Як приготувати крильця бізон без кісток

Приготуйте цю чудову закуску будинку. Це обійдеться вам набагато дешевше, ніж замовляти крильця в ресторані!

Відео: Крильця бізон. Простий і швидкий рецепт + сирний соус

• 2
  Відріжте тонкі кінці крил і викиньте їх або відкладіть в морозильну камеру, щоб пізніше приготувати бульйон. Візьміть ніж або кухонні ножиці відокремте кінчики крилець по суглобу.
• 3
  Покладіть крила в металевий друшляк і помістіть в каструлю над киплячою водою. Закрийте кришкою, зменшіть вогонь до середнього і готуйте на пару протягом 10 хвилин.
• 4
  Дістаньте крила з друшляка і підсушіть їх на паперових кухонних рушниках, складених в кілька разів.
• Відео: Курячі Крильця Баффало - Рецепти Alya Tsimbalya - Випуск # 12

  5
  Розділіть крила по ліктьового суглобу. Обережно надріжте бічну сторону кожного шматочка і видаліть кістки.
• 6
  Розкладіть крила на охолоджувальної решітці. На невелике деко покладіть свіжі, сухі паперові рушники, поставте зверху решітку з крилами і поставте в холодильник на 1 годину.
• 7
  Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія.
• Відео: Китайські курячі крильця - незвичайна технологія приготування курячих крил

  8
  Приберіть з дека паперові рушники і покладіть на нього пергаментний папір. Розкладіть крильця і поставте в духовку на середній рівень на 20 хвилин. Потім переверніть крила і залиште в духовці ще на 20 хвилин, поки м`ясо повністю прожариться, а шкіра стане золотисто-коричневого кольору.
• 9
  Поки крила смажаться в духовці, розтопіть масло в невеликій мисці. Змішайте масло, часник, соус чилі і сіль в мисці, яка досить велика, щоб в неї помістилися всі крила і ви могли перемішати вміст.
• 10
  Коли крила прожаряться, перекладіть їх в миску з соусом і перемішайте. Подавати теплими.

• Поради

  • соус "Баффало" можна замінити медової гірчицею, соусом з часником і сиром пармезан, соусом з блакитним сиром або соусом Ранч.
  • Ви можете змінити кількість соусу на свій смак. У деяких ресторанах крила буквально тонуть в соусі, а в інших - соус лише надає їм специфічний смак. Ви можете вибрати варіант на власний смак.

  Що вам знадобиться

  • п`ятилітрова каструля
  • Семилітрова миска з нержавіючої сталі
  • Пара кулінарних щипців
  • Решітка для охолодження продуктів