Оладки з зеленню на кефірі
категорія Медицина і здоров'я
Відео: Оладки з зеленою цибулею.
Різні сорти і види зелені дуже корисні. Вони містять важливі мікроелементи і вітаміни. Незвично приготувати корисну страву можна, зробивши оладки із зеленню на кефірі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - зелень (щавель, шпинат, зелена цибуля, листя салату) 300 г;
- - морква 1 шт .;
- - яйце куряче 2 шт .;
- - сіль;
- - чорний мелений перець;
- - кефір 1 стакан;
- - манна крупа 2 ст. ложки;
- - борошно 2 ст. ложки;
- - розпушувач 1 чайна ложка;
- - рослинне масло для смаження.
- Для соусу:
- - волоські горіхи 0,5 склянки;
- - зелень петрушки 0,5 пучка;
- - базилік 0,5 пучка;
- - твердий сир 70 г;
- - часник 3 зубчики;
- - сіль 1/4 чайної ложки;
- - сметана 1/4 склянки.
Інструкція
1
У гілочок зелені видаліть жорсткі стебла і дрібно нарубати. Моркву очистіть і натріть на дрібній тертці. Яйця збийте віночком разом з сіллю. Потім з`єднайте зелень морква і яйця.
2
До них додайте борошно, чорний мелений перець і манну крупу. Отриману суміш перемішайте, вона повинна вийти як густа сметана. Залиште настоюватися на 15 хвилин.
3
Готуємо соус. Волоські горіхи обсмажте на сухій сковороді. Сир натріть на дрібній тертці. Зелень для соусу розітріть ретельно з сіллю. Додайте до зелені дрібно рубаний часник, потім волоські горіхи, розітріть масу до однорідного стану. Влийте сметану і додайте сир, все перемішайте ретельно.
4
У настояне тісто для оладок додайте розпушувач і перемішайте. Викладайте тісто на розігріту сковороду з рослинним маслом столовою ложкою і обсмажуйте оладки з 2-х сторін до золотистого кольору.
Корисна порада
Подавайте оладки на великому блюді, виклавши їх навколо мисочки з соусом.
Все цікаве
Секрет пишних оладок
Відео: Оладки на кефірі - пишні повітряні оладки, Секрет рецепту приготуванняОладки печуть все. Тільки у кого-то вони пишні та апетитні, а у кого-то плоскі і виглядають швидше як маленькі млинчики. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяКефір або…