Блендери для домашнього користування: як вибрати блендер
Сучасні господині, які звикли до комфорту на кухні, не уявляють, як можна приготувати повітряне пюре, зробити смузі або змішати інгредієнти коктейлю без блендера. Цей побутовий прилад порівнюють з кухонним комбайном і небезпідставно. Безумовно, за кількістю функцій останній обганяє, однак блендер більш компактний і якісніше подрібнює продукти. Пропонуємо вам разом з сайтом "Будинок мрії" дізнатися, як вибрати блендер для будинку, які бувають види цього приладу і як з його допомогою приготувати найсмачніші страви.
Види блендерів для будинку
Напевно вам вже відомо, що всі блендери поділяють на дві великі групи: заглибні і стаціонарні. Якщо першими можна подрібнити сирі або варені овочі, то другі призначені переважно для приготування рідких страв: супів-пюре, смузі, коктейлів.
Стаціонарний блендер
Являє собою подовжену ручку, на кінці якої знаходиться насадка з ножами. У комплект може входити кілька насадок, наприклад, віночок-збивач (альтернатива міксери), чаша з подвійним ножем, вакуум-насос, викачують повітря з пакету і дозволяє зберігати продукти тривалий час.
Кожна така насадка збільшує вартість блендера. Так що перед покупкою визначитеся, чи потрібні вони вам.
Відео по темі "Домашній майонез в блендері, рецепт майонезу"
Незважаючи на свою компактність, яка відноситься до переваг цього виду приладу, ручний блендер відмінно справляється з подрібненням продуктів, в тому числі, невеликого їх кількості. Також з його допомогою добре готувати майонез, в той час як в стаціонарному він більше розмаже по чаші. І ще одним незаперечним плюсом погружного блендера є те, що продукти не потрібно перекладати з одного посуду в іншу, подрібнити їх можна прямо в тарілці або каструлі, в якій відбувається процес приготування страви.
Стаціонарний блендер
Являє собою чашу, всередині якої знаходяться ножі (є моделі, які комплектуються додатковим ножем для колки льоду).
Перевага стаціонарного блендера в тому, що його не потрібно тримати в руках, він стоїть на підставці, підключеної до мережі електроживлення.
Регулювання швидкостей подрібнення або збивання здійснюється за допомогою кнопки або важеля, розташованого на ручці.
Що можна приготувати за допомогою стаціонарного блендера? Суп-пюре, фруктове або овочеве пюре, соус, коктейлі (в тому числі дитячі молочні) і навіть рідке тісто. Подрібнити овочі в них вийде гірше, ніж за допомогою погружного блендера, але ось, наприклад, перетерти кабачкову ікру до пюреобразного стану в чаші краще (погружной блендер може залишити грудочки).
З мінусів стаціонарного блендера потрібно відзначити його габарити і необхідність знайти місце на кухні для його зберігання.
Відео по темі "Купити блендер Gorenje. Вибір блендера Гореньє (Gorenje). Рецепт приготування піноколади і смузі"
Підводячи проміжний підсумок, неможливо сказати, який блендер краще вибрати: стаціонарний або занурювальний. Краще, якщо вони обидва будуть на вашій кухні.
Відео по темі "Блендери Philips HR 2094 і Philips HR 2096. Вибрати й купити стаціонарний блендер Філіпс"
Поради щодо вибору погружного блендера
З основними видами цього приладу ми розібралися, тепер пора дати кілька порад про те, як вибрати занурювальний блендер. Перед покупкою зверніть увагу на наступні моменти:
- потужність приладу - краще, якщо цей показник буде починатися від 300Вт, маленька швидкість зменшує функціональність блендера.
- кількість швидкостей - як правило, кількість швидкостей варіюється від 2 до 10-15- можливо 15 режимів вам і не знадобиться, але ось менше трьох брати не варто.
- матеріал - з пластика може бути зроблений корпус або тільки ручка приладу, краще, якщо в обраної моделі металу буде більше, ніж пластика, хоча це, безсумнівно, позначиться на ціні.
- кількість насадок - визначтеся, чи потрібен вам віночок для збивання або вакуум-насос, оскільки кожна насадка збільшує ціну блендера.
Поради щодо вибору стаціонарного блендера
Тепер поговоримо про те, як вибрати стаціонарний блендер, на які характеристики треба звернути увагу в першу чергу:
- Потужність блендера - має прямий вплив на його функціональність, якщо потужність менш 500Вт, то він зможе подрібнювати тільки м`які продукти і змішувати коктейлі, а прилади потужністю 800Вт можуть впоратися навіть з льодом.
