Заливні яйця (покроковий рецепт з фото)
Відео: Холодець Яйця Фаберже. рецепт
заливні яйця - прекрасний рецепт для званої вечері. Також він чудовий в тому випадку, якщо до приходу гостей небагато часу, а здивувати дуже вже хочеться.
Я готую заливні яйця з використанням справжнього курячого бульйону. Мені не дуже подобається, коли для заливного готують штучні бульйони (за допомогою приправ-замінників, на зразок бульйонних кубиків) з додаванням желатину. Тим більше, що бульйон для холодцю абсолютно невибагливий. Досить вкинути в каструлю всі необхідні інгредієнти і на півтори години забути про нього взагалі, лише поглядати періодично для профілактики і пристойності.
Що стосується самих яєць, то я пропоную їх саме фарширувати. Якось раз в гостях я була здивована неприємно подачею і простотою, коли на столі красувалося блюдо з заливними яйцями. Господиня їх просто розрізала навпіл і залила розведеним в солоній воді желатином. Пробувати блюдо не було бажання взагалі, поки не вмовили. Хоча смак майже не відрізнявся від зовнішнього вигляду.
Саме тому я всім рекомендую спробувати приготувати заливні яйця саме за моїм рецептом. Мені чомусь здається, що він всім повинен сподобатися.
Як приготувати рецепт заливні яйця:
Відео: Страви з яєць. заливні яйця
1) Приготувати бульйон з курки з додаванням курячих лапок. Варити його близько 1,5 годин. Як тільки вода з лапками і курячим м`ясом закипить, необхідно зменшити вогонь до мінімального, зняти всю утворилася пінку. Бульйон посолити. Додати в нього морква, порізану брусками, цілу цибулину, лавровий лист, чорний перець горошком і запашний перець. Як тільки бульйон звариться, його необхідно процідити через марлю кілька разів.
2) Зварити яйця круто. Очистити їх від шкаралупи і розрізати навпіл.
3) Вийняти з яєць жовток і розім`яти його за допомогою вилки. До нього додати чорний мелений перець, сіль і трохи майонезу. Перемішати.
4) Посипати меленим каррі і знову добре перемішати.
5) Цією масою наповнити порожні яєчні білки. Нафаршировані яйця викласти в форму, сюди ж покласти зварену в бульйоні морква.
6) Обов`язково покласти до яєць нарізаний півкільцями лимон.
7) Залити форму з яйцями процідженим бульйоном.
8) Поставити заливні яйця в холодильник або інше прохолодне місце і залишити там до повного застигання.
Інгредієнти для рецепта "заливні яйця":
Для заливного: яйця (2 штуки), чорний мелений перець, карі (щіпка), майонез (1-2 ч. Ложки), лимон
Яйця, фаршировані печерицями та сиром Ви збираєтеся провести запальну вечірку? Тоді Вам знадобиться рецепт простий і смачної закуски!Яйця, фаршировані печерицями та сиромСкладові:Яйця варені - 4 шт.зелень крес-салату - 0,5 пучкаДля фаршу:Печериці мариновані - 100 гсир гострий тертий -…
Макарони по-угорськи Страви з макаронів можуть стати справжніми делікатесами в дбайливих руках вмілої господині. Як приготувати макарони смачно? Пропонуємо Вашій увазі рецепт приготування макаронів по-угорськи.Макарони по-угорськиДля приготування макаронів по-угорськи…
Полба з овочами Типдругі страви складовіПолба - 250 г,цукіні - 2 шт.,морква - 2 шт.,цибуля ріпка - 1 шт.,оливкова олія - 4 ст. ложки,петрушка - 1 ст. ложка,орегано - 1 ст. ложка,горошок зелений - 200 г,сіль,перець чорний мелений - за смаком. Спосіб…
Перець, фарширований овочами та жасминовим рисом складовіСолодкий міні-перець 400 гморква 80 гСолодкий перець 100 гЛук 40 гОливкова олія 80 млЖасминовий рис 80 гКурячий бульйон 500 млЛавровий лист 2 шт.Сіль перецьМіні-перець очистити і підготувати для фарширування.морква, звичайний солодкий перець…
Рецепти дієтичних страв для пароварки На багатьох кухнях сьогодні можна побачити пароварку. У гонитві за модними тенденціями ми купуємо техніку, але не хочемо з нею розбиратися і дізнаватися всі можливості.Дуже даремно, адже пароварка - відмінне рішення для тих, хто хоче харчуватися…
Рецепт заливної риби: просто і зі смаком У багатьох сім`ях заливна риба постійно присутній на святковому столі, стаючи його справжньою прикрасою. Це святкове блюдо не тільки смачно, але і красиво. Причому зовнішній вигляд цього дивовижного страви залежить тільки від багатства фантазії…
Курячі серця, запечені з макаронами складові300 г курячих сердець300 г макаронів2 цибулини1 ст. молока2 яйця200 г твердого сиру1 ст.л. борошна50 г вершкового масласіль, чорний мелений перець - за смакомСпосіб приготуванняКурячі серця розрізати уздовж на чотири частини і обсмажити…
Різнобарвна рисова запіканка по-сербськи складові250 г печериць200 г рису40 мл бульйону2 цибулини2 зубчики часнику3 шт. солодкого перцю (зелений, жовтий, червоний)4 яйця200 г сметани250 г тофу200 г сиру гауда4 ст.л. рослинного масласіль, перець чорний і чилі - за смакомСпосіб…
Як приготувати капусту з яйцем? {Adsense}Цвітна капуста з яйцем - це смачне і легке блюдо. У цій статті ми розповімо вам про те, як приготувати капусту з яйцем. Розглянемо чотири рецепта.Капуста з яйцемБуде потрібно:Один качан капусти;Чотири яйця;Сіль і перець;Соняшникова…
Як варити яловичину Здавалося б, що може бути простіше, ніж варіння яловичини? Багато господині впевнені, що достатньо просто кинути м`ясо в воду і варити його, поки воно не стане м`яким. Однак варити яловичину, втім, як і яловичий бульйон, потрібно вміти.Підберіть…
Буйабес СКЛАДОВІ1,6-1,8 л рибного бульйону1,3 кг філе білої риби8-10 очищених королівських креветок6-8 гребінців300 мл білого сухого вина300 г помідорів шматочками у власному соку1 великий стебло цибулі-пореюполовина бульби селери1 головка фенхелю2…