Страви до пива

Відео: Рецепти до пива

Пиво і раки

Страви до пива - продукти і страви, що добре поєднуються з пивом, що підкреслюють і доповнюють смак напою.

зміст 1 актуальність 2 Традиційні страви до пива в деяких країнах 3 Хліб до пива 4 Риба до пива 5 Сир до пива 6 раки 7 краби 8 Мідії і креветки 9 кальмари 10 Перші страви до пива 11 Гарячі страви 12 Десерти до пива 13 Див. також 14 посилання

актуальність

Для багатьох людей пиво є улюбленим напоєм. Навіть якщо пиво ви не любите, то пробували цей напій хоча б пару раз в житті. Звичайно, пиво - це алкогольний напій і вживати його потрібно в помірних кількостях. але всенародна кохання до пива легко пояснити. пиво відмінно втамовує спрагу, освіжає в спеку, нормалізує обмін речовин, підвищує тонус організму, містить вітаміни B1, B2, B6, PP, H.

На Русі на початку 20 століття було дуже розвинене домашнє пивоваріння. пиво варили до великих свят, до весіль, до Великодня і інших урочистих дат.

Сьогодні на ринку представлена величезна різноманітність пива від різних виробників. пиво може стати по-справжньому святковим напоєм, якщо подати до пива підходящу їжу, приготувати або купити страви, які будуть підкреслювати смак і аромат пива, а також зроблять пивну трапезу дуже приємною.

Про стравах до пива ми поговоримо докладніше.

Традиційні страви до пива в деяких країнах

пиво - універсальний напій. До нього підходить величезна різноманітність блюд, починаючи від закусок і перекусів типу горішків і чіпсів до перших і других гарячих страв і навіть десертів.

Звичайно, не кожна закуска і не будь-який суп підходить до пива. Але сам факт, що до пива підходять деякі гарячі супи або гарячі обідні страви, дозволяють зробити пивний обід по-справжньому ситним, корисним і привабливим.

У кожній країні сформувалася своя пивна культура і є класичні страви, які зазвичай подають до пива. Перш за все, можна звернутися до накопиченого кулінарному досвіду різних країн.

• В Австрії зазвичай до пива подають свинячі або телячі відбивні, смажене м`ясо, ковбаски.
• У Бельгії - солоні сири.
• У Греції і Данії рибу і рибні страви.
• У Німеччині подають курку і страви з птиці, ковбаски, сардельки, сосиски, копченості, фрукти і сир.
• У Великобританії з пивом часто подають пиріг з нирками, рибу, гострі сири.
• У Чехії подають м`ясні наваристі супи, м`ясну рульку.
• У Франції подають м`ясо з овочами, паштети і молюсків.
• У США до пива подають піцу, омарів, креветки, чіпси, гамбургери.
• У Люксембурзі пиво заїдають сиром.
• У Росії пиво п`ють з раками і креветками, сушеної, в`яленої та копченої рибою, сухариками, солоним печивом.

Існує безліч простих, а також складних рецептів, доступних або дорогих продуктів, що підходять до пива.

Обід з пивом

Хліб до пива

Перш за все, потрібно сказати, що до пива відмінно підходить хліб і хлібні сухарики, а також грінки і солоне печенье.Печенье можна купити в магазині або приготувати самостійно. Підійде крекер, солоне пісочне печиво з мигдалем і іншими горіхами і насіннячками.

Грінки можна приготувати з зачерствілого хліба, обсмажити хліб на вершковому маслі або зробити бутерброди на основі грінок. Для бутербродів використовуйте ковбасу, яйця, копчену рибу, шинку, солоні огірки, сир і бринзу, а також свіжі помідори, зелень. Красиво і нарядно виглядають канапе - маленькі бутерброди з різною начинкою, викладені на великому блюді.

Риба до пива

риба - ідеальне блюдо до пива. Іноді кажуть, що риба - це пивна душа. Рибу можна використовувати в будь-якому вигляді. Відмінно підійде в`ялена, солона і сушена риба. Всім відома тарань і вобла, лящ і оселедець. Підійдуть і інші види риби.

Відео: Найкраща закуска до пива Рецепт

Можна приготувати гарячу збірну рибну солянку, можна рибу посмажити, а можна подати рибну ікру з млинцями і вершковим маслом.

Сир до пива

Дуже добре підходить до пива сир. Подайте сирну тарілку. Для цього на великому блюді розкладіть тонкі скибочки сиру різних сортів. Дегустація допоможе вам з`ясувати, який саме сир подобається вам найбільше в поєднанні з тим пивом, який ви подаєте.

До пива подають молочні коров`ячі сири, а також овечий і козячий сир. Підходять і м`які, і тверді, і молоді, і витримані сири. Якщо ви любите сир, то вибирайте улюблений сир і запивайте його улюбленим пивом.

раки

Раки - це класична закуска до пива. Найсмачніше раки навесні, влітку їх смак псується. Звичайно, краще ті раки, які виловлені в вашій місцевості і не заморожувалися. Раків відварюють. Чистять і відразу з`їдають, запиваючи пивом. Ракове м`ясо дуже ніжне, відмінно підходить для приготування смачних супів, салатів і закусок, які також ідеально підходять до пива.

краби

Якщо раки можуть водитися в вашому найближчому водоймищі, то краби водяться в Росії лише на тихоокеанському узбережжі. В силу своєї високої ціни краби - делікатес.

Можна придбати консерви з краба і приготувати різні страви на основі консервованого краба. Це можуть бути салати, бутерброди, а також запечені гарячі страви з різними соусами.

Відео: Рецепти на сковороді закусок до пива. Готуємо на сковороді iquick

Закуски до пива

Мідії і креветки

Добре відомі і модні закуски до пива. Заморожені мідії і креветки сьогодні можна купити в будь-якому супермаркеті. Мідії також додають в салати і супи. Те ж можна сказати і про креветках. Великі королівські креветки часто запікають на грилі, смажать і гасять.

кальмари

Кальмари продаються в замороженому, сушеному і копченому вигляді. Дуже добре підходять до пива. Кальмари фарширують овочами і сиром, запікають, роблять салати. Зверніть увагу на те, що кальмари не люблять тривалої теплової обробки. Їх опускають у киплячу підсолену воду лише на пару хвилин, інакше м`ясо стане жорстким.

Перші страви до пива

До пива відмінно підходять різні збірні солянки - рибні і м`ясні, грибний суп, борщі і рассольнікі.Хорошо підходять холодники і окрошки, щавлеві гарячі і холодні супи.

Сирна тарілка

Гарячі страви

Вибір гарячих страв дуже великий. це різні м`ясні страви, копченості, ковбасні вироби, заливне, рулька копчена і тушкована, а також капуста тушкована, гриби, тушкований і смажену картоплю, гуляш і спекотне. Дуже гарні страви з дичини.

Десерти до пива

Так, з пивом можна подати і десерт.К пиву підходять сухофрукти, свіжі ягоди і темний шоколад, а також солоні і солодкі горішки.

Ми сподіваємося, що чіпси не залишаться єдиним блюдом до пива, і ви виберете для свого пивного столу інше смачне і корисне доповнення.

Див. також

• пиво