-3 ложки сухих або 0,5 кг свіжого листя заливають 2-3 склянками окропу, остуджують і дають настоятися б-8 годин. Відвар проціджують і використовують для протирання шкіри.

Кропива в поєднанні з ромашкою для освітлення волосся: по 1 ст. ложці кореневищ кропиви і суцвіть ромашки заварити в 1 л води. Промити голову відваром і укутати рушником на 15-20 хвилин. Після цього висушені волосся обробити розчином ромашкової есенції з водою (1: 1) і через годину ще раз сполоснути настоєм ромашки.

Можна змішати відвари з листя кропиви і з коренів лопуха в рівних кількостях. Їм змочують волосся після миття голови, злегка масажуючи шкіру.

Використання кропиви в побуті.

Пам`ятайте, як в одній відомій з дитинства казці Андерсена прекрасна Еліза сплела 12 сорочок з кропиви для братів-лебедів і розсіяла злі чари мачухи-чаклунки? Дійсно, волокна деяких видів кропиви володіють якостями, що дозволяють використовувати їх для виготовлення одягу. У минулому, з луб`яних волокон, одержуваних з кропиви, робили міцні нитки, мотузки, рибальські мережі, а також виготовляли досить міцні тканини. У 19 столітті європейці проціджували через кропив`яне сито мед і просівали борошно. Кропива частіше за інших рослин служить сировиною для промислового виробництва хлорофілу, що застосовується в харчовій, фармацевтичній і парфумерній промисловості.