Смажене морозиво "спокуса" під брусничним соусом - рецепт

Фото до рецептом: Смажене морозиво Спокуса під брусничним соусом

кухня: китайська

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Божевільний десерт - Смажене морозиво

Як приготувати

Дістаньте морозиво з морозильної камери. Залиште до розм`якшення.

Після того, як морозиво стане м`яким, за допомогою ложки швидко сформуйте кульки, встромивши в середину по ягідці. Кульки морозива приберіть в морозильну камеру на 2-3 години.

Кукурудзяні пластівці подрібніть в блендері до стану крихт, збийте яйця до утворення піни. Кокосову стружку, пластівці і яйця помістіть в різні піали.

Кожен кульку обваляйте в наступній послідовності: кокосова стружка - яйце - пластівці - яйце-пластівці.

Обвалені кульки відразу ж помістіть в морозильну камеру на 1 годину.

У ємність для обсмажування кульок (або у фритюрницю) налийте достатню кількість рослинної олії (щоб кульки повністю були занурені) і розігрійте його до температури 200 градусів. Перевірити температуру можна наступним чином: киньте в масло пару кукурудзяних пластівців, якщо температура достатня для приготування морозива, їхні краї повинні стати коричневими протягом 20 секунд.

Для обсмажування кульок з морозива знадобиться 2 ложки: одна для того, щоб вийняти холодний кульку з контейнера, а друга, щоб занурити і вийняти його з киплячої олії. Дістаньте запаніровані кульки з морозильної камери. Бажано діставати по одній кульці, щоб вони не встигли почати танути. Насаджуючи холодної ложкою кульку, перекладайте його на ложку-шумовку, яку потрібно занурити в киплячу олію. Шарик повністю занурений в масло і смажиться так 10-15 секунд. За цей час панірування обсмажується, а морозиво не встигає розтанути. Готове смажене морозиво викладіть на паперовий рушник, який вбере зайвий жир. Повторіть це з кожним кулькою.

Насолоджуватися готовим смаженим морозивом потрібно відразу. Подавати з брусничним соусом.

Покрокові фото рецепта

1. Дістаньте морозиво з морозильної камери. Залиште до розм`якшення.
2. Після того, як морозиво стане м`яким, за допомогою ложки швидко сформуйте кульки, встромивши в середину по ягідці.
3. Кульки морозива приберіть в морозильну камеру на 2-3 години.
4. Кукурудзяні пластівці подрібніть в блендері до стану крихт, збийте яйця до утворення піни.
5. Кокосову стружку, пластівці і яйця помістіть в різні піали.
6. Кожен кульку обваляйте в наступній послідовності: спочатку в кокосовій стружці
7. Потім в яйці
8. Потім в пластівцях, після цього знову в яйці і знову, в пластівцях.
9. обвалені кульки відразу ж помістіть в морозильну камеру на 1 годину.
10. У ємність для обсмажування кульок (або у фритюрницю) налийте достатню кількість рослинної олії (щоб кульки повністю були занурені) і розігрійте його до температури 200 градусів. Перевірити температуру можна наступним чином: киньте в масло пару кукурудзяних пластівців, якщо температура достатня для приготування морозива, їхні краї повинні стати коричневими протягом 20 секунд.
11. Для обсмажування кульок з морозива знадобиться 2 ложки: одна для того, щоб вийняти холодний кульку з контейнера, а друга, щоб занурити і вийняти його з киплячої олії. Дістаньте запаніровані кульки з морозильної камери. Бажано діставати по одній кульці, щоб вони не встигли почати танути. Насаджуючи холодної ложкою кульку, перекладайте його на ложку-шумовку, яку потрібно занурити в киплячу олію. Шарик повністю занурений в масло і смажиться так 10-15 секунд. За цей час панірування обсмажується, а морозиво не встигає розтанути. Готове смажене морозиво викладіть на паперовий рушник, який вбере зайвий жир. Повторіть це з кожним кулькою.
12. Насолоджуватися готовим смаженим морозивом потрібно відразу. Подавати з брусничним соусом.

