Ірга, або червнева ягода

Зазвичай так відбувається, що до рослин примхливим, які вимагають постійної турботи, ми ставимося уважно, дорожимо ними, а до невибагливим - без особливої уваги, навіть з деякою зневагою. Ірга - якраз така культура. Кущик ірги зазвичай буває посаджений де-небудь на краю ділянки, в ні на що більше не придатному куточку.

Відео: Ірга - корисні властивості чудо-ягоди.

А тим часом це унікальна рослина, і в багатьох країнах його вирощують саме як декоративне. Якщо придивитися до ірге уважніше, то це - буйне травневе цвітіння, коли над кущами трудяться бджоли, порівняно з цвітінням черемухі- восени вона виділяється приголомшливо яскравою, жовто-червоним листям. Ірга привертає в сад птахів, її люблять діти - їх не відтягнути від кущів, посипаних солодкими сизими ягодами.

опис

У ірги безліч імен. Англійці називають її shadbush (тіньовий чагарник), juneberry (червнева ягода), serviceberry (корисна ягода). Одне з імен - currant-tree (корінка) - збігається з російським. Воно дано за схожість ягід з дрібним чорним середземноморським виноградом. У Росії ще часто кажуть: винна ягода, дитяча ягода. У Північній Америці вона відома як saskatoon (Саскатун). Її прованську назву amelanche - від amelar, що означає "приносити мед".

Рід ірга (Amelanchier) відноситься до сімейства розоцвітих (Rosaceae) І включає близько 18 видів (за іншими відомостями, до 25), більшість яких росте по всій Північній Америці. Вони прекрасно почувають себе на узліссях лісу, в прогалинах, на скелястих сонячних схилах, піднімаючись на висоту до 1900 м, і навіть в умовах тундрової зони. На території Росії поширена ірга круглолиста (Amelanchier rotundifolia), Яка прийшла до нас з Криму і з Кавказу. У нашій країні в культуру введено близько десяти видів, в їх числі ірга колосиста (Amelanchier Spicata), ірга канадська (Amelanchier canadensis), ірга криваво-червона (Amelanchier sanguinea). нерідко вони "тікають" з посадок і дичавіють. розселенню культури "допомагають" птиці, тому іргу можна зустріти на узліссях лісів, в підліску.

Варто її лише посадити - а подбає вона про себе самостійно. Їй не страшні посуха і вітер, підходять будь-які ґрунти, аби не болотисті, вона дуже зимостійка. Пояснення такої живучості просте: коріння ірги проникають на глибину до двох метрів і поширюються в радіусі двох - двох з половиною. Тому вона виносить затінення, загазованість повітря, не страждає від шкідників і хвороб, швидко зростає, легко переносить стрижку.

Ще одна перевага - довговічність. Кущі живуть до 60-70 років, а стовбури (так, саме стовбури - багаторічні рослини можуть виглядати як справжні дерева висотою до 8 м і налічуватиме 20-25 стовбурів) - до 20 років. Нарешті, ірга - чудовий медонос.

Але в цій бочці меду без ложки дьогтю все ж не обійшлося: у ірги (особливо ірги колосистої - Amelanchier spicata) рясна коренева поросль, боротися з нею доведеться постійно. Крім того, не варто садити цей чагарник біля парковки: плями від обсипаються ягід можуть зіпсувати зовнішній вигляд світлої машини. До речі, якщо вони будуть падати на доріжку зі світлого каменю, вона теж постраждає.

Відео: Ірга - вибираємо самі смачні ягоди

Умови вирощування ірги

вимоги: Ірга - культура невибаглива до умов зростання, зимостійка (переносить морози до -40-50 ° С). Рельєф місцевості для ірги особливої ролі не грає, хоча найкращий зростання і високі врожаї ягід можна отримати тільки на родючих суглинистих і супіщаних дерново-підзолистих, досить зволожених грунтах. Ірга, як і будь-який ягідний чагарник, вважає за краще освітлені ділянки, але не любить спекотного прямого сонячного освітлення.

Ірга - тіньовитривалий і посухостійкий чагарник. Її можна посадити уздовж забору на будь-яку грунт, але краще вона розвивається на родючому ґрунті з нейтральною "реакцією середовища.

