Морські водорості також відомі як морські овочі. Хоча в них міститься мало насичених жирів і холестерину, в морських водоростях висока концентрація деяких вітамінів і багато мінералів. Кажуть, що морські водорості скорочують ризик розвитку раку і сприяють схудненню. Можливо, ви захочете включити їх в свій раціон, а ця стаття допоможе вам приготувати їх.
Відео: Як їсти морські водорості. Ламінарії, ЯК ПРИГОТОВИТЬ
кроки
1
Вирішіть, який вид водоростей ви хотіли б приготувати. Існує багато видів їстівних морських водоростей. Деякі з найбільш відомих описані нижче.
Алар - це практично прозорі водорості світло-зеленого кольору.
Арам - це тонкі і дуже темні морські водорості.
Дулсе - це темно-червоні водорості.
Хізікі - це тонкі водорості дуже темного кольору.
Келп або комбу - це вид найбільших водоростей
Норі використовується для обгортання суші і є одним з найбільш впізнаваних видів водоростей.
Вакаме відноситься до виду Алар. Це світло-зелені і практично прозорі водорості.
Відео: Рецепт. Смажений Нори Nori (ДІМ) - Листи морської капусти.
2
Купіть або зберіть і висушіть морські водорості.
Морські водорості можна купити в багатьох супермаркетах, каталогах або інтернет-магазинах. Майже всі водорості продаються в висушеному вигляді.
Більшу частину морських водоростей збирають навесні або влітку. Візьміть ніж або ножиці і пакет. Різні види морських водоростей ростуть в різних умовах. Вид водоростей залежить від сили хвиль і субстрату території. Дізнайтеся про види морських водоростей, що ростуть у вас в регіоні. Не складайте всі морські водорості в одному місці-залиште деяку частину недоторканою. Акуратно промийте пагони в морській воді перш, ніж забирати їх додому.
Якщо ви збираєте ваші власні морські водорості, вам, можливо, потрібно буде висушити їх в спеціальному приміщенні. Розстелите морські водорості на газеті і залиште сушитися на сонці або в теплій кімнаті на тиждень-можете також висушити їх в нагрітій духовці.
3
Розмочити морські водорості перш, ніж вживати в їжу.
Більшу частину морських водоростей потрібно розмочити перед вживанням. Нори є винятком.
Розмочити сухі морські водорості у великій мисці з теплою водою, поки вони не розм`якнуть. У більшості випадків це займає кілька хвилин, а червоні водорості стають м`якими так швидко, що ви просто можете розмочити їх під струменем теплої води.
Відео: Водорості вакаме. Їжа з дна морського
4
Приготуйте морські водорості.
Більшість видів морських водоростей не вимагають приготування перед вживанням в їжу, але їх можна використовувати для салатів, супів і запіканок.
Готуйте Аларит як мінімум 20 хвилин в супі або зі злаками.
Додайте сирі Арам в салат після вимочування. Їх також можна додавати в супи або змішувати з овочами.
Підсмажте Дулсе на сковорідці і можете вживати їх як чіпси. Після короткого вимочування, їх можна використовувати для приготування салатів і сендвічів. Також цей вид водоростей можна класти в супи, хоча готувати їх потрібно не більше 5 хвилин.
Готуйте хізікі так само, як Арам.
Додавайте келп в підсушені на вогні страви.
Загорніть суші в сухі норії або підсмажте їх перед додаванням в супи або страви з рису. Також їх можна додавати в страви, смажені на розжареній олії.
Готуйте вакаме так само, як Алар.
Поради
Відео: Водорості Вакаме. Корисний салат з водоростей вакаме
Сухі морські водорості не мають терміну придатності, тому можете купувати стільки, скільки хочете.
попередження
Жоден вид морських водоростей не є отруйним, хоча деякі з них викликають діарею. Будьте обережні з невідомими вам морськими водоростями.
У морських водоростях дуже багато натрію.
Морські водорості поглинають важкі метали, тому збирайте їх тільки на незабруднених територіях.
Порошок морських водоростей - це багатий поживними речовинами продукт, що має широку сферу застосування і володіє безліччю корисних для здоров`я якостей. Цей порошок виготовляють із сушених морських водоростей, багатих антиоксидантами.Покращує смак…
Відео: Сезон ламінарії: Сахалін рубає капустуБагаті вітамінами, мінералами та іншими поживними речовинами, морські водорості використовуються в стравах більшості міжнародних кухонь. Морські водорості в раціоні корисні для здоров`я.Японія поділилася…
Мешканці зоопарку Point Defiance Zoo and Aquarium в місті Такома, штат Вашингтон - Неллі і Абра (Nellie and Abra) - весь ранок провели в грі, після чого вирішили трохи подрімати прямо у воді. А для того щоб їх раптом не віднесло один від одного,…
Днями Акваріум Південної Кароліни (South Carolina Aquarium) випустив на волю врятованих і вилікуваних людьми трьох зелених морських черепах.Відео: Останній шанс. Морські черепахи і Шарлотта Уленбрук Фото: South Carolina AquariumТри черепахи, яких…
Ці дивовижні фотографії - новий погляд на життя мешканців Антарктичного півострова - величних морських слонів. Justin Hofman / Gold Harbour on South GeorgiaФотограф-натураліст Джастін Хофман (Justin Hofman) зробив цю серію знімків в Золотий гавані…
Відео: Як використовувати черепашки в декоріморські черепашки - прекрасний матеріал для дизайну, з їх допомогою можна створити оригінальні і цікаві речі. Мушлі додадуть морський колорит, нагадають про спекотне літо, створять відпускний настрій. …
Відео: Електрика - з грунту - scienceВідео: Вільна енергія землі і повітря!В Японії готуються запустити в роботу перші промислові електростанції, що виробляють енергію з морських водоростей.Експериментальна станція вже виробляє електрикуВодорості…
Kenzo створили нову версію свого легендарного світшоти з тигром у співпраці з організацією Blue Marine Foundation, що займається активною діяльністю на захист океану.Організація виступає проти забруднення морів, надмірного вилову риби і знищення…
Відео: Гравіті Фолз (всі серії)Більшість людей всіх їстівних мешканців світового океану об`єднують в одну категорію - "морепродукти". Список їх, однак, не повинен включати рибу і м`ясо морських ссавців (тюленів, китів, моржів і інших…
Німецький зоопарк Allwetterzoo M nster представив своїх длиннорилий морських ковзанів, які з`явилися на світ ці влітку. Фото: Allwetterzoo M nster З травня по вересень в зоопарку народилося близько 400 представників цього виду, що в свою чергу стало…
Дитинча каліфорнійського морського лева на прізвисько Круз (Cruz) знайшов свій новий будинок в найбільшому океанаріумі світу під назвою "Шедд Акваріум" (Shedd Aquarium) - скорочено John G. Shedd Aquarium (Чикаго, США).Подружка сліпого…