Лечо по-сибірський
Лечо ... Це заморське страва з угорськими коренями давно і міцно влаштувалося в списку улюблених заготовок наших господинь. Готують його як за класичним рецептом з томатів і перцю, так і з додаванням інших овочів: цибулі, моркви, кабачків, баклажанів, квасолі і т.д. У Сибіру, наприклад, дуже популярно лечо з додаванням цибулі і моркви.
Для приготування лечо по-сибірський потрібно 1,7 кг помідорів, цибулі ріпчастої, болгарського перцю і моркви по 0,5 кг, солі 25 г, цукру 100 г, масла рослинного 100 г, есенції оцтової 1 чайн.л.
Спочатку необхідно підготувати овочі: добре промити, почистити цибулю і моркву, у перців видалити хвостик і насіння.
Помідори нарізати або подрібнити через м`ясорубку.
Моркву порізати соломкою.
Відео: Заготовки на зиму
Лук півкільцями.
Перець також півкільцями, тільки ширше, ніж цибулю.
Каструлю з помідорами поставити на вогонь. Коли закипить, додати моркву, цибулю і перець. Час приготування 30 хвилин на середньому вогні. Хвилин за 5 до закінчення готування додати сіль, Цукор, акуратно влити олію та в самому кінці оцет.
Лечо по-сибірський готовий!
Відео: ФЛЕШМОБ по-російськи.
Залишилося тільки гарячим розкласти по попередньо простерилизованнимбанкам.
Їжте на здоров "я!
Різнобарвна рисова запіканка по-сербськи
складові250 г печериць200 г рису40 мл бульйону2 цибулини2 зубчики часнику3 шт. солодкого перцю (зелений, жовтий, червоний)4 яйця200 г сметани250 г тофу200 г сиру гауда4 ст.л. рослинного масласіль, перець чорний і чилі - за смакомСпосіб…
Юшка з форелі
Відео: Юшка з Форель (голова, хвости і плавники)Раніше в нашій країні можна було зустріти юшку саме з тих видів риби, які водилися в наших водах. Виходило так: яку рибу зловив, таку і з`їв. Але на сьогоднішній день, на щастя, лососева риба стала…