посадка: Техніка посадки ірги нічим не відрізняється від посадки інших ягідних кущів. Спосіб предпосадочной підготовки ґрунту такий же, як для смородини і агрусу. Садять іргу 1-2-річними саджанцями навесні або восени на 5-8 см глибше, ніж вони росли в розпліднику, для відростання більшого числа сильних прикореневих пагонів. Звичайна схема посадки ірги 4-5 х 2-3 м. Її також часто висаджують по типу живоплоту в шаховому порядку, з відстанями між рослинами в рядах від 0,5 до 1,8 м. Посадку проводять в глибокі борозни. На присадибній ділянці досить посадити 1-2 рослини, відводячи під кожне близько 16 м2 на суглинних родючих ґрунтах і до 6-9 м2 на бідніших супіщаних. Саджанці поміщають в посадочні ями шириною 50-80 і глибиною 30-40 см. Після посадки рослини поливають (8-10 л води на посадкову яму), поверхня ґрунту мульчують тієї ж грунтом, торфом або перегноєм, а надземну частину вкорочують до 10 см, залишаючи вище рівня грунту 4-5 добре розвинених нирок.

Догляд за іргой

Ірга добре приживається, практично не вимагає догляду. При достатньому поливі врожаї відчутно зростають. Щоб кущ був сильним, випилюють старі стовбури, видаляють занадто довгі гілки, слабкі, хворі та зламані пагони.

види ірги розмножують насінням. Їх сіють в добре підготовлені, удобрені гряди, рясно поливають. Зазвичай сходи з`являються восени, рідше - наступної весни. Уже через рік можна отримати однолітки, придатні для посадки на постійне місце.

сорти розмножують щепленням держаком. В якості підщепи використовують дворічні сіянці горобини звичайної. Щеплення проводять на висоті прімерно10-15 см в період весняного сокоруху. Якщо хочуть отримати штамбову форму, то щеплення роблять на висоті 75-80 см.

Ірга плодоносить, навіть якщо в саду посаджений за все один кущ. Урожай дає щорічно. Ягоди збирають з початку до середини липня, зазвичай в кілька прийомів, оскільки дозрівають вони не одночасно. До речі, плоди ірги дуже люблять птиці, що, загалом, не дивно - вони солодкі, з тонкою ніжною шкіркою, з легким присмаком кориці, за смаком нагадують чорницю.

обрізка ірги

Іргу краще формувати у вигляді многостовольного куща з сильних прикореневих пагонів. Слабкі пагони повністю вирізують.

У перші 2-3 роки після посадки залишають всі сильні нульові пагони, а в наступні роки - по 2-3 втечі. Сформований кущ повинен мати 10-15 різновікових гілок. Подальша обрізка полягає у видаленні надмірної кількості прикореневих пагонів, слабких, хворих, поламаних і старих гілок, замінюючи їх відповідною кількістю сильних прикореневих пагонів. При погіршенні росту гілок 1 раз в 3-4 року проводять легку омолоджуючу обрізку на 2-4-річну деревину. Для зручності догляду і збору врожаю висоту обмежують обрізкою.

При обрізку куща видаляють зайву кореневу поросль, залишаючи щорічно не більше 2-3 пагонів додатково в складі куща, всього в кущі повинне бути 10-15 стовбурів. Висота рослин обмежується обрізанням на рівні 2-2,5 М- щорічно застосовують періодичну омолоджуючу обрізку. Ірга добре відростає після обрізки і самостійно розростається кореневими нащадками.

Відео: Ірга звичайна і канадська

Збір врожаю

Плоди у ірги дозрівають неодночасно на кисті, це незручно для збору врожаю, але надає деяку пікантність їх забарвленні: починаючи з найбільших плодів у підставі суцвіття-кисті вони послідовно змінюють свій колір від червоного до темно-пурпурного. Збір врожаю виробляють в кілька прийомів у міру дозрівання ягід. Ягоди для вживання в свіжому вигляді можна зберігати 2-3 дні в кімнатних умовах. При зберіганні в холодильнику при 0 ° С цей термін значно збільшується. Великої шкоди врожаю наносять птиці, особливо дрозди-горобинники. Птахи починають харчуватися плодами задовго до їх дозрівання.

