Салат з перцю (рецепт)
У величезній різноманітності продуктів, використовуваних в національних кухнях, у переважної більшості народів, незмінно на столі почесне місце зайнято перцем у всіх його варіаціях. Причому, найбільшою популярністю користується дві основні різновиди: гіркий перець і солодкий перець. І якщо в першому випадку використання обмежене в основному застосуванням в якості приправи, то кількість страв з солодкого перцю обмежена тільки фантазією домогосподарок. Крім того, що солодкий перець можна вживати цілком в натуральному вигляді або зробити вітамінний салат, його можна спекти в духовці і подати з гострою приправою, нафарширувати найрізноманітнішими начинками, з м`ясом, з грибами, з рисом, з гречкою і багато іншого.
Найпростішим і дуже смачним блюдом, яке готується з солодкого перцю швидко і мінімальною кількістю інгредієнтів є салат за пропонованим рецептом.
Відео: Салат з Болгарського Перцю
Як приготувати рецепт салат з перцю:
2) Солодкий болгарський перець необхідно промити. На металевий лист викласти кальку або фольгу і розкласти промитий перець.
3) Поставити в духовку для запікання. Шкірка у перців повинна практично почорніти, перевертати перці під час запікання.
4) Готові ще гарячі перці викласти в пакет
5) І витримати в ньому перець хвилин 20 або 30.
6) Потім перці необхідно очистити від насіння і шкірки.
7) Підготовлені перці треба нарізати на смужки, ширина яких повинна бути 2 або 3 см.
Відео: Салат з яловичиною та солодким перцем. сімейні рецепти
8) Часник очистити і нарізати дрібно, можна скористатися і чеснокодавку. Петрушку добре промити і порізати дрібно.
9) Скласти перець, петрушку і часник в миску, додати масло рослинне і оцет.
10) Після цього треба перемішати.
11) Готовий салат необхідно перекласти в салатник, потім прикрасити зеленню.
Інгредієнти для рецепта "салат з перцю":
Різнобарвна рисова запіканка по-сербськи
складові250 г печериць200 г рису40 мл бульйону2 цибулини2 зубчики часнику3 шт. солодкого перцю (зелений, жовтий, червоний)4 яйця200 г сметани250 г тофу200 г сиру гауда4 ст.л. рослинного масласіль, перець чорний і чилі - за смакомСпосіб…