Танукі дзіро - місо-суп зі свининою і овочами
складові
- 200 г свинини
- 1 пастернак
- 50 г редьки дайкон
- 4 гриба шиітаке
- 0,5 пакета конніяку
- 1,75 склянки бульйону Даші
- 4,5 ч.л. пасти місо
- 2 головки зеленої цибулі
- 1 ч.л. насіння кунжуту
- 1 ст.л. кунжутного масла
Спосіб приготування
- М`ясо розрізати на тонкі пластинки, приблизно 2х2 см.
- Почистити пастернак, розрізати уздовж навпіл, нарізати напівкруглими скибочками завтовшки 1 см.
- Почистити і нарізати кубиками дайкон.
- Ніжки у шиітаке відрізати, капелюшки розрізати на 4 частини.
- Відварити конніяку в киплячій воді протягом 1 хвилини. Відкинути на друшляк, остудити. Розрізати вздовж на 4 частини, потім поперек на маленькі шматочки товщиною 3 мм.
- Розігріти в каструлі трохи кунжутного масла, обсмажити свинину.
- Додати до неї дайкон, пастернак і конніяку. Коли м`ясо змінить колір, влити бульйон. Довести бульйон до кипіння, знімаючи піну. Варити під кришкою 15-20 хвилин на повільному вогні. Розвести пасту місо в 4 столових ложках гарячого бульйону до однорідності. Вилити пасту в суп, покласти нарізану зелену цибулю. Вимкнути вогонь.
- Подавати з насінням кунжуту.
- Конніяку можна замінити сиром тофу.
Вершковий соус з каррі складові500 мл овочевого бульйону200 мл вершків1 невелика цибулина1 корінь петрушки50 г вершкового масла30 г борошна10 г каррісільСпосіб приготуванняЛук і корінь петрушки очистити, вимити, дрібно нарізати.Розігріти на сковороді 20 г вершкового…
Баранячі реберця, тушковані з овочами (покроковий рецепт з фото) Відео: Тушковані баранячі подбедеркаВзагалі, в татарських сім`ях люблять страви, приготовані з баранини, будь то плов або піджарка. Баранина - це найсмачніше і ніжне м`ясо, що зберігає свій смак і аромат навіть після приготування. Звичайно, якщо…
Конвертики з лаваша з гарбузом СКЛАДОВІЛаваш тонкий - 2 листиГарбуз - 400 г1 цибулинаОливкова оліяАдигейський сир - 200 гТвердий сир для посипання - 50 гСіль, перець - за смакомКумин (зіра) насіння - 1/2 ч. Л.Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯГарбуз і цибулю нарізати невеликими…
Тушковані в білому вині фарфалле з пармезаном і орегано складові320 г фарфалле1 л будь-якого бульйону80 г пармезану1 цибулина100 мл сухого білого вина50 г вершкового масла1 ч.л. сушеного ореганосіль, чорний перець мелений - за смакомСпосіб приготуванняБульйон довести до кипіння.Цибулю почистити,…
Полба з овочами Типдругі страви складовіПолба - 250 г,цукіні - 2 шт.,морква - 2 шт.,цибуля ріпка - 1 шт.,оливкова олія - 4 ст. ложки,петрушка - 1 ст. ложка,орегано - 1 ст. ложка,горошок зелений - 200 г,сіль,перець чорний мелений - за смаком. Спосіб…
Овочеве рагу з квасолею і грибами Відео: Овочеве рагу з картоплею | Irina Belaja Рецепт приготування овочевого рагу з квасолею і грибами.складові квасоля (в томатному соусі) - 400 г печериці - 200 г брокколі (невеликий качан) - 1 шт. цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. чилі - 1 шт. часник…
Курячі серця, запечені з макаронами складові300 г курячих сердець300 г макаронів2 цибулини1 ст. молока2 яйця200 г твердого сиру1 ст.л. борошна50 г вершкового масласіль, чорний мелений перець - за смакомСпосіб приготуванняКурячі серця розрізати уздовж на чотири частини і обсмажити…
Пряні пончики з гарбуза і батату з цитрусовим сиропом Відео: SCP-261 Пан-мірне Торговий і експеримент Ввійти 261 оголошення Де + повний +складові1/2 кг батата1/2 кг гарбуза4 ст. борошна2 яйця4 цілі гвоздики2 палички кориціщіпка запашного перцю2 ст.л. сухих дріжджів4 ст.л. цукрудрібка солірослинне масло…
Різнобарвна рисова запіканка по-сербськи складові250 г печериць200 г рису40 мл бульйону2 цибулини2 зубчики часнику3 шт. солодкого перцю (зелений, жовтий, червоний)4 яйця200 г сметани250 г тофу200 г сиру гауда4 ст.л. рослинного масласіль, перець чорний і чилі - за смакомСпосіб…
Гуляш Відео: Ну, оочень смачний - Гуляш!гуляш - блюдо угорської кухні. Спочатку гуляшем називали гострий калорійний суп з м`ясом. Пізніше слово стали використовувати для позначення м`ясної страви з підливою.зміст1 Історія2 класичний гуляш3 Рецепти від…
Буйабес СКЛАДОВІ1,6-1,8 л рибного бульйону1,3 кг філе білої риби8-10 очищених королівських креветок6-8 гребінців300 мл білого сухого вина300 г помідорів шматочками у власному соку1 великий стебло цибулі-пореюполовина бульби селери1 головка фенхелю2…