Корисні властивості і використання

склад: Плоди ірги містять цукру (в основному глюкозу і фруктозу), незначна кількість органічних кислот. У період дозрівання ягоди накопичують багато вітаміну С. У них також містяться вітаміни А, В, В2, каротин, дубильні речовини, мінеральні солі, мікроелементи - мідь, залізо, кобальт, йод, марганець. Терпкість і в`яжучі властивості ягід надають дубильні речовини. Смак плодів слабокислий, так як в них трохи органічних кислот, причому майже половина цієї кількості припадає на яблучну.

З ірги роблять домашнє вино, джем, варення, пастилу, компот, желе, цукати. Ягоди можна заморожувати, сушити, консервувати. Сік добре віджимається через тиждень після знімання плодів.

Плоди всіх видів ірги вживають в їжу в сирому і в сушеному вигляді, як замінник родзинок. З стиглих плодів готують варення, желе, пастилу, кисіль і високоякісне вино приємного смаку і червонувато-фіолетового кольору. У компотах і джемах іргу використовують в суміші з іншими ягодами і фруктами. Сік з свіжозібраних плодів майже не віджимається, але через 7-10 днів з них можна віджати до 70% соку.

Відео: Ірга - 6 соток

Завдяки цінним речовин, що містяться в плодах, ірга має лікувальні властивості. Сік запобігає утворенню тромбів в крові. Ягоди використовують для профілактики виразкової хвороби, як закріплює засіб і як протизапальний при полосканні порожнини рота-вони є лікувальним засобом при захворюванні ясен, очних хворобах, корисні при розладах шлунково-кишкового тракту (як протизапальний засіб).

види ірги

Ірга прикрашає газони котеджів, садиби, сади і сквери в Америці і Європі, в Малій Азії і в Північній Африці. Ірга там дуже популярна і донині і культивується як в присадибних, так і в комерційних садах. Центром селекційної роботи протягом останніх 60 років є Канада, де отримані сорти: `Альтаглоу` з плодами білого кольору, великоплідний` Форестбург`, ароматний `Пембіна`,` Смоукі` з білими ягодами. Добре зарекомендували себе зимостійкі і солодкі: `Мунлейк`,` Нельсон`, `Старджіон`,` Слейт`, `Регент`,` Хонівуд`. Але у нас всі ці сорти зустрічаються рідко.

При покупці ірги нам поки доводиться обмежуватися вибором виду. Ось кілька найбільш перспективних, що представляють інтерес і як ягідні, і як декоративні культури:

ірга ольхолістная (Amelanchier alnifolia) - багатостовбурний чагарник висотою до 4 м з гладкою темно-сірою корою. Листя еліптичні, майже округлі, восени забарвлюються в яскраво-жовтий колір. Квітки білі, з ледь помітним ароматом. Плоди пурпурні, діаметром до 15 мм і масою до 1,5 г, дуже солодкі. При належному догляді 7-8-річне рослина може дати до 10 кг ягід.

ірга канадська (Amelanchier canadensis) - високий (до 8 м) деревовидний чагарник з тонкими никнуть гілками. Молоде листя рожеві, пурпурові або мідні, восени темно-червоні або помаранчеві. Квітки великі, в пухких суцвіттях до 28-30 мм діаметром. Плоди солодкі, з м`ясистою темно-рожевої м`якоттю, масою до 1 м Максимальна врожайність - 6 кг з куща.

Ірга криваво-червона (Amelanchier sanguinea) - стрункий чагарник висотою до 3 м з висхідній кроною. Листя овально-довгасті, довжиною 5,5 см. Яскраво-зелене забарвлення листя восени змінюється на помаранчеву. Квітки великі, з видовженими пелюстками. Плоди до 0,7 г, солодкі, приємні на смак, темні - майже чорні. Урожай до 5 кг з рослини.

З ірги виходять прекрасні живоплоти. Її застосовують для солітерних і бордюрних посадок. З різних видів ірги можна скласти цікаві композиції. Для декоративного садівництва особливо цікаві ірга канадська, колосиста, ірга Ламарка (Amelanchier Lamarckii) І гладка (Amelanchier laevis).

Ірга абсолютно невибаглива, вона зможе порадувати Вас не тільки красивим цвітінням, а й смачними плодами!