Черемша

Відео: Як вирощувати черемшу

Черемша - найближчий родич давно знайомих нам цибулі та часнику. На Кавказі її коренеплоди вживають з хлібом і сіллю, як звичайний білий лук. У традиційній російській і далекосхідної кухні використовується, в основному, зелень - стебла і листя. Зазвичай їх збирають до цвітіння черемші, яке трапляється в червні-липні. рослина "мешкає" на болотах і у вологих лісах, найбільш сприятлива температура для його розвитку +17 градусів, тому в жаркий період знайти черемшу в природі складно. Однак останнім часом цей вид зелені стали вирощувати городники, адже черемша дивно корисна. Продається і маринована черемша. У свіжому вигляді рослина містить вітаміни, мінерали, і фітонциди, і застосовується не тільки в кулінарії, але і в народній медицині.

Корисні властивості черемші

Корисні властивості черемші обумовлені її складом. Цибулини рослини містять полісахариди, вітамін А, крохмаль, фітонциди. На смак вони м`якше, ніж звичайний лук, а в кулінарії застосовуються майже так само - в складі салатів з вареними курячими яйцями, яловичиною, куркою.

Відео: Пряме запитання черемша

Цибулини черемші застосовують у складі відбілюючих масок для обличчя. Найпоширеніша - з кислим молоком. Візьміть 200 мл кислого молока, і 100 г дрібно нарізаних цибулин. Перемішайте до однорідної консистенції, дайте настоятися 10-20 хвилин. Потім намочіть м`яку тканину в складі, накладіть на обличчя. Тримайте маску 20 хвилин, потім сполосніть шкіру трохи підкисленою соком лимона водою.

Маска від веснянок: 1 столова ложка лимонного соку, 1 столова ложка сметани, 3 дрібно нарізану цибулини черемші. Перемішати всі інгредієнти, отриманий склад нанести на шкіру обличчя, змити через 20 хвилин теплою водою.

Відео: Вести-Хабаровськ. черемша

Листя і стебла черемші містять рекордну кількість вітамінів А і С, і можуть вживатися в їжу в свіжому і маринованому вигляді. Більш корисна свіжа черемша, а ще пагони можна заморожувати - так вони зберігають майже всі вітаміни. Використовують рослину і для профілактики застуди та лікування запальних захворювань. Як природних антибіотиків працюють фітонциди рослини.

Настоянка від застуди

Подрібнити 200-300 г листя і стебел черемші, 100 г листя малини, і настояти на 200 мл горілки протягом 14 днів. Приймати по 1 столовій ложці натщесерце, за 20 хвилин до кожного основного прийому їжі.

Настоянка проти гінгівіту

Відео: Черемша. Корисні властивості і протипоказання.

300 г нарізаного листя і стебел черемші, 200 мл молока, 2-3 краплі олії чайного дерева. Наполягати в холодильнику, протягом 12 годин, використовувати суміш для полоскання рота.

загальнозміцнюючий збір

Висушити 300 г черемші і змішати зі 100 г ромашки аптечної, 50 г звіробою, і 10 г полину лікарської. Заварювати по 1 столовій ложці на склянку окропу, потім настоювати протягом півгодини, приймати по 2 столові ложки перед кожним основним прийомом їжі.

шкода черемші

Медики відзначають, що черемша має слабку сечогінну дію і знижує артеріальний тиск. Тому рецептів з черемшею слід уникати гіпотонікам і людям із захворюваннями нирок. Гіпертонікам, навпаки, рекомендується вживати її в їжу. Спиртові настоянки рослини можуть принести шкоду при захворюваннях печінки, нирок, серця, тому слід віддати перевагу відвари і водні екстракти при наявності проблем.

Як і більшість вітамінних рослин, черемша - сильний алерген, і може спровокувати набряки носоглотки, чхання і шкірні висипання. Якщо ви помітили подібні симптоми після вживання салатів з черемшею або застосування будь-яких народних рецептів, слід негайно припинити лікування і звернутися до алерголога. В цілому ж, рослина, зібране в екологічно чистих регіонах, приносить тільки користь.

Спеціально для gurudiet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова