Мультиварки, МОДЕЛЬ VITEK VT-4204-GY
Бульйон:
Рибу добре вимийте, з голови видаліть очниці, зябра і плавники, покладіть в чашу мультиварки, влийте 1,5 літра чистої питної води, включіть режим ВАРКА НА ПАРУ (найшвидше закипання), час 20 хвилин (рівно за цей час закипить бульйон). натисніть на стоп, зніміть піну з бульйону, посоліть (1,5 ч.л.), додайте чищену цибулину, вимитий стебло селери, кілька горошин чорного перцю, включіть режим Гасіння, час 50 хвилин (делікатне, що не Булька кипіння) .Готовий бульйон процідіть, рибу "почистіть"від шкіри і костей.Чашу мультиварки вимийте.
СУП:
Овочі вимийте, почистіть, довільно наріжте (НЕ дрібнити) .В чашу мультиварки влийте 2 ст.л.масла, включіть режим підсмажування, викладіть овочі: цибуля ріпчаста, морква, стебло селери, перець болгарський солодкий, трохи посоліть (овочі швидше дадуть сік) , хвилин через 5, додайте майоран, перемішайте, готуйте при закритій кришці до напівпрозорості, хвилин 12-15.
В даному режимі часом не виставляється, як тільки продукт "втрачає"вологу, режим підсмажування перемикається на ПІДТРИМКА ТЕМПЕРАТУРИ (45 хвилин за умовчанням, потім зовсім відключиться), так що щоб ви не смажили, продукт у вас не пригорить.
Картопля наріжте соломкою, промийте в холодній воді (до прозорої води), додайте до овочевої заправці, готуйте в колишньому режимі при закритій кришці 5-7 хвилин, натисніть на стоп, додайте сочевицю, перемішайте, влийте бульйон, включіть режим мультиварки СУП, час 30 хвилин, за сигналом про готовність покладіть в суп шматочки риби.Подавайте з пшеничним хлебом.Оставшійся суп перелийте в каструлю, охолодіть в раковині з холодною водою (щоб не розм`якла сочевиця).
Смачного!!!
Юшка з форелі