Сироїдіння

Сироїдіння має чіткий взаємозв`язок з ідеями натуризма, прихильники якого намагаються стати максимально близькими природі, щоб оздоровити своє тіло і душу. Для цього адепти натуризма часом вибирають дуже незвичайні методи - натуропатию (фітотерапія, народна медицина, гомеопатія та інші способи альтернативної медицини), нудизм (відсутність одягу), різні дієти, які передбачають виключення "шкідливих" продуктів харчування. Вегетаріанці, наприклад, вважають ворогом м`ясо, вегани - продукти тваринного походження (навіть шкіряну оббивку сидінь і мед), сироїди - приготовані продукту, і проноеди (бретаріанци, Сонцеїди, бігу) - взагалі всю їжу.

Плиту на смітник

Сироїд харчуються продуктами, які не пройшли термічну обробку. Це означає, що забороняється їсти смажене, тушковане, варене, приготовлену на пару їжу і так далі. Деякі з сироїдів допускають вживання в`яленого, засушеного і соняшникову олію холодного віджиму. У сироїдів проста логіка: приготовані продукти шкодять здоров`ю. Температура знищує корисні речовини, що містяться в продуктах, наприклад, "енергію клітин", Що отримується рослинами від сонця під час фотосинтезу.

Плакали мої ензими ...

Сироїд вважають, що потрібно вживати не піддаються тепловій обробці продукти, так як нагрівання сприяє руйнуванню природних ензимів. Так, справді, нагрівання їх руйнує. Але вони не приносять травленню ніякої користі, так як організм виробляє власні ензими.
Аргументами сироїдів є дієта предків, що харчуються виключно сирими фруктами і овочами до винаходу вогню. Раціон стародавньої людини не містив молочної продукції (вони з`явилися з одомашнення тварин), злакових (землеробство), приправ і солі. Таким чином, деякі з сироїдів їх не вживають.
Чим же харчуються сироїди? Перш за все, це фрукти і овочі, пророщені боби, горіхи, зелень, ягоди, мед, насіння, морська сіль і водорості. В результаті значного обмеження в продуктах, сироїди змушені викручуватися і винаходити нові рецепти. Сироїд навіть навчилися готувати борщі і торти без кулінарної обробки.
Сироїд між собою сперечаються з приводу вживання сирої риби і м`яса в їжу. Все-таки предки були мисливцями. Вживання сирої риби і м`ясо підкріплюється серйозним ризиком для здоров`я. Разом з ними в організм можуть проникнути цисти глист і збудники важких захворювань - трихінели, сальмонели, ехінокок. Сире м`ясо саме по собі з трудом пережовується, та й перетравлюється. Що стосується вживання сирої риби, така практика існує - суші, строганина.

Сире - значить небезпечне?

Як ви вже помітили, сироедство багато в чому нагадує сувору вегетаріанську дієту. Тому більшість вегетаріанців рано чи пізно приходять проблеми подальшої "еволюції" в сироїда.
- У певний момент настає усвідомлення того, що треба рости - ставати веганів, тобто відмовитися від товарів побуту та від їжі тваринного походження, в тому числі молока і яєць, або зовсім стати Сироїд. Особисто я не пробував, так як погано собі уявляю, чим може харчуватися сироїд, особливо на вулиці. Чи не носити ж собою пакет з митими фруктами, овочами і горіхами? Та й для здоров`я ця користь дуже сумнівна, - прокоментував Микита Петров, вегетаріанець з чотирирічним стажем.
Сироїдіння є ускладнене вегетаріанське харчування, тому і протипоказання такі ж. Але ускладнюються вони тим, що певні види необробленої рослинної їжі здатні сильно дратувати шлунок. Щоб у всьому розібратися, ми поговорили з фахівцем.
- У людини, що має хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту, сироїдіння може викликати загострення. Наприклад, термічна обробка моркви сприяє поліпшенню її хімічного складу. Таким чином, сироїдіння є індивідуальною дієтою, яку слід застосовувати виключно після консультації з лікарями, - вважає д.м.н., професор НДІ харчування РАМН Алла Погожева.
Також експерт зазначила, що до сих пір не існує наукових обгрунтувань сироїдіння. Сироїд в основному стають, спираючись на емпіричний досвід. Наукові дослідження швидше підтверджують зворотне. Під час досліджень у Сироїд був помічений недолік таких мінеральних речовин, як залізо, кальцій, магній, цинк, йод, що вказувало на їх погану засвоюваність. В результаті цього у Сироїд відзначається підвищена ерозія зубної емалі, а у жінок, які практикують сироїдіння, пропадає регулярність місячних. Слід також зазначити, що 57% випробовуваних мали недостатню вагу. Ще у Сироїд був відзначений низький рівень вмісту вітаміну B12, одержуваний людиною в основному з тваринної їжі.
Сироїд серед знаменитостей:
Алісія Сільверстоун - актриса
Демі Мур - актриса
Донна Каран - модельєр
Вуді Харрельсон - актор
Пірс Броснан - актор
Стів Джобс - глава компанії Apple
Едвард Нортон - актор
Джаред Лето - актор, музикант (30 Seconds to Mars)
Опра Уїнфрі - провідна
Керол Альт - супермодель
Ентоні Кіддіс - музикант (Red Hot Chili Peppers`)