Стевія (фото) - вирощування властивості і користь

Відео: Естрагон або тархун

Рослина стевія - вирощування в домашніх умовах і користь

Дивовижні властивості цієї рослини (одне "звання" найкращого природного замінника цукру чого вартий!) буквально зводять сума багатьох дачників. Тим більше що його можна виростити на власних грядках. Як? Читайте, дізнаєтеся багато нового.

Відео: Стевія! Корисні властивості стевії. Стевія від цукрового діабету атеросклерозу гіпертонії.

Вирощування стевії в відрах і парниках

Про стевії я почула шість років тому і тут же вирішила її обов`язково посадити у себе. Купила пакетик насіння. Прочитавши інформацію, надруковану на ньому, посіяла насіння в невелику баночку з прозорою кришкою. Землю взяла магазинну. Насіння поклала на поверхню і трохи присипала. Зійшла приблизно половина. Сходи були тонесенькі, і через кілька днів у мене залишилося всього вісім рослин. Коли вони трохи зміцніли, я кожне пересадила в окремий стаканчик. Три штучки подарувала знайомій, а решта відвезла на дачу.

Ми тоді тільки купили ділянку, який ще потрібно було розробляти, і тому я вирішила посадити стевію в відра (куди насипала родючої землі упереміш з перегноєм) і поставити їх на сонечко, в закритому від вітру куточку. Адже рослина це теплолюбна, і хоча воно може переносити короткочасні заморозки, але при тривалій температурі нижче 12 ° припиняє рости. А ще я дізналася, що стевія не виносить підвищених доз азоту, фосфору і калію, у неї від цього загниває коріння. І тому я рослини нічим не підгодовувала - вирішила не ризикувати. Єдине - часто поливала.

Посилання по темі: Стевія - користь і властивості, посадка і догляд

І стевія прижилася, влітку добре набрала масу. А ось семе на визріти не встигли - видно, наш клімат все-таки для неї не зовсім відповідний. Оскільки стевія - рослина багаторічна, восени постало питання як її зберігати і потім розмножувати. Вичитала, що кращий спосіб - викопати коріння, покласти в під-поп, де тримається постійна температура близько 2-4 °, і присипати їх землею. А навесні знову перенести їх на грядку

Відео: Користь та шкода натурального цукрозамінника Стевія (Стевиозид)

Але у мене підпілля немає.

Що робити?

І я вирішила забрати коріння в місто. Загорнула їх разом в папір, сунула в целофановий пакет і тримала до весни в холодильнику у відділенні для овочів. Але тут я допустила помилку: потрібно було, покласти кожен корінець окремо, а не разом, і частіше виймати їх і перевіряти. Загалом, до весни у мене в живих залишилося тільки дві штучки. Їх я висадила в горщики з землею. Вони досить швидко дали зелені пагони, але я знову допустила помилку, зрізавши пагони занадто рано, і вони у мене згнили. Довелося чекати, коли відросте нове.

Справа ця виявилася клопіткою, і я стала освоювати розмноження живцями. Для цього годяться пагони товщиною трохи менше сірники. Їх заготовлювала довжиною 6-7 см з двома-трьома міжвузлями, зрізуючи безпосередньо під листям (їх теж видаляла, щоб вони не загнили). При посадці я заглиблюють живці в землю так. щоб нагорі залишилося одне міжвузля. Коли вони виростали на 10-15 см, верхівки прищипують. Щоб створити стевії найбільш комфортні умови, я з самого початку посадила живці в парник.

На фото 1 добре видно маткові кущі і вже прищипнути молоді кущики. А на фото 2 - ці ж рослини вже в кінці вегетації.

Я зрізаю стевію на відстані 5-10 см від землі, не нижче. Заготовлені рослини пов`язую в букети і сушу в тіні на протязі, а потім листя відриваю від стебел. Зберігаю їх у трилітрових скляних банках, попередньо перетерши руками.

Запам`ятайте: правильно висушене сировину стевії має бути темно-зеленого кольору.

У минулому році я вирішила виростити стевії побільше, але в парнику зайвого місця не було. Тому я висадила розсаду 8 відкритий грунт. Травня стояв спекотний, і на початку червня рослини вже добре пішли в ріст. Я їх пріщіпнула і вже сподівалася отримати багато листя. Але у погоди раптом зіпсувався настрій, і протягом трьох тижнів стовпчик термометра вище 15 ° не піднімалося. Стевія завмерла. А потім спека і три тижні без дощу. Рослинам довелося туго. Хоч і поливала я їх вранці і ввечері, росли вони повільно. Тому урожай не була ах. Прийшла до висновку, що гнатися за кількістю - собі дорожче. Тепер стевія знову живе тільки в парнику.

А тієї ж осені я викопала один кущик з великою грудкою землі і посадила його в трилітрову пластикове відерце. Поставила на вікно, яке виходить на південний захід. І стевія пішла в зростання, позеленіла, розпушилася і раптом в середині листопада зацвіла (фото 3).

Стала її часто поливати, підгодовувати слабким добривом для квітів, а вона і рости не росте, але і листочки не скидати. Я з інтересу спробувала опиліть квіточки за допомогою пензлика. Коли суцвіття засохли, я їх зрізала, а з них посипалися насіння. Зібрала все, але чесно скажу, на схожість їх все ще не перевірила.

Посилання по темі: Як виростити стевію насінням і живцями

Відео: Стевія: користь і шкода

Стевія: властивості рецепти і користь

А тепер розповім, як я використовую листя стевії. Заповнюю літровий термос сухими листям на 1/3, заливаю окропом.

Наполягаю добу, потім проціджують і зливаю в банки, які тримаю в холодильнику. Цей настій чоловік додає в чай, каву та інші напої. Смак стевії дуже специфічний, в роті довго зберігається солодкий присмак, тому вона не всім до вподоби, але для діабетиків стевія краще будь-яких хімічних замінників - вона нешкідлива і не дає побічних ефектів.

А ще хочу поділитися рецептом варення зі стевією. Для цього сухе листя ще більш ретельно розтираю в порошок. Потім беру 3 кг ягід, додаю 1,5 склянки води, кип`ячу протягом 3 хв., Додаю б ст. л. (З невеликою гіркою) стевії, знову доводжу до кипіння, розкладаю в стерилізовані банки в киплячому вигляді і заходить. Хто любить солодша, можна покласти і 7 ст. л. стевії, але тоді води потрібно взяти вже 2 склянки. Це варення добре у мене зберігається при кімнатній температурі.

© Наталя Олександрівна Гадалова р Нижній Новгород