Що таке хамон?
Кожен народ має свій колоритом і своїми національними особливостями. Національна кухня входить в ряд таких особливостей. Через культуру приготування їжі можна чимало дізнатися про людей, що населяють ту чи іншу країну.
Сьогодні поговоримо про один з таких страв - хамоні.
Що таке хамон: визначення
Невипадково мова на початку пішла про національну кухню. слово "хамон" прийшло до нас з іспанської та представляє одну зі страв іспанської кухні. Хамоном в Іспанії називають сировялений свинячий окіст, який є делікатесом.
Відео: Хамон. виробництво хамона
Історія приготування хамона налічує не одне століття, за що він цілком міг би стати кулінарним символом іспанської кухні. Спочатку хамон не був таким вже вишуканим. Ідея його виробництва виникла з того, що людям необхідно було мати запаси м`яса, щоб прогодувати себе і свою сім`ю. Тому велике значення в приготуванні хамона грають процеси сушіння і в`ялення м`яса. Послідовно здійснюючи ці процеси один за іншим при певних умовах, виробники домагаються потрібних їм смакових якостей, не без участі солі, звичайно ж.
Крім сушки і в`ялення, важливим процесом вважається нарізка м`яса. Для цього необхідний спеціальний ніж, використання якого теж зіграє свою роль у смакових якостях майбутнього делікатесу. Але хамон - це не тільки м`ясо.
Також Хамон - власна назва деяких представників однієї з династій за часів феодального світу в Бретані. Крім того, хамон - це лінія, що служить поділом металів в композиції клинка при загартуванню леза. Характерний для різних японських мечів.
Вам можуть бути корисні наступні статті:
Відео: хамон-всесвітньо відомий іспанський делікатес, сорти, ціни
- Що купити в Іспанії
- Що привезти з Іспанії
Іспанська гальго стандарт:
Зростання в загривку -60-70 см, вага - 20 - 30 кг.
Вовна:
У гладкошерстного гальго - коротка, гладка, тонка, щільно прилягає до тіла
У жесткошерстного - шерсть середньої довжини, жорстка на дотик, на морді утворює борідку,…
Де краще відпочивати в іспанії Чи збираєтеся провести відпустку в Іспанії? Вітаємо з прекрасним вибором! Ця сонячна гостинна країна как-будто створена виключно для релаксу та відпочинку - тут вас чекають всі задоволення курортного життя! 2 Хочете відпочити з розмахом?…
Гаджети для кухні - кращі друзі господині Кожна господиня відноситься до приготування їжі трепетно і, безсумнівно, вкладає в улюблені страви шматочок своєї душі. На жаль, навіть сама вміла жінка не зможе впоратися з цим так добре, як професійні кухарі. Однак сучасні технології готові…
10 Найдорожчих продуктів в світі Відео: 10 НАЙДОРОЖЧИХ ПРОДУКТІВ В СВІТІ1. Рильця шафрануВартість шафрану перевищує номінальну вартість золота. Цю приправу отримують з рилець квіток шафрану посівного, які збираються вручну і повинні сушитися тільки на повітрі. Одна квітка дає три…
Як одягатися в барселоні Відео: Іспанки - зовнішній вигляд і макіяж (без лестощів), салони краси, як одягаються.Клімат в столиці Каталонії Барселоні дуже сприятливий в будь-який час року. Тут не буває заморозків, затяжних злив, зате практично весь рік світить сонце. Однак…
Як зателефонувати до іспанії? {Adsense}Вам просто необхідно зателефонувати до Іспанії, але Ви не уявляєте, як це зробити, тому що не знаєте коду країни? Ми допоможемо дізнатися, як зателефонувати до Іспанії.Алгоритм дій залежить від того, звідки і з якого телефону Ви телефонуєте…
Клички для алабаїв КЛИЧКИ ДЛЯ алабай Алабай велика, сильна, рішуча і безстрашний собака. Це чудовий сторож і захисник. Як же назвати таку собаку, яка кличка підійде їй найкраще?Перш ніж відповісти на це питання ми рекомендуємо уважно придивитися до свого алабай.…
Як зробити красиві стелі на кухні Відео: Стелі з гіпсокартону на кухні фотоКухня, перш за все, являє собою робочий простір, так як основним призначенням є миття посуду, чищення та приготування продуктів харчування, вживання їжі і т.д. Звичайно ж, все це призводить до підвищеного…
Танець фламенко Цей іспанський танець підкорює все нові і нові території. Дійшов він і до нашої країни. І раптом виявилося, що він зачіпає якісь струни в душі російської жінки. Точніше, він сам дарує танцівницям ні з чим не порівнянне стан душі. У фільмі…
Ікра щуки - приготування Ще в давні часи ікра щуки вважалася царським делікатесом, а купити її не кожен міг собі дозволити. Якщо правильно засолити ікру, в такому випадку колір її стає бурштиновим, а сама вона буде Розсипчатість. На сьогоднішній день вартість її набагато…
Чи може святковий стіл обходитися без ковбасної нарізки Відео: КРАЩІ м`ясні нарізки на СВЯТКОВИЙ СТІЛ.Ковбасна нарізка на святковому столі завжди була присутня і буде присутній у багатьох сім`ях. Але по можливості пора відійти від стереотипів часів Радянського Союзу і навчитися замінювати цю закуску…