Дріжджове тісто з медом

складові

  • 10 г активних сухих дріжджів ("Саф-момент", "Саф-ЛЕВЮР")
  • 1 ч. Л. меду
  • 250мл теплої води (40 46 ° С)
  • 2,5 склянки борошна (по 250 мл)
  • 1 ст. л. оливкової або іншої рослинної олії
  • трохи масла для змащування тіста
  • 1 ч. Л. солі

У мисці змішати дріжджі з медом і залити кашку 80 мл теплої води.

Суміш ретельно перемішати виделкою і залишити на 15-20 хв - це буде пісна опара тесту.

Дріжджі повинні розчинитися, а опара - спіниться.

Борошно просіяти гіркою, зробити в центрі поглиблення, в нього всипати сіль, влити олію і 150 мл води.

Борошно, сіль і масло перемішати, влити опару.

Інтенсивно вимісити тісто, поки воно не стане відлипати від стінок.

Робочу поверхню столу присипати борошном і вимішувати тісто на столі не менше 10 хв.

Воно стане дуже еластичним, не липким і податливим.

Покласти тісто в миску і залишити на 30 хв у теплому місці, накривши рушником.


» » Дріжджове тісто з медом