Як зберігати картоплю

Відео: Закладка картоплі на зберігання

втрати після збору врожаю картоплі можна звести до мінімуму, якщо правильно провести підготовчі роботи і забезпечити оптимальні умови для його зберігання. Ці прописні істини знайомі кожному дачникові, і все ж на деяких з них ми загострити сьогодні особлива увага. Отже, як зберігати картоплю в зимовий час, щоб зберегти значну частину запасів від проростання і псування до настання весни?

Картопля, зібраний на присадибній ділянці зазвичай зберігають в підвалах і льохах. Але якщо таких немає, зберігання здійснюють перевіреним дідівським способом - в ямах і буртах, які риють тут же на ділянці. Але перш ніж визначити нашу картоплю на зберігання, займемося її підготовкою перед закладкою в засіки.

Підготовка картоплі до зберігання

Середньостиглі сорти картоплі найкращими є для тривалого зберігання. За тиждень до викопування картоплі скошують бадилля і прибирають її з ділянки, щоб не допустити поширення фітофторозу і зараження коренеплодів. Викопані бульби залишають для попередньої просушки, витримуючи їх на відкритому повітрі кілька годин, після чого переносять в сухе, захищене від світла місце.

Насіння картоплі, відібраний для посадки, навпаки, розсипають на світлі, перевертаючи бульби кожні два-три дні, поки їх шкірка не позеленіє. Так проявляє себе соланін, захищає коренеплоди від хвороб і шкідників.

Через пару тижнів основну масу картоплі перебирають, видаляючи пошкоджені бульби, і починають їх закладку в сховища.

Відео: Як зберігати картоплю.

Як зберігати картоплю в льосі

За місяць до завантаження льоху його слід гарненько просушити і продезінфікувати. Всі поверхні слід обробити 3% розчином кухонної солі або мідного купоросу. Хороший метод знезараження картофелехранилищ - обкурювання їх димом полину гіркого і пижма. Влаштувавши димову завісу, двері погреба замикають на добу, після чого провітрюють приміщення.

Оптимальні умови для зберігання картоплі: температура від +1 до + 4 ° С, хороша вентиляція і достатня вологість повітря (до 85%). Бульби в погребі тримають невеликий насипом, не більше метра, зсипати їх в дерев`яні засіки, не стикаються з бетонною підлогою, а так само в кошиках або ящиках, накриваючи їх зверху шаром соломи. Періодично її замінюють сухий, оскільки охолоджена картопля "дихає" і пітніє, виділяючи тепло.

Відео: Як зберігати картоплю. зберігання картоплі

Для профілактики гнилі і псування картоплі бульби перекладають листям горобини (приблизно 2 кг листя на 1 центнер бульб). При появі конденсату на стінах і стелі льоху в сховище можна поставити відро з негашеним вапном, це допоможе знизити підвищену вологість в приміщенні.

Як зберігати картоплю в ямах

У відсутності підготовленого стаціонарного сховища, картоплю можна зберігати прямо на ділянці, вирив для цього яму на піднесеному, що не підтоплюється водою місці. Глибина укриття повинна бути не менше 2 м і об`ємом з розрахунку на 200-250 кг картоплі.

Відео: 5 помилок при зберіганні картоплі | ECONET.RU

Бульби акуратно укладають в яму на глибину не більше метра і зверху засипають просушеним піском шаром в 10 см. Все інше простір присипають сухою землею. З настанням зимових холодів це місце вкривають тирсою, листям і торфом, притискаючи їх металевою сіткою або роблячи насип із землі.

Про інших способах, як зберігати картопля в буртах і в звичайних домашніх умовах, ми розповімо вам в наступних статтях. Залишайтеся з нами!