Розтягаї з рибою в аерогрилі
Відео: Відеорецепт. Пиріг з рибою в аерогрилі.
компоненти
Для тесту
- Борошно пшеничне - 2,5 склянки
- Дріжджі - 25-30 г
- Молоко - 1,25 склянки
- Масло вершкове - 3 столові ложки
- Сіль за смаком
Для начинки
- Філе риби - 400 г
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Олія - 2 столові ложки
- Яйце, зварене круто - 1 шт.
- Сухарі мелені - 1 столова ложка
- Сіль і перець мелений - за смаком
Відео: Рецепт- Расстегаиз рибою
Спосіб приготування
Дріжджі розвести в теплому молоці і процідити. Проціджений рідина влити поступово в борошно, замісити тісто і поставити його в тепле місце. У підійшло тісто додати масло, вимісити і знову поставити в тепле місце і дати тісту піднятися.
Відео: Розтягай з рибою
Приготувати начинку: філе риби нарізати шматочками і обсмажити в рослинній олії. Потім до риби додати нашатковану цибулю і ще раз прожарити.
Рибно-цибульну масу трохи остудити і пропустити через м`ясорубку. У фарш додати рубане яйце, мелені сухарі, посолити, поперчити і ретельно перемішати.
Відео: Розтягай з рибою. Рецепт розтягаї від Івана!
Готове тісто викласти на посипану борошном дошку, розрізати на шматочки, з кожного шматочка сформувати кульки і витримати їх 8-10 хвилин на столі.
Потім кульки розкачати в коржі, на середину кожної покласти порції начинки, краю підняти і защипнути так, щоб середина залишалася відкритою.
Пиріжки викласти на змащену маслом середню грати попередньо прогрітого аерогрилю і витримати їх близько 10 хвилин в закритому аерогрилі.
Потім включити прилад і випікати пиріжки близько 35 хвилин при температурі 205 градусів і середньої швидкості вентиляції.