Вирощуємо цибулю резанец на дачі

Лук - одна з найбільш поширених овочевих культур. Він дуже невибагливий, відрізняється високою врожайністю, а вирощування не вимагає великих зусиль. Зустріти його можна практично на всіх континентах. За свої незвичайні смакові якості цибуля отримав широке визнання в кулінарії, і сьогодні без нього важко уявити велику кількість страв з м`яса, риби і овочів. Крім того, існують страви, в яких цибуля виступає в якості головного інгредієнта. Це й не дивно, адже за поживністю він займає третє місце серед овочів. З давніх часів цибулю широко використовувався не тільки в кулінарії, але і в медицині. Під час епідемій за допомогою лука очищали повітря в будинках і місцях утримання тварин. Соком цибулі промивали брудні рани і лікували подагру. І зараз в народній медицині використовується безліч рецептів, до складу яких входить цибуля.

Лук резанец, або шніт-цибуля

Сьогодні відомо понад 40 сортів цієї культури, але по-справжньому популярні всього кілька. Серед них і цибулю резанец, або шніт-цибуля (на фото).

Відео: Всі про лук. Як садити і доглядати? дача ТВ

зміст

Відео: Лук з насіння на зелень і головку

• 1 Чим корисний лук резанец?
• 2 особливості вирощування
• 3 Використання в кулінарії

Чим корисний лук резанец?

Шніт-цибуля - багаторічна рослина. Саме це сорт цибулі найпершим пробивається з ще мерзлій землі. Культура дуже добре переносить морози і не гине навіть при дуже низьких температурах.

1. Проростати зелені пагони цибулі починають при перших ознаках весни, іноді навіть пробився крізь підталий сніг.
2. Зелену цибулю резанец багатий білками, органічними кислотами, мінеральними солями: кальцієм, залізом, калієм, фосфором, натрієм і магнієм.
3. Вживання в їжу 100 грам зеленої цибулі щодня здатне задовольнити потребу людини у вітаміні С. Також цибулю резанец містить вітаміни В1, В2, В6 і Е.

З`являючись практично найпершим, цибуля є справжнім джерелом вітамінів для організму, виснаженого довгою зимою.

Як і будь-який сорт цибулі, шніт-цибуля має специфічний запах. Причина цього - присутність ефірних масел, що містять сірку. У складі цих масел присутні такі летючі речовини, як фітоніціди. Саме цим речовинам лук зобов`язаний своїми антимікробними та лікувальними властивостями.

Крім того, шніт-цибуля вважається ще й легким афродизіаком.

особливості вирощування

Як ми вже згадували, на відміну від багатьох інших сортів цибулі, шніт-цибуля є багаторічної культурою. Висота рослини досягає 40 сантиметрів. Лук швидко розростається, і на місці окремо посаджених цибулин дуже скоро з`являються кущики з декількох щільно прилягають рослин, як на наступному фото.

Культурний цибулю резанец включає в себе два підвиди:

• сильноветвящийся альпійський,
• сибірський, який відрізняється великими пір`ям.

Під вирощування шніт-цибулі слід відвести добре освітлені, чисті від бур`янів і досить добре зволожені ділянки.

Зелену цибулю резанец досить невибагливий, тому вирощування його на присадибній ділянці не доставить багатьох клопоту.

Кущі лука можуть рости на одному місці без пересадки до 10 років, однак, якщо ви хочете поліпшити врожайність, через 2-3 роки рослини необхідно пересаджувати.

Відео: Зелена цибуля на дачі

Кущики лука-резанцау

Обраний під вирощування цибулі ділянку починають готувати восени.

Відео: Посадка цибулі-шалот СФГ Надія

Автор: Іванов Денис