Готуємо коржі для серединки торта:
Збити яйця з цукром.
Загасити соду в сметані, додати до яєць і цукру.
Мелену черемху просіяти через сито, щоб потрапило якомога менше кісточок, і додати в тісто. Потім додати просіяне борошно. Перемішати.
Розділити тісто на 2 частини, випікати коржі при 180 градусах до готовності (перевіряти шпажкою).
Я коржі розрізала навпіл і в результаті отримала 4 коржа.
Для крему: збити сметану з цукром, додати ванілін за смаком.
Відео: Черёмуховий торт Bird Cherry Cake
Змастити корж кремом, зверху покласти другий корж і т.д .. Звістка торт обмазати кремом. Поставити в холодильник.
Готуємо кульки:
Масло, цукор і мед розтопити на водяній бані. Після того як знімемо з "лазні" даємо трохи охолонути (але не до загустіння), додаємо соду (погасити в оцті), яйця, черемху і борошно. Все добре перемішуємо до однорідності. Далі беремо шматочок тіста (невеликий, щоб кульки виходили приблизно 2 см в діаметрі) кладемо всередину горішок і скочується кулька. Так чинимо з усім тестом. Ставимо кульки в духовку, при 180 градусах, хвилин на 10-15 (до готовності).
Збираємо торт:
Дістаємо коржі, промазали сметаною, з холодильника. Беремо кульки з горішками, просочуємо, але не сильно, мачає в сметані з цукром (сметанний крем) і обкладає ними черёмуховие коржі.
Прикрашаємо шоколадом і листочками з шоколаду.
Смачного!