Вегетаріанська дієта - плюси і мінуси

У кожного в житті свої переваги щодо харчування. Одне з них - вегетаріанство. Для кого-то це просто вид харчування, а для інших - спосіб життя. Заснований він на вживанні рослинної їжі і відмову від м`ясних продуктів.

Причин, за якими люди вибирають такий тип харчування, може бути кілька. Одні вибирають його за релігійними переконаннями, інші - дуже люблять тварин і через почуття співчуття не їдять їх м`яса, щоб їхнє життя було збережено. Треті ж зацікавлені в тому, щоб бути здоровими, молодими і повними сил. Але, як відомо, в будь-якому захопленні є не тільки плюси, а й мінуси. Давайте їх розглянемо.

Позитивні сторони вегетаріанства

Все що стосується плюсів вегетаріанства пов`язано з його користю для здоров`я людини. І це не дивно, адже правильне харчування - запорука гарного самопочуття. У тих, хто зосереджений на вживанні рослинної їжі набагато рідше спостерігаються скачки артеріального тиску, серцево-судинні захворювання, захворювання нирок, цукровий діабет, інсульт, жовчокам`яна хвороба і остеопороз.

Відео: Звідки я беру білок? Плюси і мінуси вегетаріанства.

Проведені дослідження, в якому брали участь вегетаріанці, підтвердили, що у людей спостерігається зниження ваги і апетиту, загальне поліпшення самопочуття і стану шкіри. Такі люди повні сил, здоров`я і енергії. У них швидше засвоюється їжа, а в організмі міститься більше низьку кількість шлаків і токсинів.

Негативні сторони вегетаріанства

Так як в раціоні вегетаріанців відсутні тваринні продукти нерідко у тих, хто дотримується такого способу харчування, в організмі спостерігається нестача вітаміну В12, цинку, білка і заліза. Всі ці речовини містяться у великій кількості в м`ясі. Через це у людини може розвинутися недокрів`я. Також в рибі та м`ясі є амінокислоти відсутні в інших продуктах. Крім цього деякі мікроелементи тваринного походження засвоюються в організмі набагато швидше, ніж такі ж речовини, але рослинного походження.

З цього випливає, що поряд з вживанням рослинної їжі необхідно приймати додаткові вітаміни і мінерали, які могли б компенсувати відсутність їжі тваринного походження.

Крім цього в певні періоди життя вегетаріанства дотримуватися вкрай небезпечно. До них відноситься відновний період після операцій, час вагітності та годування груддю, суворе вегетаріанство може принести шкоди жіночому організму, а також дітям.

Що стосується вагітності і лактації, то слід розуміти, що в цей час організм малюка повністю залежить від матері, а значить, в її харчуванні повинні бути присутніми всі необхідні для нього елементи, інакше він не зможе повноцінно розвиватися.

Крім цього необхідно розуміти, що будь-які крайнощі таять в собі небезпеку. Хоча лікарі відзначають значну позитивну динаміку серед тих, хто регулярно і в потрібній кількості вживає рослинну їжу, все ж зосереджуватися тільки на овочах і фруктах можна.

Відео: Що буде, якщо ви відмовтеся від м`яса. Плюси і мінуси вегетаріанства

Можна вибрати найоптимальніший тип вегетаріанства. Всього їх існує три:

1. лактовегетаріанство - молочно-рослинний тип, при якому крім рослинної їжі дозволяється вживати молоко і його похідні;
2. веганство - так зване суворе вегетаріанство. При ньому не можна вживати будь-яке м`ясо, птицю, рибу, яйця, морепродукти та молочні продукти;
3. лактоововегетаріанство - в цьому виді вегетаріанства можна не тільки молочні продукти вживати, але і яйця.

Рекомендується відмовитися від строгого вегетаріанства на користь іншого виду, тому що завдяки цьому організм буде отримувати набагато більше мікроелементів, в яких потребує. У цьому випадку людина зможе бути здоровим в повному розумінні слова!

Автор: Зятьков Надія

Відео: Що таке вегетаріанство: плюси і мінуси