Іван-чай: збір, застосування, протипоказання

Іван-чай, плакун або кипрей - одна з найбільш відомих корисних трав, які ростуть в середній смузі Росії. Це багаторічна трав`яниста рослина висотою від 70 см до двох метрів з зібраними в кисті яскраво-рожевими квітками. Любить відкриті ділянки - просіки, вирубки, галявини, гарі, часто першим обживає порожні після рубки лісу або пожежі місця. Дуже часто зарості іван-чаю покривають укоси залізничних насипів. А ось підвищеної вологості Іван чай не любить.

Відео: Іван чай, корисні властивості, протипоказання і магія квітки.

З цією статтею також читають:

• Трава іван-чай: застосування
• Кіпрейний чай: користь і шкода
• Хаменерій: корисні властивості, застосування, чаї з зніту

Важливо вміти відрізнити іван-чай від інших представників сімейства кіпрейних. Деякі з них, наприклад, зустрічається в сирих місцях кипрей болотний і має дрібні фіолетовий квіточки кипрей мілкоцвітна, в місцях свого масового зростання також використовуються в лікарських цілях, хоча їх дія може і відрізнятися від іван-чаю. А ось кипрей лісової і кипрей волохатий вживати в лікувальних цілях можна. На щастя, відрізнити їх від іван-чаю на вигляд нескладно: вони набагато дрібніше, до 15 см заввишки, а їх квіти мають пурпурно-червоне забарвлення.

У лікувальних цілях застосовують як саму траву іван-чай, так і отриманий з його квіток мед (кіпрейний). Поговоримо про те, як правильно збирати іван-чай і в подальшому його застосовувати.

збір

Багатьох цікавить питання, коли збирати іван-чай. Збір іван-чаю проводиться під час його цвітіння, яке зазвичай починається в останні тижні червня і триває до самої осені. Однак ближче до кінця літа на нижніх гілках рослини починають дозрівати боби, всередині містять неприємний пух, які ні в якому разі не повинні потрапити в збір. У справу йде вся рослина цілком, тому стебло його зазвичай перерізують або переломлюють ближче до землі, хоча краще обламувати його посередині, щоб багаторічна рослина не загинула і на майбутній рік знову порадувало нас своїм кольором.

Застосування іван-чаю

В принципі, при бажанні можна вживати в їжу і кореневища зніту, - саме так роблять, наприклад, на Кавказі, розмелюючи їх в муку і додаючи в хліб. З молодих пагонів і ніжних листочків також можна приготувати корисний салат, заливши їх окропом на пару хвилин і дрібно нашаткувати.

Відео: Протипоказання іван-чаю.

Однак, зрозуміло, найбільш звичним для нас способом використання цієї лікарської рослини є кіпрейний або Копорський, чай, який отримав свою назву від села Копор`є під Новгородом.

Готують його зазвичай так. Зібрані квіткові кисті обжимають, щоб вони дали сік, і кладуть в дерев`яний або фанерний ящик, зверху накриваючи змоченою водою тканиною. При невеликому обсязі сировини, можна замінити ящик простим целофановим пакетом. У будь-якому випадку, майбутній чай потрібно годин на 8-10 помістити в тепле (20-25 градусів) місце, щоб почався процес ферментації - активації містяться в рослині ферментів. В ході цього процесу сировину може трохи розігрітися за рахунок енергії, що вивільняється, як "горить" сіно, складене в копиці. Після цього сировину потрібно рівномірно розкласти на рівній поверхні, подвялить і на кілька годин відправити в духовку або піч, підтримуючи в ній температуру близько 100-120 градусів. Отриманий чай перетирають для зручності заварювання, можна робити це просто руками. До речі, незважаючи на термічну обробку, чай повинен зберегти свій зелений колір. Застосування іван-чаю можливо протягом двох років з моменту його заготівлі, за умови зберігання в добре закупореній тарі і відсутності світла.

Лікувальні властивості іван-чаю

Які ж лікувальні властивості іван-чаю? В першу чергу, він є сильним протизапальним засобом, зокрема, використовується в лікуванні чоловічих і жіночих запальних захворювань статевої сфери. Також іван-чай ефективно бореться із запальними процесами при застуді та ГРВІ, але - тільки якщо лікування почати в перші день-два після появи симптомів. Якщо почати застосовувати на пізніх стадіях захворювання, то ефект буде зворотний.

Володіючи яскраво вираженим обволакивающим і в`язким дією, іван-чай з успіхом може бути застосований при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, - гастритах, колітах, виразці.

Нарешті, подібно валериане лікарської, воно має м`який седативну (заспокійливу) та снодійним дією.

Крім того, приблизно 20 років тому з суцвіть іван-чаю був отриманий ефективний протипухлинний препарат "Ханерол". На жаль, в даний час він не виробляється фармацевтичною промисловістю, проте з тих пір багато фахівців рекомендують фітотерапевтичні збори з іван-чаєм онкохворим. Правда, слід пам`ятати: у цьому випадку ніяка самодіяльність неприпустима, будь-яка фітотерапія має проводитися строго після консультації з лікарем і під його постійним наглядом.

Протипоказання

при застосуванні трави іван-чай протипоказання і інші істотні або побічні ефекти не встановлені. Як і у випадку з будь-яким лікарською рослиною, в рідкісних випадках можлива індивідуальна непереносимість. Також при тривалому прийомі можливе виникнення легких шлунково-кишкових розладів, що проходять відразу після його припинення.