Гомілки помити, обсушити і натерти сіллю і молот.черн.перцем. Для маринаду з`єднати кефір і томатний соус (у мене був кетчуп "Heinz"), Видавити туди часник і перемішати. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями. У ємність викласти гомілки з цибулею, залити маринадом, перемішати так, щоб все гарненько поєдналося і обмазати. Ми залишаємо на дві години мінімум, періодично поворушити, щоб маринувалося рівномірно. У мене взагалі стояло з вечора до след.вечера, але тоді прибрати в холод-ник.
Розігріти духовку до 210-220. Кабачки очистити і нарізати кружечками, солодкий перець брусочками. Форму змастити олією, викласти на дно цибулю разом з маринадом, на нього гомілки, між ними кружечки кабачків, зверху солодкий перець. Присипати сіллю і черн.перцем, особливо на овочі. Накрити форму фольгою.
Ставимо в духовку на середню полицю, на годину. Потім знімаємо фольгу, піднімаємо температуру до 240-250 і переставляємо на верхню полицю, ще на 30 хв., Один раз в цей час перевернути гомілки.
При запіканні орієнтуйтеся на характер своєї духовки. Моя, наприклад, гріє не дуже сильно, тому я завжди трохи завищую температуру і збільшую час.
Овочі можна використовувати різні, і додати спеції за смаком.
Смачного!
Кабачки, фаршировані сиром
Фаршировані кабачки по-ліванських
Картопля з розмарином
Страви з філе індички
Риба, запечена з овочами - рецепт
Рулети з індички з бринзою і маринування огірочком - рецепт
Філе індички в мультиварці: рецепти здорового харчування
Запечена риба під огірковим соусом! ! ! - рецепт
Індичка в духовці на різдво
Форель, запечена у фользі