Молочна продукція, свинина і птиця вітчизняного виробництва містять антибіотики - результат дослідження фгбу "вгнки"

ФГБУ "ВГНКИ" - Всеросійський державний центр якості і стандартизації лікарських засобів для тварин і кормів, підвідомчий Россільгоспнагляду, провів дослідження 14 зразків молочної і м`ясної продукції вітчизняного виробництва та угорську яловичину на предмет наявності антибактеріальних засобів в їх складі.

Для дослідження були відібрані зразки свинини, птиці, молоко і молочні продукти. В результаті з`ясувалося, що 100% російських продуктів містять антибіотики, в угорській яловичині порушень не виявлено:

молоко

• 4 зразка молока містять амфеніколи: хлорамфенікол від 5,4 до 10,7
• 1 зразок молочної продукції містив антибіотики: тетрациклін 24,5
• 1 зразок вітчизняного молока антибіотиків тетрациклінової групи не містив.

Свинина

У 100% зразків свинини містилися метаболіти нитрофуранов: метаболіт фуразолидона АОЗ від 8,6 до 46,1.

птах

У 2 зразках м`яса птиці також виявлено:

• метаболіти нитрофуранов: метаболіт фуразолидона АОЗ від 24,6 до 91,3
• тетрациклінові антибіотики: окситетрациклин 13,8
• метаболітів нітроімідазолів: гідроксіметронід 14,1, метронідазол 8,3

Для прийняття рішення щодо цієї небезпечної продукції результати досліджень були спрямовані в компетентні органи.

Наприклад:

• Молоко: в Свердловському управлінні Росспоживнагляду, в 2015 році були досліджені 162 проби молочної продукції, в 19,8% були виявлені антибіотики. Пеніцилін був виявлений в 5 пробах молока відомих виробників
• М`ясна продукція: на вміст антибіотиків було досліджено 147 проб, в 1 пробі в рамках виробничого лабораторного контролю було виявлено бацитрацин

Довідково:

Антибіотик хлорамфенікол (левоміцетин) в медицині раніше використовувався при пневмонії, дизентерії, гонореї та інших інфекційних хворобах. При тривалому прийомі викликає грибкові захворювання слизових оболонок і шкіри, висипання на шкірі, подразнення слизової оболонки порожнини рота. Протипоказаний особам, що страждають псоріаз, екземою, грибковими захворюваннями. Хлорамфенікол дуже токсичний і викликає апластичну анемію, тому практично не застосовується всередину, єдина форма на сьогодні - мазь Левомеколь.

антибіотик тетрациклін - також практично не використовується для терапії, протипоказаний дітям, вагітним, при нирковій недостатності, особам з виразкою шлунка. Побічні ефекти- виразка шлунку і 12-палої кишки, діарея, блювота, зниження апетиту, запаморочення, дисбактеріоз кишечника.

метаболіти фуразолидона були виявлені у всіх зразках російської свинини - фуразолідон використовується для терапії кишкових інфекцій, сечостатевих інфекцій, при паразитарних захворюваннях, для зрошення хірургічних пов`язок. При прийомі можливі алергічні реакції - кропив`янка, свербіж, висипи на шкірі, а також блювота, пронос, анорексія. Протипоказаний особам із захворюваннями печінки, нирок, нервової системи.

Можливо, що це є однією з причин катастрофічного зростання числа антибіотикостійких інфекцій, небезпечних для людини. Лікарі в усьому світі б`ють на сполох про розвиток масової резистентності патогенних мікроорганізмів, коли пацієнтові, наприклад, з пневмонією або харчову токсикоінфекцію не допомагає 1 антибіотик, а слід призначати більш потужні або одночасно 2 або 3 препарату, щоб врятувати йому життя.