Морські гребінці в білому вині

Відео: Морські гребінці з вершками і песто

Прекрасний варіант приготування морських гребінців, де найкраще відчувається смак цих молюсків. Морські гребінці в білому вині можна подавати з картопляним пюре і овочевим салатом - виходить повноцінний легкий обід або вечерю, після якого навіть залишиться місце для десерту.
Морські гребінці в білому вині
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • На чотири порції:
  • - 700 г морських гребінців;
  • - 250 мл білого сухого вина;
  • - 3 цибулі-шалот;
  • - 7 ст. ложок вершкового масла;
  • - свіжа петрушка, чорний перець, сіль.

Інструкція

1


Якщо ви для цього рецепта взяли заморожені гребінці, то попередньо їх необхідно розморозити. Лук-шалот подрібніть, петрушку промийте і дрібно порубати.
2
Складіть в каструлю гребінці, цибулю-шалот і подрібнену петрушку. Влийте біле вино. Додайте перцю і солі на свій розсуд. Додайте вершкове масло, все перемішайте.
3


Доведіть вино до кипіння, тушкуйте 5 хвилин на середньому вогні. Після цього дістаньте гребінці з каструлі, далі соус треба готувати без них.
4
Інша частина посуду продовжуйте тушкувати на середньому вогні, час від часу помішуючи. Соус повинен стати густим, придбати колір слонової кістки. Як тільки він загус, зніміть каструлю з вогню.
5
Знову покладіть в каструлю гребінці, ретельно перемішайте. Страва готова, подавайте його теплим. Можна подавати як самостійне блюдо або приготувати до гребінця гарнір.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Морські гребінці в білому вині