Як приготувати смажену картоплю з грибами

категорія Город

Відео: Смажені печериці з картоплею.

гриби вважаються шиком, як на святковому столі, так і за обідом в колі сім`ї. А від смаженої картоплі з грибами ще ніхто не залишався байдужим. Це не тільки смачне, але і корисне блюдо, багате білками і необхідними мінеральними речовинами.
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • 400 г свіжих грибів (або 500 г консервованих);
  • 1 кг картоплі;
  • 2 великі головки цибулі;
  • 1 ч.л лимонного соку;
  • кілька гілочок свіжої зелені;
  • сіль
  • приправи за смаком.

Відео: Смажена картопля з печерицями

Інструкція

1
рецепт "Картопля, смажена з грибами".
Якщо ви готуєте зі свіжих лісових грибів, то їх спочатку треба зварити. Гриби добре промийте і варіть в підсоленій воді 1-1,5 години. Потім їх необхідно добре промити проточною водою і дати стекти. Якщо ви використовуєте свіжі шампіньйони, то їх варити не треба, досить добре промити і обсушити. Консервовані гриби теж не варять перед приготуванням.
2
Лук почистіть, вимийте і наріжте півкільцями. Обсмажте його до м`якості.
3
Якщо гриби великі, то розріжте їх дрібніші. У сковороду з цибулею додайте масла, викладіть гриби і посоліть. Інтенсивно помішуючи, обсмажуйте до появи невеликої рум`яної скоринки і повного випаровування води. При смаженні грибів вогонь зробіть великий. Коли вони будуть готові, викладіть їх на окрему тарілку і накрийте. Вогонь вимкніть, а час, що залишився після обсмажування масло не виливайте.
4
Картопля очистіть, вимийте і наріжте тонкими кільцями або брусками. Після нарізування картоплі помийте його ретельно проточною водою.
5
У сковороду, де смажилися гриби з цибулею, долийте масло, поставте на вогонь для розігрівання. Як тільки масло почне трохи кипіти, викладіть на сковороду нарізану картоплю. Кришкою накривати не треба. Вогонь повинен бути досить великий.
6
До освіти нижньої скоринки заважати картопля не рекомендується. Як тільки з`явилася скориночка, зменшіть вогонь до середнього і ретельно перемішайте. Заважати треба кожні 3-5 хвилин, щоб картопля не підгорів. Для перемішування рекомендується використовувати дерев`яну лопаточку, щоб не м`яти нарізаний овоч під час приготування.
7
Коли картопля майже досмажити, викладіть в неї гриби з цибулею, попередньо окропивши їх 1 ч.л свіжовичавленого лимонного соку. Посоліть, додайте спеції за смаком. Добре перемішайте. І смажте ще 5 хвилин, не змінюючи вогонь. Для кращого смаку можна додати пору горошин чорного перцю і одну штуку лаврового листа.
8
Розкладіть готову страву по порційних тарілках, посипте нарізаною зеленню. Воно виходить дуже смачним і поживним.
Cхоже
Все цікаве
Овочеве рагу з квасолею і грибами

Відео: Овочеве рагу з картоплею | Irina Belaja Рецепт приготування овочевого рагу з квасолею і грибами.складові квасоля (в томатному соусі) - 400 г печериці - 200 г брокколі (невеликий качан) - 1 шт. цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. чилі - 1 шт. часник…

Гриби, запечені з макаронами в аерогрилі

компоненти Гриби свіжі - 500 гМакарони - 200 гЦибуля ріпчаста - 2 шт.Яйця - 2 шт.Молоко - 1 стаканСметана - 0,5 склянкиМасло вершкове - 2 столові ложкиСир тертий - 2 столові ложкиСіль за смакомСпосіб приготуванняГриби перебрати, промити і відварити…

Картопляні котлети з грибною підливою

Відео: Картопляні котлети з грибним соусомЯкщо ви приготували на обід ситний м`ясний суп або бульйон, на друге варто подати, наприклад, картопляні котлети. Доповніть їх смачною грибною підливою - вона додасть ніжним котлет смакові нюанси. Підберіть…

Як зробити грибну ікру з томатами

Наближається пора осінніх заготовок на зиму. Серед них почесне місце займають заготовки з грибів. Консервована грибна ікра коштує в погребі чи коморі, а свіжа прекрасно зберігається в холодильнику протягом кількох днів. також ікру заморожують і…

Паста з білими і іншими грибами у вершковому і сметанному соусі

Дуже часто господаркам доводиться ламати голову над тим, що приготувати: звичайні страви набридли, а на шедеври просто немає часу. Паста з грибами у вершковому соусі стане справжнім порятунком. Ця страва легко готувати, у нього безліч варіацій, і…

Картопля з куркою в горщиках

Відео: Печеня в горщиках. Картопля з куркоюКурка з картоплею - традиційне російське блюдо. А чому б не приготувати його в духовці в горщиках? Напевно всім вже набридла стандартна смажена курка з вареною картоплею. Підберіть свій рецепт Вам…

Як зробити паштет з квасолі

Квасоля - універсальний продукт. Вона є джерелом білків, крохмалю та цілого комплексу вітамінів і мінералів. З квасолею роблять смачні салати, вінегрети і гарніри до різних страв, з неї також можна приготувати самостійні закуски - ікру і паштети.…

Як картоплю запекти у фользі? Як картоплю запекти у фользі?

{Adsense}Їсти на природі завжди смачно, особливо страви, приготовані власноруч на вогнищі. Одним з таких страв є традиційна запечена картопля.Як картоплю запекти у фользі?Варіант 1Для приготування картоплі в фользі вам…

Як смачно запекти курку в духовці Як смачно запекти курку в духовці

Відео: Як правильно приготувати смачну курку в духовціУ курячого м`яса багато шанувальників, адже це дуже смачний і корисний продукт, з якого можна приготувати безліч різних страв. А курка, запечена в духовці, традиційно вважається відмінним…

Як готувати кабачки тушковані

Відео: Супер смачні тушковані кабачки з рисомтушковані кабачки, як і інші овочі, часті гості на літньому столі. При правильній обробці в них зберігається багато вітамінів, таких необхідних організму. Готуються вони швидко, а виходять смачно і у…

Російська вуха в`ялена Російська вуха в`ялена

складові0,5 кг грибів1,5 кг дрібної в`яленої і очищеної риби2 цибулини1/2 моркви1 корінь петрушки1 пучок зелені петрушки1 корінь пастернаку2 картоплиникілька гілочок кропукілька гілочок естрагону3 лаврові листки8 чорних перців горошкомсіль за…


» » Як приготувати смажену картоплю з грибами