Полуниця - королева ягід, саме так називають цей ароматний, соковитий, солодкий плід, який є улюбленими ласощами багатьох людей. Полуницю використовують в свіжому вигляді, варять компоти, варення, джеми, конфітюри, вона надзвичайно смачна і корисна в будь-якому вигляді. Однак ця ягода - не простий десерт, це дуже корисний продукт, який збагачує організм потрібними і цінними речовинами.

Корисні властивості полуниці досить великі і сильні, і багато в чому пояснюються її складом.

склад полуниці

Полуниця (суниця) містить велику кількість корисних речовин, необхідних для підтримки життєдіяльності організму. У полуниці присутні фруктові цукру, вітаміни групи В і вітамін С, каротин, фолієва кислота, клітковина, каротин, пектини, органічні кислоти. А також хімічні елементи: залізо, йод, калій, фосфор, кальцій, марганець і ін.

Особливість харчового складу полуниці в тому, що вона абсолютно не містить жирів і холестерину, при цьому в ній велика кількість натрію (1 мг на 100 г), також в 100 г ягоди міститься 3 г клітковини, 7 г моно- і дисахаридів, 1 г білків.

Енергетична цінність полуниці - 46 кКал на 100 г ягід, її сміливо можна вживати всім, і тим, хто не стежить за своєю вагою, і тим, хто мріє схуднути.

Як і у всіх яркоокрашенних ягодах, в полуниці міститься велика кількість антиоксидантів (флавоноїди, вітамін С, органічні кислоти і фенольні сполуки), які запобігають і усувають велику кількість найрізноманітніших проблем зі здоров`ям.

Вплив полуниці на організм

Полуниця - це прекрасний профілактичний засіб проти погіршення зору, і таких очних дефектів як: сухість очей, вікова макулярна дегенерація, дегенерація оптичних нервів, схильність до інфекцій. Основна причина всіх цих хвороб - це вільні радикали і нестача поживних речовин.

Корисні речовини і антиоксиданти, що містяться в полуниці, насичують організм необхідними елементами і усувають шкідливий вплив вільних радикалів.

Дегенерація м`язової тканини, втрата рідини, що впливає на рухливість суглобів, що накопичилися в організмі токсичні речовини, призводять до виникнення артриту та подагри. Полуниця є відмінним детоксикантом, вона сприяє виведенню з організму шкідливих речовин і позбавляє суглоби від нальоту солей.

Відео: полуниця: як вибрати полуницю смачну корисну? користь-шкода, корисні властивості полуниці

Вітамін С, антоціан, кемферол, фолат, кварцетіт - це мала частина містяться в полуниці флавоноїдів, які мають протиракові властивості. Включення в меню полуниці уповільнює зростання ракових клітин і служить відмінною профілактикою онкології.

Завдяки магнію і калію, присутніх в цій корисній ягоді, вона сприяє зниженню артеріального тиску, викликаного надлишком шкідливих солей. Полуниця особливо корисна людям похилого віку, ягода омолоджує організм, позитивно впливає на роботу головного мозку, покращує пам`ять, зупиняє старіння головного мозку і нормалізує роботу нервової системи.

Наявність в полуниці йоду заповнює його дефіцит в організмі.

Високий вміст фолату і харчових волокон, повна відсутність жирів, і великий набір антиоксидантів, утворюють ідеальний комплекс, що впливає на загальний стан серця, зміцнює серцевий м`яз, і знижує рівень холестерину в крові.

Унікальні лікувальні властивості полуниці використовують для усунення кишкових розладів, при порушеннях обміну речовин, запальних процесів і навіть хронічних шкірних захворювань. Вживання полуниці показано хворим на цукровий діабет - вона знижує рівень цукру у крові. сік полуниці розчиняє камені в жовчних протоках.

Полуницю не рекомендують вживати людям з індивідуальною непереносимістю, що страждають гастритами і виразковою хворобою. З великою обережністю слід ставитися до полуниці алергікам, так як ягода, завдяки пористій структурі, накопичує пилок, яка провокує загострення цієї хвороби.