Таблиця роздільного харчування для схуднення

Головна причина набору зайвої ваги - неправильне харчування. На думку дієтологів, саме поєднання непоєднуваних продуктів призводить до відкладання жирових відкладень.

Роздільне харчування - це свого роду дієта, яку необхідно дотримуватися протягом усього життя. На відміну від звичайної дієти (наприклад, білкової), Роздільне харчування не вимагає від людини відмови від будь-яких продуктів.

Адже через що багато людей, "сідаючи" на жорстку дієту, вже через деякий час повертаються до звичного способу життя? А все тому що жорсткі обмеження в харчуванні приводять до психологічного дискомфорту - людина постійно відчуває голод, на цьому грунті він стає дратівливим і запальним.

Роздільне харчування виключає появу таких "побічних ефектів" від схуднення. Під час його дотримання можна їсти в їжу все, що завгодно, головне, робити це правильно.

Важливість роздільного харчування

У народі під словом "дієта" прийнято розуміти обмеження в харчуванні. Однак якщо заглибитися в "коріння" цього слова, то прийшло воно до нас в Росію з Греції, де означає "режим харчування". Тобто, це не відмова від улюбленої їжі, а правильне її вживання.

Якщо обмежувати людину в їжі, в його організм буде надходити недостатня кількість поживних елементів, що рано чи пізно призведе до збоїв в роботі внутрішніх органів і систем.

Також варто відзначити, що людський організм дуже "розумний". Коли відбуваються жорсткі обмеження в харчуванні, він починає економити витрати енергії. Наприклад, у жінок організм накопичує в собі жир, якого вистачить на 9 місяців нормальної роботи, тому їм набагато складніше позбутися зайвих кілограмів, ніж чоловікам.

Крім того, під час підтримки нормальної дієти, в організмі починають вироблятися особливі ферменти, які "захоплюють" весь жир, що надходить разом з їжею, і відкладають його в підшкірні тканини. І чим довше дотримуватися суворої дієти, тим активніше працюють дані ферменти.

З цієї причини нерідко після повернення до звичного раціону вага починає стрімко повертатися, причому він стає ще більше на кілька кілограмів, ніж був спочатку. Таким чином організм намагається заповнити розтрачену енергію і створити нові запаси на випадок настання нового "голодування".

Застосовуючи на практиці роздільне харчування, наприклад, за системою Шелтона, можна не тільки нормалізувати вагу, але і забути про його існування назавжди, якщо, звичайно, слідувати йому постійно. Варто відзначити, що схуднення за допомогою такої "дієти" відбувається повільно і абсолютно безпечно для здоров`я людини. При цьому він не страждає від постійного відчуття голоду і психологічних розладів, а навпаки, відчуває легкість і бажання підкорити весь світ.

Основні принципи

Під час звичайного харчування в шлунку виявляється численна суміш їжі. Кожна її частина вимагає власну переробку і засвоєння. Досить часто відбувається так, що всі частини суміші починають контактувати один з одним, перешкоджаючи нормальній переробці один одного, тим самим надаючи велике навантаження на органи травної системи.

Під час перетравлення їжі, відбувається активне вироблення ферментів, призначених на розщеплення тих чи інших продуктів. Наприклад, хімічні речовини, які розщеплюють вуглеводи, не можуть таким же чином впливати на білки або жири, і навпаки.

Для нормального перетравлення звичайного крохмалю, який міститься в картоплі, киселях та інших продуктів харчування, потрібно слаболужна середу. якщо "змішати" вуглеводи з тими ж білками, то утворюється кислотна середу, в якій вони викликають бродіння і утворення газів.

Так, наприклад, в хлібі міститися і білки, і вуглеводи. Однак до перетравлювання цього продукту організм пристосовується сам. Спочатку він створює сприятливе середовище для розщеплення вуглеводів, а потім збільшує кислотність шлункового соку, щоб перетравлювати білки.

Але ось з таким поєднанням як, наприклад, м`ясо і картопля, організму стає складніше виконувати свої функції. В даному випадку він створює кислотне середовище для розщеплення білків, не даючи тим самим нормально засвоїтися вуглеводів.

Коли людина починає їсти вуглеводну їжу, її розщеплення починає відбуватися відразу ж, як тільки вона потрапляє в рот. Цьому сприяє слина, яка має лужне середовище. Однак варто зазначити, що луг дуже швидко нейтралізується кислотою. Тому роздільне харчування для схуднення має на увазі під собою поділ вуглеводної і білкової їжі. Причому проміжок між їх вживанням повинен бути не менше 1 години.

Правила поділу продуктів

Продукти харчування містять в собі 3 основних хімічних речовини:

• вуглеводи;
• білки;
• жири.

Дуже важливо їх розділяти. Так, наприклад, білки у великих кількостях міститися в таких продуктах, як:

• м`ясо;
• Риба та морепродукти;
• сир;
• злаки;
• бобові;
• горіхи.

