Як отримати етиловий спирт
категорія Faq
Відео: Отримання спирту в домашніх умовах
етиловий спирт, або етанол - це рідина, що має хімічну формулу С2Н5ОН. При взаємодії з повітрям етанол утворює вибухонебезпечну суміш. Широко застосовується в техніці у вигляді азеотропної суміші, є хорошим, але вогненебезпечним розчинником. Також застосовується в харчовій і медичній промисловості. отримання етилового спирта - досить складний процес, що вимагає глибоких знань в області синтезу подібних речовин.
1
Один із способів отримання етилового спирта - зброджування крохмалю картоплі ферментами дріжджових грибків. Цей метод до сих пір застосовується, але в зв`язку з ростом споживання вже не може задовольнити потреби промисловості, крім того недоліком цього методу є необхідність великих витрат харчової сировини.
2
Інший спосіб отримання етанолу - гідроліз деревини. Цей метод так само пов`язаний з використанням рослинного масла. У деревині міститься близько 50% целюлози, з неї за допомогою води і сірчаної кислоти отримують глюкозу, яку потім піддають бродінню. Один із способів виробництва при цьому - сернокислотная гідротацієй етилену. Використовують також пряму гідротації етилену за допомогою води і фосфорної кислоти.
Рада 2: Етиловий спирт: як його отримують
Етанол - безбарвне органічна речовина, що володіє різким специфічним запахом. Його використовують промисловості, в лабораторіях - як кращий органічний розчинник, в медицині - як прекрасний антисептик. етиловий спирт також застосовують для виробництва алкогольної продукції. Отримують його різними способами.
Інструкція
1
На першому місці стоїть отримання етанолу в процесі бродіння. Глюкозу або виноградний цукор зброджують, в результаті утворюється спирт і вуглекислий газ. Виділення бульбашок газу свідчить про незавершеність процесу. Тільки тоді, коли вуглекислий газ перестає виділятися, можна говорити про те, що процес завершений, більше спирт утворюватися не буде. схематично отримання спирта з глюкози можна представити у вигляді реакції: C? H ?? O? = Бродіння = C? H? OH + CO ?.
2
Для отримання виноградного вина з вмістом етилового спирта 16%, можна використовувати виноградний сік, тому що глюкоза в ньому міститься у вільному вигляді. Не менш поширений спосіб - ферментація. Для здійснення цього методу використовують картоплю. Його заварюють, охолоджують і додають солод- в ньому міститься суміш ферментів, під впливом яких при додаванні дріжджів, утворюється спирт.
3
Існує ряд інших хімічних способів, при яких з більш простих речовин, таких як етан і етилен, за допомогою перетворень можна отримати етанол. Перший спосіб - гідратація етилену. Подіє на етилен сірчаної кислотою. В результаті у вас повинна вийти етілсерная кислота: CH? = CH? + H? SO? = CH? -CH? -OSO? OH.Далее етілсерную кислоту піддають гідролізу: CH? -CH? -OSO? OH + H? O = C? H? OH + H? SO? .Промежуточним продуктом буде діетиловий ефір, тому отримана суміш потребує подальшої очищенні. Очищення продуктів реакції заснована на різниці в температурах кипіння етанолу і діетилового ефіру.
4
Другий спосіб - гідратація етилену. Гідратацію проводять під тиском, при температурі 300 ° С: CH? = CH? + H? O = C? H? OH.
5
Третій спосіб - отримання етанолу з етану в лужному середовищі з подальшим очищенням. На першій стадії утворюється брометан, на другий - етиловий спирт: CH? -CH? + HBr = CH? -CH? Br + HBr-CH? -CH? Br + H? O = NaOH = C? H? OH + HBr.
Зверніть увагу
Приготування чистого етилового спирту в домашніх умовах практично неможливо, він завжди буде містити домішки отруйного метилового спирту.
- Способи виведення плям з тканини
-
Диоксид вуглецю
- Як почистити шкіряний диван
- Як зробити з туалетного паперу гніт для обігрівача
- Як приготувати розчин перекису водню
- Як відрізнити метиловий спирт від етилового?
Все цікаве
Хімічні властивості кислот
Кислотами називають складні сполуки, до складу яких входять атоми водню, що мають здатність заміщатися атомами металів, і кислотний залишок.Кислоти є електролітами. Хімічні властивості кислот визначаються їх складом.Класифікують кислоти за різними…