Курячі котлети
Котлети - найпопулярніше і найулюбленіша страва багатьох сімей, їх готують з усіх видів м`яса, але найбільш бюджетний варіант - це котлети з курячого філе. Але за своїми смаковими якостями вони займають далеко не останнє місце, і зустріти їх можна в меню всіх кухонь народів світу, і в кожній країні вони мають свою назву і свою родзинку.
- Котлети з курки на швидку руку
- Котлети курячі під білим соусом
Відео: Ну, оочень смачні - Курячі Котлети по-домашньому!
Рецепт №1. Котлети з курки на швидку руку
Цей рецепт курячих котлет хороший тим, що для нього потрібні найпростіші складові, які завжди є в будь-якому холодильнику.
Необхідні інгредієнти:
- курячий фарш (або дрібно рубане куряче філе) - 0,5 кг
- борошно - 1/4 ст
- яйце -1 шт
- цибуля ріпчаста -1 шт
- перець чорний мелений
- сіль
Спосіб приготування
- Перемелюємо куряче філе на м`ясорубці або просто дрібно ріжемо. Курка готуватися швидко, тому можна обійтися і без фаршу, якщо дрібно порізати м`ясо вручну. Звичайно, готовий продукт прискорить процес, особливо, якщо на порозі гості, і готувати його просто немає часу.
- Додаємо дрібно порубаний лук, збите яйце з сіллю, перець і борошно.
- Фарш буде рідким, смажимо як оладки.
Відео: ДУЖЕ СМАЧНІ КУРЯЧІ КОТЛЕТИ. Соковиті, домашні, дуже смачні)))
Курячі котлетки виходити соковитими і ніжними.
Рецепт №2. Котлети курячі під білим соусом
Рецепт простий і зручний, котлети готуються в духовці, тому заощаджений час можна витратити на приготування пікантного білого грибного соусу, який додасть страві неповторного смаку. Як гарнір до котлет з курки можна подати картопляне пюре, рис або гречку. Такий спосіб приготування підійде, якщо ви очікуєте багато гостей, а часу в обріз, але хочеться всіх порадувати своїми кулінарними талантами.
Відео: Курячі КОТЛЕТИ з новим смаком. НЕВЕРОЯТНОЕ ПОЄДНАННЯ. Конкурс. CHICKEN BURGERS
Необхідні інгредієнти:
- фарш з курячого м`яса - 1 кг
- цибуля - 1 шт
- батон - 2 шматочки
- молоко - ст
- яйце -2 шт
- перець мелений чорний
- сіль
- часник
- панірувальні сухарі (або манна крупа)
Відео: Курячі котлети
Інгредієнти для білого грибного соусу:
- молоко - 1 ст.
- печериці (будь-які) - 100 г
- цибуля - 1 шт
- масло рослинне - 50 г
- кріп.
- борошно - 50 г
- сіль
Спосіб приготування
- Замочуємо батон в молоці, розминаємо виделкою, отриману кашку додаємо в фарш. Завдяки цьому трюку ваші курячі котлети будуть шалено соковитими і ніжними.
- Ріпчасту цибулю і часник дрібно ріжемо, з`єднуємо з м`ясом.
- Кладемо в туди ж яйце, сіль, перець.
- Добре все перемішуємо і відбиваємо фарш 5-10 хвилин. Він повинен стати пластичним, щоб м`ясо не розвалювалося.
- Формуємо котлети, обвалюють у сухарях або в манній крупі. Змащуємо деко олією або кладемо на пекарню папір і ставимо в духовку при температурі 200 градусів на 30 хв.
Поки готуються котлети в духовці, готуємо соус.
Спосіб приготування білого грибного соусу:
- Дрібно порізану цибулю кладемо на попередньо розігріту сковороду з маслом.
- Коли він стане прозорим, кладемо печериці, гриби можуть бути консервованими або замороженими. Можна брати і свіжі. Якщо гриби заморожені, то попередньо розморозити і злити воду з них. Печериці ріжемо на невеликі шматочки, так смак соусу буде яскравіше. Все солимо.
- Через деякий час, коли гриби потемніють і стануть м`якими, додаємо рослинне масло і кладемо борошно, одну велику столову ложку з гіркою. Борошно перемішуємо з маслом, щоб не було грудок.
- Повільно вливаємо молоко, постійно помішуючи, і варимо все кілька хвилин на слабкому вогні, поки не загусне.
- Кладемо кріп, все перемішуємо - соус готовий.
Даний рецепт приготування смачних курячих котлет під білим грибним соусом не залишить нікого байдужим, адже куряче м`ясо є дієтичним, а мінімальне використання рослинного масла дозволить подати це блюдо і дітям, і людям, які мають проблеми зі здоров`ям. Тим більше, таке блюдо можна приготувати і в пароварці.
Для більш оригінального смаку можна покласти в котлети різну начинку - шматочок яйця, твердого сиру або вершкового масла, оливку, чорнослив. Можна також їх обсмажити в клярі, запанірувати в сухарях.
Курячі котлети з зеленню
Рецепт приготування курячих котлет із зеленню.складові філе куряче - 1 шт. кріп - 1 гілочка петрушка - 1 гілочка яйця курячі - 1 шт. сметана - 1 ст. л. сіль, перець за смаком Ці котлети по праву можна вважати найшвидшими в світі. Для їх…
Курячі серця, запечені з макаронами
складові300 г курячих сердець300 г макаронів2 цибулини1 ст. молока2 яйця200 г твердого сиру1 ст.л. борошна50 г вершкового масласіль, чорний мелений перець - за смакомСпосіб приготуванняКурячі серця розрізати уздовж на чотири частини і обсмажити…