Як зберігати цибулю

категорія Faq

Без лука неможливо обійтися на кухні, і оскільки він зберігається добре, то можна його використовувати протягом усього року. Якщо ви вирощуєте свій власний лук і зберігайте його, можете використовувати його в своєму меню. Вивчіть, як вибрати цибулю для зберігання і створити правильні умови для його зберігання, так як він зберігає свій смак і харчову цінність протягом максимум десяти місяців.

Метод 1 з 4: Вибір лука для зберігання
Зображення з назвою Store Onions Step 1
1
Відберіть для зберігання цибулю, зібраний в кінці сезону. Лук, який ви збираєте навесні і влітку, недостатньо витривалий для зберігання. Його потрібно з`їсти протягом декількох тижнів після збору. Заплануйте помістити на зберігання цибулю, зібраний восени, так як він може зберігатися цілу зиму.
  • Якщо ви вирощуєте свій власний лук, розраховуйте зберігати цибулю, який ви посадили протягом весни.
  • Лук готовий до збору для зберігання пізнім літом або ранньою осінню, коли верхня частина рослини починає вилягати і засихає.

Відео: Нюанси і умови зберігання цибулі в квартирі

  • Зображення з назвою Store Onions Step 2
    2
    Збережіть гострий лук. У гострому цибулі, на відміну від неострого, є сірчанокислий хімічні сполуки, через які ми плачемо, коли ріжемо цибулю, але які також допомагають зберегти цибулю протягом зими. У неострого лука немає такої системи самозбереження, таким чином, його потрібно вжити протягом декількох тижнів після того, як він зібраний для тривалого зберігання. Добре зберігаються взимку такі різновиди цибулин:
  • Жовтий цибуля, такий, як "ebenezer", "yellow globe", "downing yellow globe", and "yellow globe danvers".
  • Білий цибулю, такий, як "southport white globes". Відбираються на зберігання тільки цибулини з маленькими шийками.
  • Червоний цибулю, включаючи "wethersfield" and "southport red globe".
    • Метод 2 з 4: Підготовка лука до зберігання
    Зображення з назвою Store Onions Step 3
    1
    Просушіть цибулю. Після того, як цибуля зібраний, розкладіть його для просушування на провітрюваному місці для того, щоб шкірка цибулин стала жорсткою. Чи не відривайте листя. Дотримуйтеся вимог цибулю для дозрівання протягом двох - чотирьох тижнів.
    • Сушіть цибулю в сухому місці, далеко від сонячного світла. Сонячне світло може зіпсувати смак цибулі, зробити його гірким. Розстелите брезент в гаражі або сараї. Приміщення повинно бути сухим, теплим і добре провітрюваним.
    • Лук дозрів, коли його стебла вже не зелені. Шкірочка лука навколо стебла повинна засохнути і щільно охопити всю цибулину.

    Відео: Як зберегти ЛУК в квартирі до весни - 7 дач

  • Зображення з назвою Store Onions Step 4
    2
    Подрежьте цибулю. Як тільки стебла повністю висохнуть, гострими ножицями або ножем відріжте коріння цибулі.
  • Відбракує цибулини, у якого все ще є зелені стебла, а також дрібні або мають пошкодження.
  • Відріжте листя, по крайней мере, на 2.5 см. Вище цибулини або залиште їх і сплетіть разом.
    • Метод 3 з 4: Підготовка місця для зберігання
    Зображення з назвою Store Onions Step 5


    1
    Для зберігання цибулі виберіть холодну, темне місце. Треба підтримувати температуру повітря в місці зберігання близько 4 - 10 градусів Цельсія. Багато людей зберігають свій лук в підвалі для зберігання овочів або в погребі. Якщо в місці зберігання буде занадто тепло, то цибуля почне рости. Якщо в місці зберігання буде занадто холодно, цибуля почне гнити.

    Відео: Зберігання цибулі

  • Зображення з назвою Store Onions Step 6
    2
    Зберігайте місце для зберігання сухим. Лук легко вбирає вологу, і при високій вологості повітря цибулю буде гнити. Вологість повітря повинна підтримуватися на рівні 65 - 70%.
  • Зображення з назвою Store Onions Step 7
    3
    Переконайтеся, що місце добре вентилюється. Забезпечення циркуляції повітря навколо лука запобіжить пліснявіння і гниття.
  • Для кращої вентиляції підвісьте цибулю в сіткових корзинах, сітчастих сумках або колготках.
  • Якщо ви вирішили використовувати для зберігання колготки, зав`яжіть вузли між цибулинами. Таким чином, ви ізолюєте цибулини один від одного. Ви можете також використовувати мотузку або затискачі для пакетів для того, щоб розділити цибулини.
  • Зображення з назвою Store Onions Step 8
    4
    Спробуйте зберігати свій лук в колготках. Так, ви не помилилися, в колготках. Зв`яжіть дно колготок, покладіть цибулину в рукав і знову зав`яжіть колготки в вузол трохи вище лука. Потім покладіть в рукав наступну цибулину і повторюйте, поки до кінця не наповніть рукав цибулинами.
  • Таке зберігання дозволяє цибулин дихати. Будь-яка волога, з якої вони, можливо, вже стикнулися, швидко випарується, тим самим збільшиться термін придатності лука.
    • Метод 4 з 4: Використання збереженого лука
    Зображення з назвою Store Onions Step 9


