Як приготувати печиво "лимончики"
категорія Кулінарія
печиво "лимончики" відрізняється від інших не тільки своїм смаком, але і приємним ароматом. І що найголовніше - його нескладно робити. Адже саме на це звертають увагу багато господинь. Пропоную приготувати дане ласощі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - борошно пшеничне - 500 г;
- - масло вершкове - 100 г;
- - цукор - 300-350 г;
- - молоко - 300 мл;
- - жовток яєчний - 2 шт;
- - розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
- - ванілін - 2 пакетики;
- - цедра лимона - 1,5 чайної ложки;
- - сіль - щіпка;
- - білок яєчний - 2 шт;
- - роздроблений мигдаль - 200 г;
- - кілька крапель жовтого барвника.
Інструкція
1
Викладіть в окрему чашку наступні інгредієнти: 100 грам цукрового піску, вершкове масло і 2 яєчних жовтки. Дану суміш ретельно перемішайте і розітріть. Потім додайте до неї також пакетик ваніліну, чайну ложку лимонної цедри, сіль, 100 мілілітрів молока, розпушувач для тіста і борошно. Вимісити тісто і приберіть його в холод на 60 хвилин.
2
Візьміть вільну миску і з`єднайте в ній яєчні білки, мигдаль, 130 грам цукрового піску, а також ванілін і залишилася цедру лимона. Ретельно перемішайте дані інгредієнти. У результаті повинна вийти суміш з густою консистенцією. Начинка для печива готова.
3
Охолоджене тісто розкачати за допомогою качалки. Візьміть посуд з круглим горлом, діаметр якої становить 7 сантиметрів, і виріжте їй з тіста фігурки у вигляді гуртків.
4
На гурток з тіста викладіть половину чайної ложки начинки. Загорніть її спочатку однією стороною, потім другий і зафіксуйте по краях. Таким чином, вийде лимон.
5
Деко застеліть листом пергаменту і викладіть на нього лимончики з тіста. Надішліть в розігріту до температури 160 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.
6
Змішайте молоко і барвник в одному посуді. В іншу викладіть цукор. Остигнула випічку занурюйте спочатку в молочну суміш, потім в цукровий пісок. печиво "лимончики" готово!