Як спекти пиріг з листкового тіста

Відео: Листковий пиріг з фаршем і картоплею

У цьому пирозі три абсолютно різні начинки: солодка з буряка і кураги, м`ясна і грибна. В результаті виходить надзвичайно смачне і оригінальне блюдо.
Як спекти пиріг з листкового тіста
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - готове заморожене листкове тісто - 750 г;
  • - куряче філе - 400 г;
  • - свіжі гриби (шампіньйони) - 200 г;
  • - яйце - 4 шт .;
  • - буряк - 1 шт .;
  • - курага - 100 г;
  • - ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • - часник - 2 зубчики;
  • - сметана - 2 столові ложки;
  • - кунжут;
  • - рослинне масло - 2 столові ложки;
  • - 1 жовток для змазування пирога;
  • - каррі, чорний перець, сіль.

Інструкція

1
Відваріть буряк, остудіть і очистіть. Зваріть 4 яйця круто. Дрібно порубати їх. Очистіть цибулину, наріжте її дрібними шматочками. Очистіть і наріжте досить великими шматочками гриби. Готове заморожене тісто необхідно розморозити при кімнатній температурі.


2
Приготуйте начинку. Обсмажте цибулю на рослинній олії, додайте гриби і посмажте все разом. Додайте в суміш рубані яйця. масу посоліть і приправте перцем.
3
Куряче філе промийте холодною водою. Наріжте його маленькими шматочками і обсмажте в невеликій кількості рослинного масла протягом 5-10 хвилин. Приправте курку карі, чорним перцем, посоліть. Додайте до курки сметану і тушкуйте кілька хвилин.
4


Буряк натріть на дрібній тертці, додайте дрібно нарізану курагу і часник, пропущений через прес. Масу посоліть.
5
Розморожене листкове тісто розкачати в досить тонкий пласт товщиною приблизно 3 мм. Наріжте його на 3 рівні смужки. В середину кожної покладіть різну начинку (грибну, з курки і буряка). Скачайте кожен шматок рулетом і злегка примніть.
6
Роз`ємну форму застеліть папером для випічки. Покладіть рулет з грибною начинкою, потім - з куркою і третій шар - з бурякової. Злегка збовтайте жовток і змастіть їм верх пирога. Посипте кунжутом і поставте в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як спекти пиріг з листкового тіста