- Кількість швидкостей - оптимальним варіантом вважається наявність в приладі 3-5 швидкостей, також є моделі з турборежимом, що збільшують швидкість роботи блендера на короткий час.
- Матеріал - чаша може бути виготовлена зі скла або пластику, скляний варіант екологічно чистий, але при падінні може розбитися, а пластиковий легкий, але з часом каламутніє, його стінки фарбуються в кольори оброблюваних продуктів і з`являються тріщини.
- Обсяг чаші - найбільш функціональні моделі з чашею об`ємом 1-2л, в такій ємності легше приготувати коктейль або суп-пюре відразу на кілька членів сім`ї.
- Стійкість блендера - перед покупкою обов`язково перевірте стійкість чаші, щоб не було сюрпризів при першому ж випробуванні цього приладу, і не забудьте оцінити довжину мережевого шнура, дістане він до розетки?
Якщо ви не можете зробити вибір між двома цими видами блендерів для будинку, то придивіться до комбінованим моделям. Вони комплектуються одночасно і ручним блендером, і стаціонарним. Необхідність купівлі окремого блендера для коктейлів відпаде при наявності в комплекті віночка, а додаткові насадки дозволять нарізати і подрібнювати овочі і фрукти, як на тертці.
Огляд сучасних моделей блендерів
Оцініть переваги деяких сучасних комбінованих блендерів.
Блендер Philips HR 1659/90
Прекрасна багатофункціональна модель, тут є занурювальний блендер, чаша з кришкою на 1л, диск для шинкування, насадка для подрібнення продуктів, насадка-гак для приготування тіста. Потужність приладу 600Вт і є функція турборежима, який дозволяє подрібнити особливо тверді інгредієнти. Особливість моделі - насадка для нарізки кубиками і диск для нарізки скибочками. Довгий шнур 1,3 м не вимагає наявності розетки в безпосередній близькості.
Захоплені відгуки щасливих володарів цієї моделі говорять про її популярності і незамінності на кухні - за допомогою шинкування можна порізати салат для всієї родини буквально за хвилину, змішати коктейлі, на тертці нарізати овочі для супу і навіть порізати картопля на чіпси. У роботі цей блендер досить тихий, незважаючи на те, що потужний, крім того, він простий в збірці, а насадки легко миються.
Відео по темі "Демонстрація професійного блендера KING MIX Blender"
Блендер BOSCH MSM 7800
Відео по темі "Як подрібнити м`ясо в блендері майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Корисні поради"
Знаходиться приблизно в тій же ціновій категорії, що і попередня модель, але виконує функції справжнього кухонного комбайна. Чотири терки дозволяють нарізати тонкими або товстими скибочками, нашаткувати дрібно або крупно овочі. У комплекті є також стакан, віночок, який дозволяє не тільки збити коктейль, але і швидко приготувати повітряний омлет.
З особливостей потрібно виділити низький рівень шуму, індикатор швидкостей і турборежим, а також кнопки для розблокування насадок. Добротна модель потужністю 750Вт припала до смаку багатьом нашим співвітчизникам, про що говорять позитивні відгуки.
Рецепти коктейлів в блендері
Ну і наостанок давайте приготуємо в блендері два коктейлі - один безалкогольний, а інший алкогольний.
І в першу чергу побалуємо наших дітей молочним коктейлем. Варіацій таких напоїв дуже багато, все не перелічити, але ось найпростіший варіант: розріжте банан на 5-6 шматочків, завантажте в чашу, додайте 1 шоколадний пломбір (без стаканчика), 200мл молока (при бажанні ще можна додати ваніль) і збивайте блендером близько 3хв.
А для дорослих зробимо "полуничний дайкірі". На 4 порції необхідно змішати 3 склянки льоду, 60г замороженої полуниці, 50г цукру, 50 мл соку лимона, 12мл соку лайма, 25мл лимонаду і 75мл рома. Спочатку в блендері подрібніть лід, полуницю і цукор, потім додайте інші інгредієнти і збийте.
Відео по темі "Планетарний Міксер-Блендер-Тістоміс від Andrew James (Gastro 3400)"
Приготувати запропоновані вище напої можна в будь-якому блендері, але існують також моделі, призначені спеціально для приготування коктейлів.
Закінчуючи нашу публікацію про те, як вибрати блендер для будинку, потрібно сказати, що це не розкіш на кухні, а незамінний прилад, який допомагає господині приготувати смачні страви. Не економте на функціоналі блендера, і він вам віддячить простотою використання і довговічністю роботи.