Кунжутне масло: корисні властивості

Відео: Користь кунжутного масла

Кунжут - однорічна трава сімейства сезамові. Плід рослини являє собою коробочку з безліччю насіння, з яких виготовляють кунжутні масло. Завдяки своїм цінним властивостям масло успішно застосовують в медицині, косметології та кулінарії. Для збереження всіх корисних властивостей масленого рослини, масло отримують шляхом холодного пресування. У плоді кунжуту міститься до 60% масла.

Корисні властивості кунжутного масла

До складу масла входять різні жирні кислоти, білки і вітаміни A і E, залізо, кальцій, цинк, магній і фосфор. Велика кількість жирних кислот регулюють роботу системи кровообігу, покращують пам`ять і концентрацію уваги. Регулярне вживання олії знижує рівень холестерину, ризик утворення ракових захворювань, уповільнює старіння клітин.

Відео: Кунжутне масло Корисні властивості При яких недугах може допомогти

Протипоказання до застосування

Обмежень в використання кунжутного масла практично не виявлено. Але в рідкісних випадках зустрічається індивідуальна непереносимість, яка проявляється у вигляді алергічних реакцій. Такий прояв виражається відчуттям застуди, несподівано з`явилися нежиттю або сльозливість. В такому випадку, негайно зверніться до лікаря і припиніть вживання олії.

Закупорка пір може статися після використання масла для харчування і відновлення шкіри обличчя. Це пов`язано з тим, що маски з кунжутного масла можна наносити тільки на добре очищену шкіру.

Роль масла кунжуту в медицині

Відео: Як я використовую кунжутне масло

• У медицині масло широко застосовується для виготовлення мазей, розчинів, що вводяться за допомогою ін`єкцій, різних ранозаживляющих пластирів, емульсій.
• Кунжутне масло містить велику кількість кальцію, що успішно використовують при лікуванні і профілактики остеопорозу.
• Масло кунжуту є непоганим антидепресантом і заспокійливим засобом при виснаженні нервової системи.
• Людям схильним до гіпертонії, в якості додаткового засобу лікування і профілактики, рекомендують щодня вживати по 1 столовій ложці олії в день, натщесерце або додавати в салати.
• Масло з кунжуту благотворно впливає на організм, як при дистрофії, так і при ожирінні. Застосування масла сприяє виведенню токсинів з організму, регулює обмін речовин, перешкоджає виникненню тромбів.
• Наявність масла в домашній аптечці виручить вас при найменших порізах, опіках. Також ефективно його вплив при вугрової висипки, дерматитах, екземі та інших захворювань шкіри.
• При застуді, захворюваннях органів дихання, бронхіальній астмі вживайте по 1 столовій ложці 1-3 рази на день. Розтирайте груди теплим маслом перед тим, як лягти під ковдру.
• При гастриті, захворюваннях шлунка, запорах вживайте всередину 0,5-1 столову ложку масла 1-3 рази на день.
• Для зміцнення зубів і ясен полощіть рот теплою олією кунжуту.
• Спортсмени використовують кунжут для збільшення м`язової маси. Приймають 1 столову ложку 1-3 рази на день до їди.

Кунжутне масло в косметології

Відео: Кунжутне масло: користь і шкода

• Унікальні властивості олії кунжуту регулювати роботу сальних залоз, успішно застосовується в косметології. Його широко застосовують в створенні різних гелів, кремів або масел для тіла і масажу.
• Наявність вітаміну E в складі масла кунжуту, успішно застосовується в технології виготовлення сонцезахисних засобів.
• Рекомендується використовувати для сухої шкіри. Масло з кунжутного насіння перешкоджає старінню шкіри, омолоджує її, надає пружність і здоровий вигляд, є відмінним відновлювальних і захисним засобом.
• Протирайте місце навколо очей живильним кремом з додаванням кунжутного масла - це позбавить вас від ранніх зморшок і мішечків під очима.
• Маски із застосуванням кунжутного масла врятують вас від сухості і лущення шкіри рук, пом`якшить загрубілі ділянки. Потримайте руки в теплому маслі 10-15 хвилин.
• Додайте в крем для рук і нігтів кілька крапель кунжутного масла - це підсилить ефект від крему. Щоденне використання кунжутного масла усуне ламкість і слабкість нігтів.

Використання кунжутної олії в кулінарії

Кунжутне масло не піддають тепловій обробці, тому його застосовують виключно для заправки холодних страв: салатів, рагу, бутербродів. Особливе місце кунжутне масло має в японській кухні.

Рецепти страв

• Салат з баклажанів з часником. Вимийте, очистіть баклажани, вимочіть їх в солоній воді, відваріть до готовності. Поріжте готові баклажани соломкою, додайте соєвий соус, видавлений часник, спеції і сіль за смаком і заправте кунжутним маслом.
• Весняний салат. Натріть огірки на тертці, покладіть в сито і дайте стекти воді. Покладіть в миску огірки, тертий редис, насіння кунжуту, листя салату, мелений мускатний горіх, спеції і сіль. Додайте дрібно порізану зелень і заправте маслом кунжуту.

Особливість кунжутного масла, крім його основних властивостей і якостей, в тривалості зберігання. Для збереження смаку і всіх корисних речовин в домашніх умовах, масло витримують в темному скляному посуді, в прохолодно місці.