Як приготувати вершковий шпинат

Вершковий шпинат є прекрасним доповненням до будь-якої страви або може служити їжею сам по собі. Існує безліч способів його готування, але нижчевикладений метод дозволить вам насолодитися їм вже через п`ять хвилин. Або, якщо ви впораєтеся з очікуванням, трохи довше. Це ваш вибір!

складові

Швидкий і легкий спосіб
  • 2 упаковки (280 г) нарізаного шпинату
  • 2 упаковки (220 г) вершкового сиру. Примітка: рекомендується вершковий сир з вмістом жиру 1/3 або менше
  • 3 ст.л. (45 г) вершкового масла (за бажанням)

традиційний спосіб

  • 110 г вершкового масла
  • 8 столових ложок (90 г) борошна
  • 1/2 середньої дрібно нарізаною цибулини
  • 3 зубчики дрібно рубаного часнику
  • 2 склянки (475 мл) молока
  • Сіль і перець за смаком
  • 1 щіпка меленого мускатного горіха
  • 3 столові ложки (45 г) вершкового масла
  • 700 г шпинату
Метод 1 з 2: Швидкий і легкий спосіб
Зображення з назвою Make Cream Spinach Step 1
1
Викладіть інгредієнти. Якщо ви використовуєте заморожений шпинат, необхідно розморозити його. Вершковий сир також необхідно злегка розм`якшити.
  • Зображення з назвою Make Cream Spinach Step 2
    2
    Приготуйте шпинат в каструлі або сковороді середніх розмірів відповідно до інструкцій на упаковці. Якщо їх немає, то просто приготуйте шпинат з 3 столовими ложками (45 г) вершкового масла.
  • Зображення з назвою Make Cream Spinach Step 3
    3
    Додайте вершковий сир по одній упаковці за раз. Добре перемішайте і додайте наступну порцію сиру тільки тоді, коли попередня повністю розтане. Увімкніть низький вогонь і постійно помішуйте, щоб інгредієнти об`єдналися.
  • Зображення з назвою Make Cream Spinach Step 4


    4
    Зніміть з вогню, перемішайте і подавайте. Ви можете вживати шпинат в такому вигляді, з гарячими булочками або як гарнір до інших страв.
  • Метод 2 з 2: Традиційний спосіб
    Зображення з назвою Make Cream Spinach Step 5
    1
    Підготуйте інгредієнти. Хапайте в руки дошку, ніж і овочі.
    • Розріжте цибулю навпіл. Зробіть вертикальні розрізи дуже близько один до одного. Потім поверніть і розріжте з іншого боку, щоб нарізати цибулину кубиками.
    • Подрібніть часник. Якщо вам здається, що він вже досить невеликий, подрібніть його ще трохи.
  • Зображення з назвою Make Cream Spinach Step 6
    2
    Візьміть каструлю для приготування вершкового соусу. Покладіть вершкове масло і розігрійте на середньо-низькому або середньому вогні.
  • Як тільки масло розтане, додайте 8 столових ложок (90 г) борошна.
  • Відразу ж почніть збивати і готуйте протягом 5 хвилин. Суміш повинна стати золотисто-коричневого кольору.
  • Додайте в суміш часник і цибулю. Перемішайте і готуйте ще одну хвилину.
  • Повільно додайте 2 склянки (475 мл) молока. Весь час збивайте. Готуйте ще 5 хвилин, періодично помішуючи. Суміш повинна почати згущуватися.
  • Зображення з назвою Make Cream Spinach Step 7
    3
    Обсмажте шпинат. Якщо у вашому розпорядженні є ще одна пара рук, надайте їй збивати вершковий соус, а самі тим часом обсмажте шпинат.


    Відео: Як приготувати шпинат. Шпинат в сметане.Соус зі шпинату.

  • Покладіть 3 столові ложки вершкового масла в сковороду і дайте йому розтанути.
  • Покладіть якомога більше шпинату. При нагріванні він зменшиться, тому ви зможете додати ще. Можливо, вам доведеться додавати шпинат кілька разів. Добре перемішайте і перевертайте, щоб листя приготувалися рівномірно.
  • Готуйте шпинат, поки його консистенція НЕ буде зів`ялої, але не м`якої або перевареної. Спробуйте лист на смак. Він повинен бути ще злегка хрустким.
  • Зображення з назвою Make Cream Spinach Step 8
    4
    Додайте в вершковий соус сіль, перець і мускатний горіх. До теперішнього часу суміш повинна загуснути до консистенції соусу.
  • Покладіть шпинат в вершковий соус. Обережно перемішайте, щоб інгредієнти об`єдналися. Спробуйте на смак, щоб переконатися, що в страві не надто багато шпинату або вершкового соусу. Крім того, якщо ви хочете його оживити, додайте кайенский перець. Потім подавайте на стіл.
  • Зображення з назвою Make Cream Spinach Step 9
    5
    Готово.
  • Поради

    • Ви можете завершити це блюдо, додавши в нього невелику кількість пікантного соусу.
    • Якщо ви любите гостру їжу, додайте кілька скибочок перцю халапеньо.
    • Вершковий шпинат добре поєднується з фаршированими грибами.

    попередження

    Відео: Як пасерувати шпинат заморожений майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

    • Видаліть зайву вологу з шпинату, перш ніж змішувати його з вершковим соусом. Якщо волога залишиться, соус вийде занадто рідкий.

    Що вам знадобиться

    Швидкий і легкий спосіб
    • Каструля
    • Велика ложка

    традиційний спосіб

    • ніж
    • Дошка для нарізання
    • 2 каструлі
    • Вінчик
    • ложка
    • Мірний стакан


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати вершковий шпинат