Грейпфрут очистити, м`якоть звільнити від плівок, відкласти кілька (3-4) часточок, інші розділити на невеликі шматочки.
Кедрові горішки трохи обсмажити на розпеченій сковороді без масла.
Початки міні-кукурудзи порізати на 3 частини.
Руколу вимити й обсушити, викласти на блюдо, далі довільно покласти шматочки грейпфрута, кукурудзу.
З відкладених часточок грейпфрута вичавити сік, змішати з оливковою олією і приправами, заправити салат, посипати кедровими горішками.