Вуглеводи в продуктах міститися в двох видах - в крохмалі і цукор. Так, вуглеводи у вигляді крохмалю найбільше міститься в картоплі, пшениці і жита. Також вони присутні в кабачках, гарбузі і зеленому горошку. У невеликій кількості вуглеводи у вигляді крохмалю міститися:

• часнику;
• моркви;
• буряках;
• ріпі;
• капусті;
• огірках;
• редисці;
• петрушці;
• баклажанах.

А ось вуглеводи у вигляді цукру міститися безпосередньо в меді, різних фруктових сиропах, цукровому піску і фруктах солодких сортів.

Що стосується жирів, то найбільше їх утримувати вершкові і рослинні масла. Їх також задоволеного багато в жирному м`ясі (наприклад, свинині), салі, горіхах і річковій рибі.

Коли ви будете склад для себе меню за принципом роздільного харчування, уважно поставтеся до поєднання різновидів білка. Наприклад, ви можете за один прийом їжі вжити кілька сортів горіхів, а ось поєднувати їх з тваринним білком не варто. Це необхідно робити з тієї причини, що кожен вид білка вимагає також різний перетравлення. Так білок, який міститься в рибі або м`ясі, потребує розщепленні на самому початку процесу перетравлення їжі. А ось білок, який міститься, наприклад, в молочних або кисломолочних продуктах, - в кінці.

При цьому важливо знати ще одне правило - не потрібно допомагати організму засвоювати білок, за рахунок споживання м`яса або риби в поєднанні з лимоном, оцтом або кислими фруктами. Таким чином ви самостійно сприяєте зменшенню вироблення шлункового соку і гальмуєте процес перетравлення їжі.

Сири і горіхи можна поєднувати, адже в них міститися жири, які уповільнюють процес виділення шлункового соку, що в принципі не дозволяє цим продуктам загнивати. Адже вони рано чи пізно все одно переваряться.

Що стосується сумісності продуктів харчування, то білкову їжу слід поєднувати з овочами і зеленню, в яких повністю відсутні крохмаль. До таких належать:

• зелені боби;
• кабачки;
• гарбуз;
• листя салату;
• редис;
• петрушка;
• селера.

Оскільки продукти з високим вмістом жиру гальмують процес перетравлення, їх не варто поєднувати з білковою їжею. Якщо зробити це, то білок просто напросто не переварити. Таке не найкраще дію жирів на травний тракт пригнічується свіжою зеленню і овочами зеленого кольору.

Однак, якщо ви переслідуєте мету схуднення, то не варто використовувати рослинні масла для заправки овочевих салатів. Важливо розуміти, що масло - це по суті не їжа, а приправа. Тому якщо ви не хочете їсти ту чи іншу страву без додавання масла, то вашому організму це точно не потрібно.

Роздільне харчування на кожен день виключає поєднання цукру з білковою їжею, так як вони засвоюються в кишечнику. Якщо під впливом білка він затримається в шлунку, де абсолютно не властива для нього середовище, що почнеться процес бродіння.

Вживання солодких сортів фруктів з вуглеводними продуктами також не припустимо. А ось молоко потрібно вживати окремо від всієї їжі, так як воно під впливом шлункового соку згортається і перетворюється в сир, який обволікає іншу їжу, не даючи їй нормально розщеплюватися. Його також не варто додавати в каші, користі від молока в даному випадку буде небагато.

Варто також відзначити, що десерти краще повністю уникати. І це правило стосується не тільки тих людей, які хочуть скинути зайві кілограми, але і тих, хто просто стежить за своїм здоров`ям. Як окремий перекус вони гарні, але ось поєднувати їх з іншими продуктами не потрібно.

Фрукти також слід їсти окремо один від одного. Наприклад, не можна за один присід з`їсти шматочок кавуна і дині. Також не варто поєднувати фрукти з вуглеводами і білками, так як вони так само, як і цукор, перетравлюються в кишечнику.

Схуднення за рахунок роздільного харчування відбувається через те, що воно перешкоджає скупченню гниючого білка на стінках товстої кишки. А він є продукт, який містить двоокис вуглеводу, оцтову кислоту і спирт. І якщо ці речовини виявляються в крові, то зростає ризик розвитку різних захворювань.

І замість того, щоб спрямувати всі свої сили на розщеплення жирових відкладень, організм бореться з гниючим білком. Від цього і відбувається набір маси тіла і погіршення загального самопочуття на його тлі.

Таблиця

Нижче представлена таблиця продуктів роздільного харчування, якої ви можете постійно користуватися в домашніх умовах і легко визначати, що поєднується один з одним, а що ні.

Харчуючись правильно, ви не тільки зможете нормалізувати свою вагу, але і значно поправити своє здоров`я!

Відео про роздільне харчування