Як приготувати смажену картоплю з грибами

Відео: Смажені печериці з картоплею.

гриби вважаються шиком, як на святковому столі, так і за обідом в колі сім`ї. А від смаженої картоплі з грибами ще ніхто не залишався байдужим. Це не тільки смачне, але і корисне блюдо, багате білками і необхідними мінеральними речовинами.
Як приготувати смажену картоплю з грибами
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • 400 г свіжих грибів (або 500 г консервованих);
  • 1 кг картоплі;
  • 2 великі головки цибулі;
  • 1 ч.л лимонного соку;
  • кілька гілочок свіжої зелені;
  • сіль
  • приправи за смаком.

Відео: Смажена картопля з печерицями

Інструкція

1
рецепт "Картопля, смажена з грибами".
Якщо ви готуєте зі свіжих лісових грибів, то їх спочатку треба зварити. Гриби добре промийте і варіть в підсоленій воді 1-1,5 години. Потім їх необхідно добре промити проточною водою і дати стекти. Якщо ви використовуєте свіжі шампіньйони, то їх варити не треба, досить добре промити і обсушити. Консервовані гриби теж не варять перед приготуванням.
2


Лук почистіть, вимийте і наріжте півкільцями. Обсмажте його до м`якості.
3
Якщо гриби великі, то розріжте їх дрібніші. У сковороду з цибулею додайте масла, викладіть гриби і посоліть. Інтенсивно помішуючи, обсмажуйте до появи невеликої рум`яної скоринки і повного випаровування води. При смаженні грибів вогонь зробіть великий. Коли вони будуть готові, викладіть їх на окрему тарілку і накрийте. Вогонь вимкніть, а час, що залишився після обсмажування масло не виливайте.
4
Картопля очистіть, вимийте і наріжте тонкими кільцями або брусками. Після нарізування картоплі помийте його ретельно проточною водою.
5


У сковороду, де смажилися гриби з цибулею, долийте масло, поставте на вогонь для розігрівання. Як тільки масло почне трохи кипіти, викладіть на сковороду нарізану картоплю. Кришкою накривати не треба. Вогонь повинен бути досить великий.
6
До освіти нижньої скоринки заважати картопля не рекомендується. Як тільки з`явилася скориночка, зменшіть вогонь до середнього і ретельно перемішайте. Заважати треба кожні 3-5 хвилин, щоб картопля не підгорів. Для перемішування рекомендується використовувати дерев`яну лопаточку, щоб не м`яти нарізаний овоч під час приготування.
7
Коли картопля майже досмажити, викладіть в неї гриби з цибулею, попередньо окропивши їх 1 ч.л свіжовичавленого лимонного соку. Посоліть, додайте спеції за смаком. Добре перемішайте. І смажте ще 5 хвилин, не змінюючи вогонь. Для кращого смаку можна додати пору горошин чорного перцю і одну штуку лаврового листа.
8
Розкладіть готову страву по порційних тарілках, посипте нарізаною зеленню. Воно виходить дуже смачним і поживним.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати смажену картоплю з грибами