    1
    Використовуйте в першу чергу цибулини з товстою шиєю. Цибулини з товстою шиєю найстаріші і не будуть зберігатися так довго, як молодші цибулини.
  • Зображення з назвою Store Onions Step 10
    2
    Оглядайте зберігається цибулю регулярно. Приділяйте періодично одну хвилину для того, щоб оглянути цибулю. Викидайте цибулини, які почали гнити.
  • Ви можете вживати в їжу цибулини, які почали проростати. Просто відріжте зелену частину перед тим, як використовувати їх за рецептом.
  • Якщо цибулина слизова або втратила колір, не ризикуйте і не їжте її.
  • Покладіть на зберігання додаткову кількість цибулин для посадки навесні.
  • Зображення з назвою Store Onions Step 11
    3
    Зберігайте очищену цибулю в морозильнику. Наріжте цибулю і помістіть їх плоским шаром на деку для випічки і заморозьте. Коли цибуля буде заморожений, зніміть його з дека і зберігайте в холодильнику в пакетах зі струнним замком або посуді для зберігання. Одним з недоліків цього методу є обмежений простір зберігання.
  • Зображення з назвою Store Onions Step 12
    4
    Оберніть залишився лук і зберігайте його в холодильнику. Під час приготування їжі частина лука залишається невикористаною. Щоб добре зберегти ці залишки для подальшого використання, оберніть цибулю в пластикову обгортку і покладіть в овочевий ящик холодильника.

    • попередження

    • При зберіганні тримайте цибулю окремо від картоплі. Лук вбирає вологу від картоплі і псується.

    Cхоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Все цікаве
    Зимовий цибулю і його вирощування Зимовий цибулю і його вирощування

    зимовий цибулюВідео: Поради по вирощуванню цибулі-батун і часнику. зимовий цибулю зимовий цибулю зимовий цибулю Щоб забезпечити сім`ю в зимову пору екологічно чистим джерелом вітамінів, не потрібно купувати досить дорогі сумнівної якості овочі та…

    Хвороби лука Хвороби лука

    Одні кажуть - цибуля невибаглива культура, інші скаржаться на його примхливість. Так як же все-таки йде справа?Луку не кожен сезон подобається. На початку вегетації йому шкідлива посуха. Коли сформуються цибулини, небажана висока вологість грунту і…

    Стеблевая нематода Стеблевая нематода

    Дрібний ниткоподібний білуватий черв`як довжиною не більше 1,5 мм, пошкоджує цибулю і часник ще під час росту і продовжує жити на цибулинах під час зберігання. На початку пошкоджені цибулини не відрізняються від здорових, але потім стають аморфними…

    Лук ексібішен Лук ексібішен

    Кожен раз вирощую нові рослини для свого саду і городу. Після чотирьох років успішного садівництва вирішив розповісти про солодкому цибулі іншим садівникам.5 років тому я прочитав в журналі статтю про смачні сортах цибулі Ексібішен і Глобо і вирішив…

    Як правильно садити цибулю? Як правильно садити цибулю?

    Відео: Для саду і городу - Як правильно садити цибулюБагато на присадибних ділянках вирощують цибулю. Але, напевно, не всі знають, як правильно садити цибулю, щоб отримати багатий врожай. Зазвичай ріпчасту цибулю в середній смузі Росії вирощують з…

    Як зберігати цибулини жоржин Як зберігати цибулини жоржин

    Жоржини - це квітучі рослини, які вирощують з бульб цибулин. Жоржини вирощують як садівники-любителі, так і професіонали. Можна зберігати цибулини жоржин протягом зими, так вони можуть бути посаджені навесні, щоб виробити більше квітів. Вам потрібно…

    Як зберігати цибулини тюльпанів Як зберігати цибулини тюльпанів

    Тюльпани - витривалі багаторічні квіти, які не вимагають, щоб їх щозими викопували. На більшості територій тюльпани набагато краще цвітуть, якщо їх залишати в землі цілий рік. Але якщо ви живете в місцевості з екстремально низькими зимовими…

    Як зберігати зелень? Як зберігати зелень?

    {Adsense}Зелень є ідеальним доповненням до багатьох страв. Але не завжди є можливість зберегти невикористану її частину надовго. Тому багато господинь, не знаючи, як зберігати зелень, часто викидають її. Проте, існує маса варіантів, що дозволяють…

    Як вибрати і зберігати ріпчасту цибулю Як вибрати і зберігати ріпчасту цибулю

    Відео: Як вибрати і зберігати цибулю протягом року? - Все буде добре - Випуск 632 - 09.07.15Ріпчасту цибулю - незамінний інгредієнт у багатьох російських стравах і головний помічник у боротьбі з простудними захворюваннями. Тому кожному з нас…

    Як виростити цибулю ріпку Як виростити цибулю ріпку

    Відео: Як вирощувати цибулю-ріпку на дачній ділянці? практичні порадиЦибулю-ріпку можна виростити з севка або з насіння. Агротехніка вирощування нескладна, головне - ьвовремя посадити цибулю в добре удобрений грунт і вчасно прибрати. Також цибуля…

    Закладаємо на зберігання Закладаємо на зберігання

    20.10.2015 У листопаді ночами вже трапляються сильні морози, і далі тримати на дачі урожай ризиковано. Залишки овочів і фруктів вересневого збору, а також щойно зібрані коренеплоди і капусти перевозимо в умови постійного зберігання.Для зберігання…


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як зберігати цибулю