Як смачно запекти курку в духовці
категорія Faq
Відео: Як правильно приготувати смачну курку в духовці
У курячого м`яса багато шанувальників, адже це дуже смачний і корисний продукт, з якого можна приготувати безліч різних страв. А курка, запечена в духовці, традиційно вважається відмінним прикрасою святкового столу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Запечене куряче філе:
- 4 курячих філе;
- 1 цибулина;
- 0,5 л. молока;
- 100 гр. сиру;
- 3 ст. л. борошна;
- вершкове масло;
- 1 ч. Л. гірчиці;
- 250-300 гр. шпинату;
- сіль;
- приправи.
- Курка з рисом:
- курка;
- 300 гр. курячої печінки;
- стакан рису;
- 100 гр. грибів;
- 3 невеликих цибулини;
- петрушка;
- сіль
- чорний мелений перець.
- Фарширована курка:
- курка;
- 100 гр. печериць;
- 100-150 гр. сметани;
- лимон;
- 2 зубчики часнику;
- сіль
- чорний мелений перець.
Відео: Як приготувати курку в духовці, курка в духовці
Інструкція
1
Запечене куряче філе. Дрібно поріжте ріпчасту цибулю і обсмажте його на вершковому маслі. Додайте подрібнений шпинат, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте близько 5 хвилин. Промийте куряче філе, видаліть плівку, посоліть і поперчіть м`ясо, додайте різні приправи за смаком і покладіть в форму для запікання. Зверху викладіть обсмажені цибулю і шпинат. Дві столові ложки вершкового масла розтопіть в каструльці, додайте в нього борошно, ретельно розмішайте, а потім влийте молоко. Варіть отриману суміш, безперервно помішуючи, поки вона не загусне, потім зніміть з вогню і додайте гірчицю. Ретельно розмішайте і залийте філе. Зверху посипте тертим сиром. Запікайте м`ясо в духовці, розігрітій до 200 ° С, протягом 25-30 хвилин.
2
Курка з рисом. Обсмажте на соняшниковій або оливковій олії дрібно порізану цибулю, потім додайте подрібнену курячу печінку і тушкуйте до повної готовності. Окремо обсмажте дрібно порізані печериці. Зваріть рис, підсолити, і додавши в нього печінку, гриби, подрібнену петрушку, а також приправте чорним перцем і ретельно перемішати. Нафаршіруйте отриманою сумішшю промиту і обсушену тушку курки. Зашийте її і запікайте в духовці до отримання золотистої рум`яної скоринки, періодично поливаючи виділеним жиром.
3
Фарширована курка. Ретельно промийте тушку курки, відріжте крила і акуратно зніміть з птиці шкірку, намагаючись не розрізати і не пошкодити її. Видаліть з кісток все м`ясо і дрібно порубати його. Гриби промийте, почистіть і наріжте невеликими шматочками. Змішайте подрібнене м`ясо з грибами, посоліть і поперчіть (можете додати приправи на ваш смак), вичавити сік з пари часточок лимона, додайте подрібнений часник. Ретельно перемішайте отриману масу і приберіть в холодильник на 2-3 години. Коли суміш настоїться, начините нею шкірку курки і при необхідності зашейте. Деко змастіть маслом і покладіть птицю, намажте її сметаною. Запікайте при температурі 200 ° С, періодично поливаючи соком, що виділяється.
Рада 2: Як смачніше запекти курку
Запечена курка - це чудовий варіант, як для голодних домочадців, так і для несподівано нагрянули гостей. курку дуже складно зіпсувати і досить просто приготувати. А виходить вона смачною і ароматною.
Вам знадобиться
- Курка з грибами:
- курка - 1,5 кг;
- твердий сир - 400 г;
- морква - 2 шт;
- свіжі гриби - 400 г;
- помідори - 6 шт;
- часник - 5 зубчиків;
- вершкове масло - 6 ст.л .;
- чорний мелений перець;
- сіль.
- Курка з овочами:
- курка - 1 кг;
- морква - 2-3 шт;
- помідори - 4 шт;
- часник 5 зубчиків;
- сир - 500 г;
- масло вершкове - 3 ст.л .;
- сметана - 3 ст.л .;
- чорний перець горошком;
- сіль.
- Курка з грибами в сметанному соусі:
- куряче м`ясо (варене або смажене) - 600 г;
- гриби - 200 г;
- вершкове масло - 3 ст.л .;
- сметана - 200 г;
- соус гострий томатний - 700 г;
- сир твердий - 2-3 ст.л .;
- Перець чорний;
- сіль.
Відео: Як приготувати курку в духовці (Три секрети приготування)
Інструкція
1
курку ретельно промийте в холодній воді, викладіть в сотейник, залийте водою, поставте на середній вогонь і варіть близько 15-20 хвилин. Коли вона закипить, додайте цілі очищені морквини, посипте спеціями і варіть до готовності. вийміть курку, остудіть і зніміть м`ясо з кісток. Морква наріжте. Гриби відварити і порізати на маленькі шматочки. Помідори натріть на крупній тертці. У сотейник покладіть шар моркви, шар грибів, шар помідорів, посипте подрібненим часником і спеціями. Влийте 200 грам бульйону, покрийте шматочками вершкового масла, зверху викладіть куряче м`ясо. Засипте сиром. Поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікайте протягом 15-20 хвилин.
2
Вимийте курку, покладіть в киплячу солону воду, дайте закипіти. Всипте горошини перцю, додайте очищену і нарізану крупно моркву, відваріть до готовності. Куряче м`ясо зніміть з кісток і поріжте на невеликі шматочки. Морква наріжте. Помідори очистіть від шкірки і наріжте соломкою. Змастіть маслом сковороду, викладіть моркву, подрібнений часник, томати, акуратно залийте 1 склянкою бульйону. Зверху покладіть шматочки вершкового масла, потім куряче м`ясо, все покрийте тертим сиром, змішаним зі сметаною. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте протягом 15-20 хвилин.
3
М`ясо курки і гриби наріжте однаковою соломкою. Розігрійте 1 столову ложку масла, викладіть м`ясо і гриби і швидко обсмажте, посипте спеціями. Влийте сметану, змішану з 3 столовими ложками гарячої води і томатний соус. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню. Порційні форми змастіть маслом, викладіть курячу масу, посипте сиром і збризніть розтопленим вершковим маслом. Поставте в гарячу духовку, запікайте до утворення золотистої скоринки.
- Грибний пиріг
-
Як смачно і незвично приготувати курку: кращі рецепти
-
Курка в сметані - смачне і ніжне м`ясо без особливого клопоту
- Як приготувати салат з курки з сиром фета
- Цибулеві тарталетки з сиром
- Печериці з картоплею
Все цікаве
Куряче філе по-китайськи
Відео: Куряче філе по-тайськи. Відео рецептКуряче філе по-китайськи є солодкувате, апетитне блюдо, приготоване з філе курки і болгарського перцю в густому соусі, який зроблений з оцту і соєвого соусу. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 150 грам…