Про рецепті

Китайська кухня відрізняється великою кількістю кулінарних парадоксів і незвичайність. Одним з таких екзотичних страв є смажене морозиво, яке доводилося куштувати людям, бував в Китаї, а також гостям китайських ресторанів. Довго наважувалася сама приготувати цю страву і ось конкурс і відчайдушне бажання брати участь в ньому підштовхнув мене на це. Щоб все вийшло, необхідно дотримуватися певних правил: заморозка морозива при дуже низькій температурі (коли виймаєте його з морозильної камери, воно повинно бути як "камінь") І дуже хороша (рясна) панірування. І тоді все вийде: десерт зверху буде теплим, а всередині холодним! Ну а в доповненні з брусничним соусом у цього десерту взагалі непередавані смакові відчуття. Смажене морозиво

З такою кількістю складових: у мене вийшло 14 кульок невеликого розміру.

Рецепт: Смажене морозиво "спокуса" під брусничним соусом, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Як приготувати морозиво самостійно?

Відео: Морозиво самостійно, рецепт, як приготувати морозиво в домашніх умовах, просто і корисноМорозиво - всіма улюблений продукт ще з дитинства. Кому не хочеться хоча б раз порадувати сім`ю або здивувати друзів цим смачним ласощами власного…

Як приготувати смажене морозиво

Смажене морозиво, ймовірно, існує приблизно з кінця 1800-х, хоча його походження трохи туманно. Ці ласощі здається неможливим, так як включає обсмажування морозива. На щастя, неможливе можливо, і в результаті виходить дійсно смачні ласощі, прекрасно…

Як приготувати морозиво з сиропом

Також як банановий спліт або коктейль, морозиво з сиропом вважається легендарним десертом. До того ж, його неймовірно цікаво готувати. Все, що вам потрібно, це трохи морозива, кілька сиропів і крапелька уяви.Відео: Як приготувати вершкове морозиво…

Як приготувати морозиво у фритюрі

Смачне, ще одне чудове частування, яке буде дражнити ваші смакові рецептори! Нижче ви знайдете статтю про те, як приготувати морозиво у фритюрі. складові470 грам морозива (будь-якого смаку за вашим вибором)Два яйця (щоб приготувати збиті яйця)Або…

Як намалювати морозиво олівцем

Відео: Як намалювати миле Морозиво в стаканчику поетапно - Міло і простоБрикети, ріжки, стаканчики, ескімо ... Якщо придивитися, то морозиво має дуже просту форму, так що намалювати його під силу навіть початківцю. При малюванні олівцем важливо…

Як зробити морозиво ерл грей

Чай Ерл грей має характерний аромат, улюблений багатьма. Додаючи його в морозиво, ви отримаєте тонкий і вишуканий смак. складові6 жовтків185г / 6 унцій дрібного цукру (цукрової пудри)500мл / 2 чашки вершків2 ст. л. заварки Ерл Грей крокиВідео: М`яке…

Як зробити домашнє ананасовим морозиво

ананасове морозиво - смачне ласощі, яке обов`язково оцінять гості на будь-якому святі. Зрозуміло, відтворити в домашніх умовах весь алгоритм виготовлення заводського морозива не вийде. Проте, може вийти відмінний холодний десерт.Відео: Бананове…

Смажене морозиво

Відео: СМАЖЕНЕ МОРОЗИВО - ну, Оочень смачне!словосполучення "смажене морозиво" здається абсурдним: ну як можна підсмажити холодний десерт, який навіть при кімнатній температурі швидко починає танути? Насправді, спосіб є. Країна Рад…

Домашнє морозиво з банана

Низькокалорійне домашнє морозиво з банана і натурального йогурту допомагає худнути (завдяки другому інгредієнту). А ще буде дуже смачно!Що потрібно:На 4 порції2 банана1,5 склянки натурального йогуртуЩіпка мускатного горіхаГорішки і шматочки…

Курячі ніжки в паніровці з пластівців

Чи доводилося Вам пробувати смачні курячі ніжки в паніровці? І не в звичайній паніровці - з сухариків, а в оригінальній: з вівсяних пластівців!Курячі ніжки в паніровці з пластівцівВиходить дуже цікаве блюдо, яке відмінно підійде як до сімейної…

Як приготувати морозиво з коньяком або вином

Всі знають холодний десерт під назвою морозиво. Його зазвичай готують з вершків, молока, масла, цукру, фруктів, ягід з додаванням будь-яких ароматичних речовин. Дуже цікаве морозиво вийде з додаванням білого вина або коньяку, розглянемо обидва…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

juswikile.ru » Кулінарія » Смажене морозиво "спокуса" під брусничним соусом - рецепт