Найсмачніші столові і винні сорти винограду

Кількість відомих на сьогодні сортів винограду перевалило за тисячу, і кожен з них володіє своєю неповторною "родзинкою". Серед цього достатку є види, ягоди яких припадають до смаку практично всім.

зміст

• Який він, дійсно смачний виноград?
• Кращі столові сорти
• Лідери серед винних сортів

Який він, дійсно смачний виноград?

Навіть просте споглядання виноградних грон народжує в душі почуття радості. Недарма хтось сказав: "Виноград спочатку їдять очима ...". Однак не менше задоволення приносить смак і аромат ягід.

Кращі сорти культури - це гармонія між чарівним зовнішнім виглядом і багатим внутрішнім змістом.

Різноманітні смакові переваги любителів винограду ускладнюють завдання по вибору лідера. Важко визначити, за якими критеріями оцінювати ягоду. Крім того, потрібно вибрати з них пріоритетні, які б задовольнили більшість поціновувачів культури. Споживачі звертають увагу на концентрацію цукру, консистенцію м`якоті, товщину шкірки, аромат, смаковий відтінок.

Щоб вибрати найдостойніші сорти, треба розібратися з їх різноманітністю. Існують столові, винні і технічні, універсальні види винограду. Кожен з них по своєму унікальний. Перевага перших - соковиті, апетитні ягоди високої якості. Грона друге подрібніше, але виграють за рахунок прекрасного смаку. Технічний виноград використовують як сировину для приготування соків. Ягоди універсальних видів їдять свіжими і переробляють. З величезної кількості сортів винограду дуже складно вибрати найсмачніші, адже у кожного споживача свої переваги в цьому плані.

Кращі столові сорти

Такі грона привабливі зовні, цінуються за високі смакові якості. Вони прикрасять будь-який стіл. Ідеальної форми ягоди радують погляд яскравою, насиченою палітрою. Вживають їх в основному свіжими.

Особливо популярні сорти:

• Аркадія. Дуже ранній виноград. Уже через 115-125 днів можна зрізати стиглі грона. Вони великі: в середньому по 500-700 г, зустрічаються гіганти до 2 кг. Серцеподібні ягоди теж великі (від 7 до 15 г). Їх міцна, але не дуже товста шкірка дозволяє транспортувати врожаї без особливих втрат. Цукристість - 15-16%.
• Різамат. Грона дозрівають за 130-135 днів. Рожеві циліндричні ягоди покриті тонкою шкіркою, яка легко з`їдається. У щільною хрусткою м`якоті зовсім відчуваються кісточки (в кожній виноградині 3-4 штуки). Концентрація цукру - 23-25%.
• Мускат Гамбурзький. Конічні грона досить великі. Фіолетово-сині ягоди покриті щільним глянсовим нальотом. Виноград має приємний смак з вишуканим мускатним ароматом. Шкірочка товста. Всередині - 2-3 порівняно великих насіння.
• Тайфи. Середньої щільності конічні грона відрізняються великим розміром і вагою (19x27 см, 480-550 г). Овальні ягоди мають на верхівці неглибоку борозенку. Колір плодів - темно-рожевий з ноткою фіолетового. На товстій, еластичною шкірці видно точки і восковий наліт. З внутрішньої сторони вона насиченого червоного кольору. Хрустка м`якоть трохи терпка, з приємним освіжаючим смаком.
• Гарольд. Дуже ранній гібридний виноград. Бурштинові овальні ягоди достигають вже 25 липня. Привертають сильним мускатним ароматом. Вага грон - до 0,5 кг.
• Болгарія. Належить до раннім сортам. Уже в першій половині серпня можна пробувати великі ягоди. Палітра - нейтральна, з рожевим відтінком. Їх ніжна тонка шкірка не відчувається під час їжі. М`ясиста, соковита м`якоть має приємний мускатний смак.

Урожай з кращих столових сортів винограду - це великі, привабливі на вигляд і дуже смачні грона.

Відео: КРАЩІ СОРТИ ВИНОГРАДУ З МОЄЇ КОЛЕКЦІЇ! КОРОТКИЙ ОГЛЯД.

Лідери серед винних сортів

Більшість садівників культивують виноград заради вина. Тому такі сорти користуються величезною популярністю. Улюблені у всьому світі види:

• Ізабелла. Середнього розміру грона складаються з чорних, з синюватим відтінком ягід. На товстій шкірці видно щільний білий наліт. Ласуючи трохи слизової м`якоттю, створюється враження, що це суниця. Пізній сорт: грона достигають приблизно за 180 днів. До збору врожаю приступають в кінці вересня.
• Шардоне. Універсальний сорт. Культура успішно розвивається в будь-яких кліматичних умовах. Сировина для білих бургундських вин. З білого винограду виробляють шампанське. Маса ягід - приблизно 3 г, а грона - 180 г.
• Бьянка. Ранній виноград, плодоносний і урожайний. З солодкої і соковитою м`якоті виходить вино з гармонійним і повним смаком, який залежить від регіону зростання лози. У ньому відчуваються квіткові, екзотичні або медові нотки.
• Регент. Середньопізній гібридний сорт, виведений німецькими селекціонерами. Помірної щільності грона мають Цилиндроконические форму. Смак округлих чорних ягід незвичайно гармонійний. Їх маса - 1.5 м Соковита м`якоть насиченого кольору покрита тонкою шкіркою. Кількість цукру - 20-22%.
• Піно Нуар. Дрібні циліндричні грона виростають в довжину від 7 до 12 см. Їх ширина - 5-8 см. Діаметр темно-синіх солодких ягід - приблизно 15 мм. На їх тонкої, але міцної шкірці видно сизий наліт. Текстура м`якоті дуже ніжна. З виноградин виділяється безбарвний сік.
• Каберне Кортис. Середнього розміру, нещільні грона достигають рано. З круглих фіолетових ягід виробляють високоякісні вина з сильним ароматом. Вміст цукру - 19-21%. Пагони мають імунітет проти мільдью, оїдіуму і сірої гнилі.

Виростивши будинку виноград винного сорти, можна насолоджуватися соковитими ягодами і приготувати смачний алкогольний напій.

Відео: мої винні сорти винограду

культивування винограду дозволяє отримати відмінне ласощі і масу позитивних емоцій. Найголовніше - вибрати з усього різноманітності сортів "свій", Який буде здаватися найсмачнішим.

Більше інформації можна дізнатися з відео.